Hogyan savanyúság és savanyúság uborka télen a bankok

Az uborka az otthoni pörgetések szerves része. Az uborka főzésének két módja van: a pácolás és a pácolás. Az uborkák sózásához vagy savanyításához az üvegekbe ízlés kérdése, ám önbizalommal mondhatjuk, hogy minden főzési folyamat elképesztő.

Kalória savanyúság

Sokan szeretik a savanyúságokat télen és nyáron egyaránt. Az embereket, akik követik ezt a számot, érdekli, hogy tudják-e a kalóriatartalmú kedvenc uborkájukat, és hogy ehetők-e nagy mennyiségben.

. Az uborka nagyon sok szénhidrátot tartalmaz, ezekben a fehérje körülbelül 27% -át és 16% -át a zsírt tartalmazza.

A savanyúság összetétele tartalmazza a tejsavat, amely az erjedés során felszabadul. Jó hatással van az emberi testre: csökkenti a vér zsírszintjét, javítja a vérkeringést, csökkenti a vérnyomást, segít a belekben, gazdagítja a szükséges baktériumokat.

A savanyú sós oldat segít a székrekedésben, mivel hashajtóként hat a bél falára, de étkezés közben nem szabad használni, mivel erõs éhségérzetet okoz.

Klasszikus sózási recept

• Durva só.
• Uborka.
• Dill.
• Torma.
• Fokhagyma (opcionális).
• Tölgy, cseresznye levelek.

Főzni:

1. Alaposan öblítse le a zöldségeket és a gyógynövényeket (ez nagyon fontos).
2. Tegyen egy előre sterilizált üvegedénybe uborkát, tölgy és cseresznye leveleket, kaporot és tormát. Ha fokhagymát szeretne hozzáadni, használjon egy kis mennyiséget, hogy a sós só ne erjedjen.
3. Főzzük a sóoldatot. Öntsen egy liter vizet a serpenyőbe, adjon hozzá egy evőkanál sót csúszás nélkül, és tegye az edényt a tűzre.
4. Forrás után öntsünk forró sós vizes üveget zöldségekkel és gyógynövényekkel.
5. Csukja le az üvegeket fedéllel, fordítsa meg fejjel lefelé, és takarja le egy ideig takaróval.

Klasszikus pácolás recept

• Uborka.
• Greens.
• Só és cukor.
• Ecetet.
• Babérlevelet.
• Carnation.

előállítás:

1. Öblítse ki a zöldségeket és gyógynövényeket.
2. Vegye ki a serpenyőt, és helyezze a tűzhelyre. Öntsünk vizet. Adjunk hozzá sót (2 evőkanál) és cukrot (3 evőkanál). Amint a víz felforr, tedd a babérlevelet, a szegfűszegét és a gyógynövényeket (kapor).
3. 10-15 perc elteltével adjunk hozzá ecetet (1 evőkanál), ha szereti az erősen savas savas uborkat, adjon hozzá másfél evőkanálot.
4. Öntsük a pácot a kész edényekbe uborkával, és zárjuk le a fedelet.

Sós uborka torma

A torma sózására szolgáló recept gyakorlatilag nem különbözik másoktól, csak néhány ad hozzá érdekesebb fűszereket, hogy szokatlan ízet hozzon létre.

• Uborka.
• Torma.
• Fekete ribizli.
• Sót.

Lépésről lépésre főzés:

1. Helyezze a torma és a kapor dobozának aljára. Finoman terítse el az uborkát (jobb, ha kis uborkát rétegekben fektet.)
2. Változtassa meg az egyes rétegeket ribizli bogyókkal és gyógynövényekkel.
3. Egy liter vízből és egy evőkanál durva sóból sóoldatot készíthet.
4. Öntsön uborkát friss savanyúsággal.
5. Csukja le az edényt egy fedéllel, és hagyja körülbelül egy hétig az uborkát.

Jó tanácsok vannak a robbanódobozok számának csökkentésére. Sokan azt gondolják, hogy ha sok fűszer van, akkor az íze jobb lesz, ám siettem, hogy idegesítsek - ez nem így van. Túl sok fűszer robbanást idézhet elő. Ha az edény ép marad, túlzott mennyiségű ízesítés befolyásolja a termék minőségét - romolhat és használhatatlanná válhat.

Ropogós pácolt uborka télen

• Uborka.
• Fűszerek.
• Ecetet.
• Víz.

előállítás:

1. Az uborkát alaposan öblítse le folyó víz alatt, és vágja le a hegyeket. Hagyja hideg vízben kb. 3 órán át.
2. Helyezze a cseresznye leveleket, a kapor ágát és a tartósításra szolgáló fűszereket (koriander, fekete borsó, mustár) a kannák aljára.
3. Öntsünk forró vizet egy üvegedénybe, hagyjuk három percig, majd öntsük a tartalmát egy serpenyőbe.
4. Adjunk hozzá sót és cukrot. Amikor a víz felforr, adjunk hozzá egy evőkanál ecetet.
5. Öntsük a pácot előre sterilizált üvegekbe, és fedjük le fedővel.
6. Fordítsa fejjel lefelé és takarja le takaróval tíz napig.

Uborka saláta a télre

A szokásos uborka mellett javaslom a téli forgatást és a salátát, hogy az újévi asztal ételrel díszítésre kerüljön.

• Uborka.
• Paprika.
• A hagyma.
• Sárgarépát.
• A fokhagyma.
• Fűszerek.
• Finomított olaj.

előállítás:

1. Öblítse ki jól a zöldségeket. Vágja az uborkát apró szeletekre, és apróra vágja a borsot. Vágja a hagymát és a fokhagymát túl vékonyra.
2. Vezesse át a sárgarépát egy reszelőn. Ha élesebb ízt szeretne, adjon hozzá forró borsot.
3. Tegye az összes zöldséget egy tálba, és keverje össze. Ezután adjuk hozzá az olajat, az ecetet és a fűszereket (só, cukor, fekete bors). Zárja le egy feszes fedéllel, és hagyja 3 órán át.
4. Az idő múlásával tegye a salátát üvegekbe, hogy az egész helyet kitöltsön. Zárja le steril fedővel.
5. Küldj sterilizált edényeket húsz percig. Amint befejezte az üvegek sterilizálását, zárja le a fedelet és fordítsa meg, hagyva egy hétig.

Hasznos tippek

Tippek a háziasszonyok számára a konyhában.

• Alaposan öblítse le az összetevőket, hogy elkerülje a konzerválás utáni problémákat.
• A dobozok felrobbanásának elkerülése érdekében alaposan öblítsük le őket szóda és sima vízzel.
• Ha több konzervdobozt gyorsan sterilizálnia kell, akkor ezt sütőben kell elvégeznie. Öntsünk egy fél pohár vizet egy sütőlapra és hagyjuk 15 percig tartani.
• A legjobb az uborkát néhány órán át áztatni, hogy még ízletesebbé váljanak.
• Ha nagyon érdekes és ízletes savanyúságot szeretne kapni, tedd az egreset a doboz aljára, miután korábban egy fogpiszkálóval megütötte.
• Ha meg akarja lepni a vendégeket a legfinomabb adžikával, főzze külön az uborkát kb. Öt percig.
• Ha szereti az uborka édes ízét, tegyen néhány kört sárgarépát a doboz aljára.
• Annak érdekében, hogy az uborka ízletes aromájú legyen, adjunk hozzá némi tárkonyot és bazsalikomot.

A csavarás megkezdése előtt hajtsa végre a szükséges műveleteket. Alaposan öblítse le a kannákat és a zöldségeket. Ne felejtsük el, hogy sok fűszer hátrányosan befolyásolhatja a téli forgács ízét és a kannák állapotát. Kövesse az ajánlásokat, és ne essen nehézségekbe a főzés során. Ez minden, főzz és élvezze otthon ízletes téli előkészületeit!