Hogyan főzzünk charlotte-t almával egy lassú tűzhelyben?

A Charlotte édes desszert keksz tésztán és savanyú almán alapul. A rendelkezésre álló termékekből gyorsan főz, főleg lassú tűzhelyen.

Az almáspite eredete ismeretlen, csak spekulációk vannak. Az egyik változat szerint a sütés Charlotte királynő uralkodása alatt jelent meg, aki almaültetvényeket ültetett. A második változat szerint egy ismeretlen séf szakács szakácsművészetét Charlotte szeretett nő tiszteletére nevezte.

Nem számít, hol és mikor hozták létre a csemege. A lényeg az, hogy minden háziasszony gyorsan megismételheti a remekművet otthon. És a multicooker megjelenése tovább egyszerűsítette az eljárást.

Kalóriatartalom

A charlotte energiaértéke 150–210 kcal / 100 g.

Nem mondhatjuk, hogy ezek égbolt-számok, de a szokásos ünnep nem korlátozódik egy darabra. Ha karcsúvá kíván tenni egy ábrát, vagy attól tart, hogy növeli a súlyát, ésszerűen, de kis adagokban enni a desszertet.

Hasznos tippek főzés előtt

A klasszikus recept szerint elkészített Charlotte egy könnyű és ízletes pite, amely a keksz tésztát és a savanyú almát tölti össze. A modern értelmezés szerint bogyókat vagy gyümölcsöket adnak az összetételhez, a tésztához a cukrot, a lisztet és a tojást kiegészítve más termékekkel. Ha lágy, levegős és hihetetlenül ízletes charlotte-t szeretne sütni egy lassú tűzhelyen, akkor hallgassa meg a következő tippeket.

1. A savanyú almát hagyományosan használják. Ha édes fajtája van, adjon hozzá egy marék ribizli, áfonya vagy egy kis citromhéjat.
2. Az alma hámozása opcionális. Tegye ezt, ha szorosan van. Azt javaslom, hogy spricceljenek almát citromlével. Ennek eredményeként illatosabbak lesznek. Bogyós gyümölcsök használatakor ne kell túlzásba hozni, különben a tészta túl nedves lesz.
3. A finomságok alapja a keksz tészta. Annak érdekében, hogy az íz további árnyalattá váljon, javaslom egy kis vanília, fahéj, menta, kávé vagy kakaó hozzáadását.
4. Néhány háziasszonynál sütve charlotte ég. A sors elkerülése érdekében használjon kevés margarint, vaj vagy napraforgóolajat. Kenje meg a tálat szilikonkefével. Ez segít az olaj egyenletes eloszlásában.
5. Sütés közben ne nyissa ki a lassú tűzhelyet, különben a sütemény leülepedik. A program befejezése után várjon egy ideig a desszert lehűléséhez, majd vegye ki. Díszítsük a rouge felületét bogyókkal, porcukorral vagy tejszínnel.

A multicookerben történő sütés technológiája régóta túllépte a standard recept határait, ezért ne félj kísérletezni, és nyugodtan adjon hozzá új összetevőket.

Klasszikus recept

Számomra az almás pite a gyermekkori utazás. A hihetetlen aromák és a felejthetetlen íz emlékeztetnek azokra az időkre, amikor a család este összejött a konyhában, és megkapta az egyedi kulináris benyomásokat, amelyeket a charlotte és a tea hozott.

összetevők:

• Tojás - 3 darab.
• Cukor - 1 csésze.
• Alma - egy font.
• Liszt - 1 csésze.

Főzni:

1. Öblítse le az almát vízzel, húzza le és vágja a répát kockákra.
2. Kombinálja a gyümölcsöket a cukorral, keverje meg keverővel, amíg hab nem jelenik meg, adjon hozzá lisztet, keverje össze és verte újra.
3. Helyezze a tölteléket az olajozott multicooker tartályba, és tegye rá a tésztát.
4. Csukja be a készüléket, aktiválja a sütési programot, állítsa az időzítőt 60 percre. A program végén óvatosan fordítsa meg a süteményt, és kapcsolja be az időmérőt 20 percre. Ennek eredményeként az alma tetején lesz és rózsaszínű lesz.

Hűtsük le egy kissé az elkészített charlotte-t, és tálaljuk az asztalon kompottával, teával vagy kakaóval. Más italok azonban megteszik.

Buja charlotte a Redmond lassú tűzhelyben

Azok a szakácsok, akik egy almástort sütnek a kemencében, úgy vélik, hogy lehetetlen elérni a pompát egy lassú tűzhelyen. Nem így van. A Redmond készülék kis ideig történő használata kiváló desszertet eredményez. A következő recept ezt bizonyítja.

összetevők:

• Liszt - 150 g.
• Tojás - 2 db
• Alma - 2 db.
• Cukor - 100 g.
• Fahéj - 1 csipet.
• Vaj, sütőpor.

előállítás:

1. Öblítsük le, hámozzuk és aprítsuk fel a gyümölcsöt vékony szeletekre.
2. A tojássárgáját és a fehérjét külön edényekbe keverjük össze, összeöntjük, öntsünk cukrot és habverjük rá.
3. Szitáljuk ki a lisztet, adjuk hozzá a sütőport, és keverés után fokozatosan adagoljuk a tojáskeverékbe, majd keverjük össze újra.
4. Tegye az összes összetevőt egy zsírtartalmú edénybe, és keverje össze, hogy eloszlik a töltelék. A fedél bezárása után aktiválja a sütési programot egy órán keresztül.

Video recept

Charlotte, akárcsak a mannit, sápadtá válik, ezért a dekorációhoz használjon porcukrot, reszelt csokoládét, mentadarabokat, bogyókat vagy gyümölcsszeleteket. Kombinálja ékszerének lehetőségeit szín hozzáadásához.

Finom recept a Polaris crock-potban

A Polaris crock-pot receptjeit sok háziasszony kedvelte, mert az abban elkészített desszert hosszú ideig kiváló ízű. És ha hozzáad egy kis tejszínt, az élvezet egy ismerős piteből ünnepi csillagmá alakul.

összetevők:

• Savanyú alma - 3 db.
• Cukor - 200 g.
• Liszt - 200 g.
• Tojás - 5 db
• Vaníliacukor és porcukor - egyenként 1 tasak.
• Vaj - 50 g.
• Fahéj - 1 csipet.

előállítás:

1. Válassza le a fehérjét a tojássárgájáról. Mély tálban egyesítse a fehéret a cukorral és habosítsa. A verést folytatva adj hozzá szitált lisztet és sárgáját. A gyorsan mozgó összetevők feloldása után adjunk hozzá vaníliacukrot és keverjük össze.
2. Tegyen egy darab vajat a tartályba, indítsa el a sütési módot, tegye be az alma szeleteket, megszórja cukorral, és mindkét oldalán süsse 10 percig. Ne zárja le a fedelet.
3. Öntsük a sült gyümölcsöket tésztával, megszórjuk fahéjjal, zárjuk le a fedelet és kapcsoljuk be egy órán keresztül a sütés üzemmódot.
4. Nyissa ki a fedelet, várjon néhány percet, amíg kijön a nedvesség, vegye le a tortát, és díszítse porcukorral.

Video főzés

Egyes háziasszonyok nem karamellizálják az almát, mert félnek tönkretenni a tartály alját. Ha köztük egy, de ki akarja próbálni a receptet, cserélje ki a porcukorot, olvadjon vajjal a tűzhelyen, majd süsse meg a gyümölcsöt a kapott keverékben.

Főzés a Panasonic tűzhelyen

Az évek során a klasszikus recept nagymértékben egyszerűsödött, amelynek eredményeként az almakarlotte a legkönnyebben süthető kategóriába került.

összetevők:

• Alma - 3 db.
• Tojás - 4 db
• Liszt - 2 csésze.
• Cukor - 1 csésze.
• Fahéj - 0,25 teáskanál.
• Szóda - 0,25 teáskanál.
• Ecet - 0,25 teáskanál.
• Vaj - 10 g.

előállítás:

1. Vezesse a tojásokat egy mély tálba, keverővel aprítsa be egy kis habra. Adjunk hozzá cukrot a tojáskeverékhez, verjük újra.
2. Helyezze be a lisztet fokozatosan, megszórja fahéjjal. Alaposan keverjük össze az alapot, hogy az állaga viszkózus legyen. Szórjon meg kiömlött szódat, hogy pompát adjon.
3. Az almából az öblítés után vegye le a héjat, vágja ki a magot, apróra vágja a pépét.
4. Helyezze a gyümölcsöket a multicooker zsírtartályába és töltse fel tésztával. Csukja be a fedelet és aktiválja a sütési módot 65 percig.
5. Helyezze a tányérra sült oldalával felfelé.

Az előkészítés során a legnehezebb lépés vár. A szép megjelenés érdekében megszórjuk porcukorral vagy díszítsük gyümölcsökkel vagy bogyókkal.

A világ minden tájáról származó kulináris szakemberek sok charlotte receptet készítettek. Ez csodálatos, mert minden háziasszony megtalálhat egy olyan lehetőséget, amely megfelel a szeretteink preferenciáinak.

Egyes szakácsok kakaóport adnak a tésztához, mások vanília és kardamom keverékét használják, másoknak még nincs fahéj nélküli charlotte. És bár az eredmény más, mindenkit egyesít a sütés szeretet. Bon étvágyat!