Hogyan készítsünk otthon Cinnabon zsemlét

A Cinnabon tekercsek egyre népszerűbbek a világon. A szájban olvadó legfinomabb tésztát ideálisan fűszeres fahéjjal és mázzal kombinálják. Könnyű meglepni a rokonokat és a vendégeket, ha otthon ételeket főz.

A Cinnabons két angol szó, a fahéj és egy zsemle - fahéj és zsemle - kombinálásával kapta a nevét. Ezek hasonlítanak az édes tekercsre. A tészta rétegei között minden ízlésnek megfelelő összetevők lehetnek, de a bevonatnak változatlannak kell maradnia. Hagyományos recept szerint krémsajt és vajmáz.

Kalóriatartalom

Az ábra követésének szükségessége miatt étkezés előtt gondosan ellenőrizni kell az ételek kalóriatartalmát. A liszttermékeket a harmónia ellenségeinek tekintik, ám a cinnabon önmagában nem fog nagy károkat okozni.

. Ha csökkentenie kell az energiaértéket, kevesebb cukrot adjon főzés közben.

Klasszikus fahéj recept

• Liszt - 700 g.
• Tej - 200 ml.
• Tojás - 2 db
• Cukor - 100 g.
• Vaj - 80 g.
• Friss élesztő - 50 g.
• Sót a kés végén.

Töltéshez:

• Vaj - 50 g.
• Barna cukor - 200 g.
• Fahéj - 20 g.

Fehér krém esetén:

• Krémsajt - 50 g.
• Porcukor - 120 g
• Vaj - 50 g.
• Vanilin.

Főzni:

1. Csináljuk a tesztet. Melegítsük fel a tejet, hígítsunk bele egy teáskanál cukorral és élesztővel. Hagyja őket 20 percig olvadni.
2. Egy másik tálban keverjük össze a tojást a cukorral, adjunk hozzá vajat és sót. Öntse az élesztőt tejjel a tojásba, alaposan keverje össze.
3. Fokozatosan adjon hozzá lisztet, kezével dagasztva a tésztát, amíg nem tapad a tenyeréhez. Ha ruhával vagy filmmel letakarja, hagyja. A kívánt pompától függően hagyja állni egy-két órát. Keverje össze többször ebben az időben.
4. Készítse elő a töltést fahéj és cukor keverésével, meleg vaj hozzáadásával.
5. A krém elkészítéséhez keverjük össze a vajat és a sajtot, amíg sima nem lesz. Adjunk hozzá vanillint és port, dörzsöljük meg. Helyezze a tömeget meleg helyre, hogy a krém ne sűrűzzön meg túl sokat.
6. Ha a tészta megfelelő, elkezdi sütni a zsemleket.

Finom fahéjas zsemle, mint egy kávézóban

Cinnabon zsemle elkészítése, akárcsak a híres pékségben, minden háziasszony álma. A megvalósításához gondosan kövesse az utasításokat.

1. Húzza a tésztát fél centiméter vastagságra.
2. A tölteléket egyenletesen terítse el, kissé távolabb a szélektől.
3. Tekerje a tésztát egy szoros tekercsre. Kövesse nyomon a hullámok számát - legalább ötnek kell lennie.
4. Cérna vagy kés segítségével vágja a tekercset 3 cm vastag darabokra és használjon sütőpapírt. A tekercsek közötti távolságnak legalább 3 cm-nek kell lennie.
5. Hagyja a fahéjat egy negyedórára jönni.
6. Melegítsük fel a sütőt 180 fokra és süssük 20 percig. Ellenőrizze a készenlét egy fogpiszkálóval.
7. A sütőből történő eltávolítás után kenje meg a fahéjsajt sajtos jegesedéssel, hagyja lehűlni és tálalja.

Csokoládé cinnabons

Csokoládé ízesítésű muffinok - melyik a szebb és ízletesebb? A csokoládé töltelékű cinnabonekat Chocobonnas-nak hívták. A töltési recept különbözik a hagyományos recepttől.

• 350 g vaj;
• 80 g kakaó;
• 300 g cukor.

előállítás:

1. Vegyük meg az összetevőket keverővel, ügyelve arra, hogy a tömeg hideg és sűrű maradjon.
2. Ne aggódjon, ha a cukor nem oldódik fel - ez normális.
3. Vigyen fel a csokoládékeveréket a tésztára, hagyva két vagy három centimétert az alján, hogy vakítsa meg a széleit.

Hogyan készítsünk krémet és fagyosan a cinnabon zsemlét?

A máz elkészítése elõtt távolítsa el a vajat és a Mascarpone sajtot a hûtõbõl. Szobahőmérsékleten kell lennie. Ha nincs sajt, használjon sűrített tejet. Az összetevők összekeverése után a tömeg felét hordja fel a sütőből éppen eltávolított zsemlére. Amint a jegesedés felszívódik (ez általában 10 percig tart), kenje meg a fahéjcsonkokat a fennmaradó tömeggel.

Hasznos tippek

• Ha a töltéshez nincs barna cukor, használjon fehér.
• Annak érdekében, hogy a töltelék jobban tapadjon a tésztához, kenje meg vajjal, és nyomja össze a fahéjat cukorral egy sodrófa segítségével.
• Annak megakadályozása érdekében, hogy a tekercsek sütés közben kinyíljanak, rögzítse az ujjaival az utolsó kört.
• A mázhoz tartozó Mascarpone sajt helyettesíthető házi tejföllel.
• A fahéj finomabbá tételéhez adjunk hozzá vaníliakivonatot.
• A sütés másnap elfogyasztható, a mikrohullámú sütőben 15 másodpercig melegítve. Tárolja jobban a hűtőszekrényben.

A cinnabonekat nem hiába nevezik "zsemlének a ködben". A levegős tesztnek és az édes töltésnek köszönhetően felejthetetlen perceket adnak a boldogságnak. A teafogyasztás élvezetesebb lesz egy ilyen finom desszerttel.