Hogyan kell főzni egy marhahús szívét

Ez nem azt jelenti, hogy a friss marhahús olyan termék, amely folyamatosan jelen van az asztalon. Ha azonban tudja, hogyan kell főzni a marhahús szívét, elképesztő ételeket készít. Maga a szív egy belsőség, amely az első kategóriába tartozik, amelyet tulajdonságainak köszönhetően gyakran a hús fölött értékeznek.

A modern főzés során a szívet rendkívül széles körben használják. Sült, sült, főzve és még párolva is. Készítse elő egészben és zúzott formában. A főtt szív ideális salátákhoz, előételekhez és pasztákhoz. Gyakran otthon főtt formában palacsinta és pite töltelékként használják.

4 marhahús receptek

Párolt marhahús-főzés otthon

Szinte minden háziasszony főzhet pörkölt. Felfedtem a finom és egészséges szív megfojtásának titkait.

• marhahús szív 500 g
• liszt 3 evőkanál. l.
• hagyma 1 db
• cukor ½ evőkanál. l.
• ecet 2 evőkanál. l.
• növényi olaj 2 evőkanál. l.
• paradicsompaszta 2 evőkanál. l.

• Mossa meg alaposan a marhahús szívét és darabolja.
• Elősózzuk, olajban megsütjük. A sütés végén megszórjuk liszttel és tartsuk a tűzön kb. Két percig. Végül is váltson a serpenyőre.
• Öntsünk vizet egy serpenyőbe, és forraljuk fel. Az eredmény egy szósz. Szűrjük le és adjuk hozzá a serpenyőbe a belsőséggel. Ezután adjon hozzá másfél pohár tiszta vizet és hagyja alacsony hőmérsékleten három órán át.
• Apróra vágjuk a hagymát, és egy serpenyőben megsütjük. Ezután adjunk hozzá paradicsomos pasztát, ecetet, cukrot és babérlevelet, hagyjuk forrni, és hagyjuk fél órán keresztül főzni. Amikor a pörkölés befejeződött, küldje a serpenyő tartalmát a serpenyőbe, és adjon hozzá sót.

Köretként ajánlom hajdina kását, rizst, burgonyát vagy bármilyen módon főtt tésztát. A klasszikus keksz tökéletesen alkalmas desszertek készítésére. Végül hozzátesszük, hogy ezen a módszeren túl a marhahús főzhető, mint a párolt marhahús.

Marhahús klasszikus módon

A marhahús, a vese és a máj olyan termékeknek tekinthetők, amelyek feldolgozása és előkészítése a megfelelő megközelítést igényli. A főzés a legegyszerűbb módszer, ha kissé sózott vízben főzik.

Meg kell jegyezni, hogy a főzés előtt a terméket megfelelően el kell készíteni. A művek listáját mosással, a felesleges zsír és a filmek eltávolításával mutatjuk be. Főzés előtt jobb néhány órán át szobahőmérsékleten vízben áztatni. Ennek eredményeként felesleges vér kerül ki a termékből. A megadott idő alatt változtassa meg a vizet többször.

A főtt hús lágyításához speciális konyhai kalapáccsal enyhén megverték. Ugyanakkor ügyelni kell arra, hogy az integritás sértetlen maradjon. A főzés befejezése után a főzés megkezdődhet.

1. Főzéshez vegyen egy közepes serpenyőt, öntsen bele hideg vizet. A vizet teljesen le kell takarni.
2. Főzzük alacsony lángon körülbelül három órán keresztül. A főzés során sót, egész babérlevelet, ízesítőket és borsot adnak hozzá.
3. Amikor a szív főzött, vegye ki a serpenyőből és hagyja lehűlni.

Az ételt még részekre kell osztani. Az így főtt szív jól megy a burgonyapürével.

Marhahús sajttal és gombával töltve.

Most elmondom neked a gombával és sajttal töltött marhahús főzésének titkait. Lemenni.

• egy nagy marhaszív
• kemény sajt - 150 gramm
• gomba - 250 gramm
• paradicsomszósz - 2-3 evőkanál
• növényi olaj
• fiatal káposzta, póréhagyma, zöldek.

1. Alaposan mossuk le a friss belsőséget, távolítsuk el az ereket és vágjuk végig. Gomba: osztriga gombát kóstolhat meg, apróra vághatja és megsütheti.
2. Adjon hozzá hagymát, csíkra vagy gyűrűvé aprítva, reszelt sajtot, fűszereket és sót. Töltsük meg a szívet a kapott keverékkel, majd öntjük fel egy speciális menettel, hogy tekercset készítsünk.
3. Az edényt 120 percig közepes hőmérsékletre hevített sütőbe küldjük. A főzés során rendszeresen öntsön húst a belőle folyó juice-ra.
4. Negyed órával a készítés előtt tegyen apróra vágott káposztát és póréhagymat a zsírba, és öntse a tekercset a szószba. Ezután mindent ismét a kemencébe küldik, hogy héját képezzenek és zöldségeket süssen.

Ajánlatos forróan tálalni, és a burgonya a legjobb a körethez. Ezt az ételt gyakran hűtött formában szolgálják fel. A tekercset gyűrűkbe kell vágni és szendvicsek, pirítósok és szendvicsek készítéséhez felhasználni.

Marha szív gulyás recept

Ha aktívan főz gulyát, akkor csak fél óra szükséges. Passzív módban a főzés másfél órát vesz igénybe. Összesen négy adag.

• nagy marha szív
• három paprika
• nagy hagyma
• doboz konzerv paradicsom 200 g
• két pohár húslevest
• 5 szelet szalonnát
• sütőolaj, kénbors, keményítő, só, paprika és chili

1. A marha szívét alaposan mossa le, távolítsa el a filmet és az ereket. Sokkal jobb ezt meztelen kézzel tenni. Ha nincs ideje szórakozni vele, akkor megvásárolhat egy terméket, amely feldolgozásra készített fel a piacon.
2. Vágja a belsőség cseresznye méretű kockákra. Vágjuk a hagymát vékony félgyűrűkre, és a szalonnát apró kockákra. Javasoljuk, hogy a paprikát szeletekre, a chilit apróra darabolja.
3. Melegítse elő a sütőt vagy a sütőt kétszáz fokra. Melegítsük az olajat egy csirke tálban vagy egy nagy serpenyőben, helyezzük apróra vágott szalonnát és süssük néhány percig. Csak akkor adjon hozzá hagymát. Amint átlátszóvá válik, tedd a paprikát és a chili-t. Egy perc múlva a szalonnát és a hagymát le lehet helyezni egy tányérra. Ezután adjunk hozzá egy csepp növényi olajat, és süssük meg a szív darabjait.
4. Amikor a hús rózsassá válik, adjuk vissza a hagymát a serpenyőbe, adjuk hozzá a paradicsomot és a paprikát. Az edény sózása után borsot és levest adunk hozzá. Fontos annak biztosítása, hogy a folyadék teljesen lefedje a szív darabjait. Ezután küldje az edényt a sütőbe 90 percre.

Ducan diéta video recept

Jó a marhaszív?

Végül emlékeztetünk arra, hogy a marhahús szívét az első kategóriába tartozó terméknek tekintik. Más szavakkal, tápértékben gyakorlatilag nem rosszabb a marhahúsnál. És néhány pillanatban a hús még alacsonyabb szintű. Tehát sokkal több vitamint és vasat tartalmaz, mint a marhahúsban.