Hogyan készítsünk palacsintákat a vízen

Sokféle recept létezik a palacsinta számára, amelyeket folyékony alapanyag jellemez. Főzéshez tejet, kefirot, savót vagy vizet használnak. Az alapanyag jelentősen befolyásolja a kész finomság ízét. A legolcsóbb palacsinták a vízen.

Palacsinta - egy hagyományos lisztétel az orosz konyha ételeihez, amely már régóta örömmel fogadja a rajongókat a különféle fajtákkal. A tésztán alapul. A liszt alapja univerzális, mivel a különböző hőmérsékleten történő serpenyőben történő sütésnek és a különböző recepteknek köszönhetően sok textúrát és ízét szerezzük.

Kalóriatartalom

A palacsinta régóta az orosz konyha szimbólumaivá vált. Ez az egyszerű étel meglepően kielégítő és hihetetlenül ízletes. Különféle töltelékekkel kombinálva, amely lehetőséget kínál a kulináris fantáziák megvalósítására.

Jó hír azoknak az embereknek, akik követik az ábrát és nem fogyasztanak lisztet a magas zsírtartalom miatt.

Tehát egy pár palacsinta nem árt az alaknak.

Hasznos tippek főzés előtt

Több száz palacsintareceptet talál az interneten. Egy ilyen fajta tiszteletre méltó, de nem mindegyik tökéletes, és a főzéshez bizonyos készségekre és ismeretekre van szükség. Beszéljünk a sütés finomságairól.

1. Ügyeljen arra, hogy szitálja a lisztet. Az eredmény egy finom és tágas tészta.
2. Vegyen fel minden folyékony összetevőt szobahőmérsékleten. Ha hűtőszekrényben tárolja, vegye ki néhány órával a főzés előtt.
3. A darabok elkerülése érdekében fokozatosan adjunk hozzá lisztet. Először egyesítse és keverje össze a folyékony ételeket, majd vegyen be laza ételeket.
4. Hogy megakadályozza a tészta tapadását, adjon hozzá némi növényi olajat a kompozícióhoz. Öntöttvas serpenyő a legjobb sütéshez.
5. Kenje meg a serpenyőt zsírral vagy zsírral. Ennek eredményeként a palacsinta nem tapad és nem túlzásba kerül a „kenőanyag” mennyiségével.

És ne felejtsük el, hogy az első palacsinta az összetevők megfelelő felhasználásának és a készség mutatója. Ne felejtsd el kipróbálni. Meg fogja mondani, mit kell hozzáadni a tésztához az íz javítása vagy javítása érdekében.

Klasszikus vékony palacsinta a vízen

Nehéz olyan személyt találni, akinek a palacsinta nem szerepel a kedvenc ételek listáján. Mivel a tejtermékek nem mindig vannak a hűtőszekrényben, a háziasszonyok gyakran tésztát vízbe gyúrják. Kínálok a leginkább futó recept - klasszikus.

• Liszt - 400 g.
• Tojás - 2 db
• Víz - 500 ml.
• Napraforgóolaj - 2 evőkanál.
• Sót.

1. Szitáljuk a lisztet egy mély tálba, hogy levegővel telítsük, adjunk hozzá sót. Melegítsen egy kis vizet egy kis serpenyőben. A meleg folyadéknak köszönhetően a daganatok leküzdése könnyebb.
2. Vegyük a tojásokat egy külön tálba, adjunk hozzá lisztet és vajat. A keveréket habverővel keverje hozzá, fokozatosan adjon hozzá vizet. Az eredmény egységes palacsinta tömeg.
3. Ne siess sütni azonnal. Tegye félre a tésztát kb. 15 percre, és az idő elteltével kezdje el a sütést.

A klasszikus recept univerzális. Ez lehetővé teszi, hogy otthon sós vagy édes változatot készítsen. Töltelékként azt javaslom, hogy használjon húst, zöldséget, májat, gyümölcsöt, bogyót.

Klasszikus vastag palacsinta a vízen

Sok kezdő szakácsot meglepő az a tény, hogy a rendelkezésre álló termékekből ízletes és kielégítő élményt készíthet. Jó példa erre a klasszikus vastag palacsinta. A kulináris csodának létrehozása nem igényel sok időt, és a pénzügyi költségek észrevehetetlenek.

• Liszt - 4 csésze.
• Tojás - 2 db
• Víz - 350 ml.
• Quicklime - 0,5 teáskanál.
• Cukor - 2 evőkanál.
• Só, zöldség és vaj.

1. Dobja a tojást cukorral és sóval, adjon hozzá egy evőkanál olajat, szódat, sót, cukrot, vizet, lisztet. A kapott masszát keverővel alaposan verte meg.
2. Süssünk egy olajozott serpenyőben. Helyezzen egy kis tésztát a sütő serpenyőbe, formáljon ovális formát. Ha az alsó rész barnul, fordítsa meg.
3. Helyezze a kész palacsintát egy serpenyőbe, adjon hozzá egy kevés vajat, fedje le fedővel és hagyja néhány percig. Ezután kissé rázza meg a tartályt, hogy az olaj egyenletesen oszlik el.

Sűrű palacsintákat sütök a klasszikus recept szerint íztelen finomított olajban, de a szokásos fog tenni. Néhány háziasszony kenje meg a serpenyőt sertészsírral vagy tapadásmentes bevonattal ellátott edényeket használjon. Ahogy tetszik. Mindenesetre nagyszerű kiegészítőnek bizonyul a kakaóban.

Finom palacsinta lyukakkal

Ha a tej vagy a kefir nincs a hűtőszekrényben, és a háztartás ízletes palacsintát kér, készítsen finomságokat a vízre. Az ízlés szerint ezek nem alacsonyabbak a tejben levő palacsintáknál, hanem csak vékonyabb és porózusabb textúrákban különböznek egymástól.

• Víz - 1 csésze.
• Tojás - 1 db.
• Búzaliszt - 0,66 csésze.
• Cukor - 1 evőkanál.
• Só - 1 teáskanál.
• Növényi olaj - 20 ml.
• Vaj - 50 g.

1. Bevertük a tojást, adjunk hozzá sót és cukrot. A gyorsan mozgó összetevők feloldása után öntsünk hűtött, forralt vizet, és habig habzzuk.
2. Fokozatosan adjunk hozzá lisztet és egyidejűleg habzzuk fel, törve a darabokat. Az eredmény egy tejfölre hasonlító tömeg. A végén töltsön be növényi olajat, keverje újra.
3. Kanál segítségével öntsön egy kis tésztát a serpenyőbe, és egyenletesen terítse el. Amikor a palacsinta megsült, dörzsölje meg a spatula szélét, óvatosan fordítsa meg és megsütje a másik oldalon.

A recept szerint elkészített lyukakkal készített palacsinta jól megy hús- vagy zöldségtöltéssel. Fekete teával tiszta formában is alkalmazhatók, különösen házi lekvárral vagy lekvárral hígítva.

Hogyan készítsünk necc palacsintákat

Finom, finom textúrájú palacsinta elkészítéséhez absztrakciókra és drága összetevőkre nincs szükség. Az egyszerűséggel ellentétben a desszert összehasonlíthatatlannak bizonyul.

• Tojás - 5 db
• Víz - 700 ml.
• Liszt - 350 g.
• Citromsav - 1 csipet.
• Növényi olaj - 25 ml.
• Só, cukor, vanília.

1. Verte a tojást egy mély tálba. Öntsön vizet egy külön tálba, adjon hozzá sót és cukrot. Miután a száraz összetevők feloldódtak, egyesítsük a folyadékot a tojásokkal.
2. Fokozatosan öntse a lisztet, folyamatosan keverve. Végül tegyen vajat és vaníliát, keverje össze újra. A lényeg az, hogy a liszt alapjában ne legyenek darabok.
3. Fenn kell hagyni egy előmelegített és enyhén zsírozott serpenyőben mindkét oldalán.

Az áttört palacsinta jó túrós vagy húsos töltelékkel. Néhány ínyenc tiszta formában megeszi őket, természetes mézbe merítve és teát inni. Íz kérdése.

Lenten palacsinta a vízen

Még ha az udvaron is van posta, senki sem tiltja az ízletes ételek főzését. Noha a vízben található sovány palacsintában nincsenek tojás és tej, ízlésesek. Van még egy előnye - alacsony kalóriatartalom. Ezért egyaránt alkalmasak azoknak, akik böjtölnek, és azoknak, akik követik az ábrát.

• Liszt - 1,5 csésze.
• Víz - 2 pohár.
• Növényi olaj - 50 ml.
• Cukor - 1 evőkanál.
• Víz - 0,5 teáskanál.
• Citromsav és só.

1. Öntsön vizet egy mély tálba, adjon hozzá cukrot és sót. Feloldásuk után adjuk hozzá a szitált lisztet és a citromsavat, alaposan keverjük össze, hogy homogén masszát kapjunk darabok nélkül.
2. Tedd vaj és szóda. Keverjük újra.
3. Melegítse elő a serpenyőt. Azt tanácsolom, hogy sütés előtt egyszer kenje meg a serpenyőt növényi olajjal. Süssük meg a palacsintát közepes lángon.

Ha változatosabbítani szeretné az ételt, sütés előtt adjon hozzá egy apróra vágott zöldet vagy előre sült hagymát a sovány tésztaféléhez. Egy ilyen adalékanyag eredeti ízét és aromás tulajdonságait fogja nyújtani. Ha édes, sovány palacsintát főz, adjon hozzá néhány vanillint.

Vékony puding palacsinta forrásban lévő vízben

A sárgás palacsinta azon kevés étel egyike, amelyeket definíció szerint nem tönkre lehet helyezni. A forrásban lévő vízzel főzött liszt visszatartja a nedvességet, amely a sütés során elpárolog és szellőzést biztosít.

• Forrásban lévő víz - 300 ml.
• Víz - 250 ml.
• Liszt - 250 g.
• Tojás - 1 db.
• Vaj - 20 g.
• Cukor - 2 teáskanál.
• Szóda és só - mindegyik 0,66 teáskanál.

1. Szitáljuk a lisztet egy mély tálba. A habverővel történő keverés közben öntsünk normál vizet egy patakba. Keverjük simára.
2. Adj hozzá szódat forrásban lévő vízhez, gyorsan keverje meg. Gyorsan keverje meg a vastag liszt alapját habverővel, és öntsen forrásban lévő vizet. Külön tálban verte meg a tojást cukorral és sóval. Keverje hozzá a tésztát, adja hozzá a megvert tojást, fedje le és hagyja hagyni 15 percig.
3. Az idő múlásával megolvasztja a vajat egy serpenyőben, és adjuk hozzá a tésztához, keverjük össze. Öntsön egy kis tésztát egy fűtött, zsíros serpenyőbe, szétterítse a felületre és mindkét oldalán megsütjük.

A gyöngy palacsintákat ajánlott melegben tálalni. Sűrített tejjel és teával a legnagyobb gasztronómiai élvezetet biztosítják. De nem fog csalódni, ha lekvárral tálalja őket.

Tojásmentes recept

Gyors és egyszerű palacsintareceptet keres? Itt van. Könnyű vacsora elkészítéséhez az alábbiakban ismertetett módszer szerint nincs szükség tojásra, tejre vagy más tejtermékekre. Nehéz elhinni, hogy nélküle minden meg fog működni, de igaz.

• Hűtött forralt víz - 500 ml.
• Liszt - 250 g.
• Növényi olaj - 6 evőkanál.
• Cukor - 2 evőkanál.
• Só és szóda - mindegyik csipet.

1. Szitáljuk a lisztet egy mély tálba, adjuk hozzá a maradék gyors összetevőket, keverjük össze.
2. Fokozatosan öntsünk vizet erőteljes keverés közben. Ügyeljen arra, hogy az összes darabot összetörje.
3. Adjunk hozzá 2 evőkanál olajat, alaposan keverjük össze. A palacsintakeverék kész.
4. Palacsinta sütéséhez vegyen fel egy öntöttvas serpenyőt. Helyezze a tűzhelyre, melegítse, zsírozza és süssük hagyományos módon mindkét oldalról.

A tojás nélküli főzés hihetetlenül gyors és egyszerű. Ha egy kissé bonyolultabb módon kívánja megoldani a problémát, akkor nézze meg a weboldalon található anyagot, amely leírja a palacsinta tészta elkészítésének különféle módjait.

Buja élesztő palacsinta

A klasszikus recepthez tojás, vaj és tej hozzáadása van a tésztához. Egy ilyen élvezet hihetetlenül ízletes, ám sokan "nehéz" ételnek tartják. Kínálok kedvenc élvezetének "lite" verzióját.

• Liszt - 500 g.
• Száraz élesztő - 5 g.
• Meleg víz - 400 ml.
• Növényi olaj - 2 evőkanál.
• Cukor - 1 evőkanál.
• Sót.

1. Egy mély tálban keverje össze a száraz hozzávalókat, öntsen vizet és növényi olajat. A habverővel törje le az összes darabot. Hagyja 40 percig a fedél alatt, ekkor megduplázódik.
2. Melegítse elő a serpenyőt. Annak érdekében, hogy a palacsinta tömege ne tapadjon az aljára, kenje meg növényi olajjal. Öntsön egy kis tésztát az aljára, és ossza meg. Amint a palacsinta felszíne sárgássá válik, fordítsa meg. Egy perc múlva vegye le a tűzhelyről és tegye egy tányérra.

Az élesztő palacsintákat különféle adalékanyagokkal és öntetekkel kombinálják, de azt ajánlom, hogy csodálatos mártással tálalják őket. Zúzza össze két mélyen főtt tojást egy mély tálban, adjon hozzá egy kevés vajat, apróra vágott gyógynövényeket és sót. Mindenki örülni fog.

A cikkben áttekintettem a 8 legnépszerűbb receptet, és figyelmet fordítottam a főzés titkaira. És ne felejtsük el, hogy a palacsintákat mindig sütés után azonnal szolgálják fel. Ezen a ponton ízük csúcspontja van. Bon étvágyat!