A paszternák szabadban történő termesztésének jellemzői és mezőgazdasági technológiája. A lehetséges problémák megelőzése

Oroszországban a paszternát kissé elfelejtették, ám az elmúlt évtizedben ez a zöldség "új életet" kezdett. Az édes-fűszeres íz miatt egyre inkább használják eredeti ételek főzésére. Ez a zöldség az orvostudományban is népszerű (hasznos az emésztőrendszerre és az idegrendszerre, valamint diuretikum, fájdalomcsillapító, tonik).

Otthon a paszternák gyökere süthető, párolható, süthető, főzhető, fagyasztható. A zöldeket szárítják vagy fűszerként nyersként használják.

Hogyan lehet helyesen kiválasztani a növényfajtát?

A paszternák sokféle fajtája létezik, amelyek különböznek egymástól a gyökér színétől, méretétől és ízétől. Ezért a helyes választáshoz először el kell döntenie, hogyan fogja használni.

• Ha azt tervezi, hogy nyers salátát ad hozzá vagy főételeket készít, akkor jobb, ha a Hormon fajtát választja. Húsa fehér, sűrű és illatos.
• Cukrászdához válasszon a "Gladiator" vagy a "Guernsey" édes íz miatt.
• A Harris Model-t jobb, ha tört levesbe helyezik, nagyon puha szerkezetű és jól emészthető. Nem kell lisztet vagy keményítőt hozzáadnia.
• Az orvostudományban a "Petrik" fajtát használják leggyakrabban. Betegségekkel szemben ellenálló és jó hozamú.

Ezenkívül az összes fajtát fel lehet osztani a gyökér érési ideje szerint.

A legnépszerűbb fajták a "Kerek" és "A legjobbak". Magas termelékenységűek (négyzetméterenként 4 kg-ig lehetnek) és viszonylag szerények - Oroszország egész területén termesztik.

Lépésről lépésre: hogyan lehet zöldséget termeszteni?

Az alábbiakban leírjuk a mezőgazdasági technikákat és módszereket a növények nyílt talajban történő termesztésére.

Palántákon keresztül

Amikor a cél az, hogy a lehető leghamarabb vagy csak hosszú tavasszal gyümölcsöt érjenek, a kertészek előkészítik a paszternák palántákat.

1. A talajon kívül egy kis homokot adunk a csemete csészékhez, hogy a talaj lazább legyen.
2. A vetőmagokat a felülettől 2 cm távolságra ültetik és bőségesen vízzel öntözik.
3. A palántákat naponta 14 órán át kell tartani a lámpa alatt +20 fok hőmérsékleten.
4. Egy hónap elteltével a hajtások készen állnak a nyílt talajba történő átültetésre.

A pasztinák számára a legjobb hely, ahol burgonya, sárgarépa, paradicsom nőtt előtte. A talajnak lazának és termékenynek kell lennie.

A paszternák gyökere nagyon nedvességet szerető növény. Ezért rendszeresen kell öntözni bőségesen és meglazítani a földet, hogy elkerülhető legyen a víz stagnálása.

A paszternát 4 szakaszban táplálják:

1. Egy héttel a palánták átültetése után. Használjon magas nitrogéntartalmú műtrágyát.
2. 2 hét után ismételje meg az eljárást.
3. Nyár közepén foszfor- és kálium-műtrágyát használnak.
4. Utána ugyanazzal a műtrágyával történő bevonást 3 hét után végezzük.

Erre a takarmányozási lehetőségre nincs szükség, ha a talaj az előző ősszel jól megtermékenyült.

A magokat közvetlenül a talajba kell vetni

A paszternák vetőmagját tavasszal közepén nyílt földre ültetikamikor a levegő már +15 fokra felmelegedett.

1. A vetés előtt ajánlott egy ideig nedves gézben vagy pamutban tartani, hogy kihajthassanak. Használhat vizet hígított növekedési aktivátorral. Ennek oka az, hogy a paszternák lassan kelnek ki, és nem minden mag kerül sűrű talajba.
2. Az ásatott területen 2-3 cm mély hornyokat készítenek, amelyek közötti távolságnak legalább 20 cm-nek kell lennie, hogy a gyümölcsök ne zavarják a gyomlálást és egymás növekedését.
3. A vetőmagokat folyamatos csíkokkal öntjük előre megnedvesített talajba, és betakarjuk a talajba.

Ültetéskor használhatja a vízben ásványokkal hígított hamut.

Jól befolyásolja a palánta mennyiségét, ha a vetési területet filmmel bevonja (és csészék palántákkal). Naponta egyszer 20 percig kell emelnie.

A hajtások csírázása után megtörténik az első vékonyítás és gyomlálás. A levelek közötti távolság 5 cm, a második elvékonyítás során, amikor a hajtások elérték a 10 cm-t, a köztük lévő távolság 15 cm-re növekszik.

Hibák a leszállás és a gondozás során, és hogyan lehet ezeket legyőzni?

1. Az ültetésre szánt vetőmagoknak frissennek kell lenniük. Annak érdekében, hogy biztos legyen a vetőmagok minőségében, saját maga is megnövelheti azokat. Ebből a célból több gyökérnövény marad a talajban a tél számára, amelyeket tavasszal megpermeteznek, itatnak, megöblítik és meglazítják a földet. Amikor a növény esernyője barnássá válik, ideje összegyűjteni a magokat.

   Fontos szempont a szárítás. Megfelelő feldolgozás mellett a magok 1-2 évig megtartják a gyümölcshordozási képességüket.

2. A rossz csírázás miatt sok vetőt be kell vetni.
3. A szabadföldön történő vetés előtt alaposan meg kell tisztítani a talajt a gyomoktól és gyökerektől.
4. A talaj nedvességtartalmának hiánya. Az aszály alatt a talaj tömörödik és megakadályozza a gyökérzet növekedését (csírázó magok, csírázó hajtások). Ezenkívül vízhiány mellett a növény a nyíl felé megy.
5. Etetéshez nem használhat trágyát. A paszternák csak folyékony műtrágyákhoz alkalmazhatók. Például, az egyszarvú hegyi vizet 1: 5 arányban hígítják vízzel.

Betakarítás és tárolás

Betakarítás ősszel. Meg kell ragadni az első fagyot. A gyökérnövények ásásához használjon hangmagot, hogy ne sérüljenek meg. Ezután vágja le a tetejét és szárítsa meg a zöldségeket.

A paszternát 0–1 fok hőmérsékleten tárolják. Az alagsorban használja a dobozokat. A gyökérnövényeket az alján halmozzák, és a tetejére nedves homokot öntenek.

Szeretőnők lefagyasztják a paszternát. Ehhez mossa, meghámozza, szeletekre vágja és zsákokba tegye.

Ezen felül saját maga is megszáríthatja.

1. A mosott és hámozott zöldségeket papírtörlővel törölje le, darabokra vágja és a sütőbe küldje (az eljárás időtartama a darabok méretétől és a paszternák fajtájától függ).
2. A lehűtött szeleteket üvegedénybe helyezzük, és fedővel szorosan lezárjuk.

Ha nincs mód a paszternák otthonra való tárolására, akkor a télen hagyják a talajban, hilling után.

Betegségek és kártevők

A közép-oroszországi termesztett zöldségekhez hasonlóan a paszternák számos gombás betegségnek vannak kitéve.

• Tserkoporoz. A gomba miatt sárgás foltok jelennek meg a leveleken és a száron, amelyek idővel növekednek és sötétednek. A legtöbb esetben az ültetés előtti rossz talajkészítés a megjelenéshez vezet (a növényi maradványokat nem távolították el teljesen).
• üszkösödés üszkösödés. Ezzel a betegséggel szürkés foltok jelennek meg a gyökereken. Amelyek egy idő után fekete pontokkal borítódnak és depresszióssá válnak. Ezt követően a gomba mélyen behatol a zöldségbe. A phomosis akkor fordul elő, ha a paszternát nem tárolják megfelelően.
• Piros rothadás. A gyökérnövények megbetegednek egy talajgomba miatt. Sötét szürke foltok, vörös pontokkal jelennek meg az érintett zöldségeken. A tetejét lepedő borítja. A lombozat ezzel a betegséggel gyorsan sárgássá válik.
• Alternaria. Paszternák tárolásakor fordul elő. Ezek a fekete foltok a gyökérnövényen és a barna foltok a leveleken és a száron. A fekete rothadás hatására a növény gyorsan szárad, és magas páratartalom mellett sötét bevonattal borítja.

A rovarok szintén károsak a paszternákra.

• Esernyő lepke. Ez a barnás pillangó tojásokat közvetlenül a paszternák virágzataira fektet. Fehér pontban vörös színű tápláléknövények 1,5 cm hosszúak, virágot és magokat esznek.
• Kömény lepke. Mérete 2,5 cm, a táplálékszürkék szürkék, oldalsó narancssárga csíkokkal, 2 cm hosszúak. A növény leveleiben és szárában egy részeket esznek, és ott gördülnek be.
• Sárgarépa légy. Fekete, vörös fejjel. Felnőtt, 0,5 cm-es talajban lerakódott lárvák megfertőzik a gyökérnövényt, és átmennek a benne. A leveleket lila színűre festették.
• Sárgarépa levél. A test zöld, átlátszó szárnyakkal, a szeme vöröses. Hosszúság 1,6 cm. Szívja a gyümölcslevet a növényből, hogy a levelek gyűrődjenek és kiszáradjanak.

Különféle problémák megelőzése

A paszternák leveleinek és gyökérnövényeinek károsodásának elkerülése érdekében a következő megelőző intézkedéseket kell alkalmazni:

• rendszeresen gyomlálja az ágyakat;
• magok gyűjtése szükség szerint (akár a közelben ültetett zöldségeknél is) a magok nem egyszerre érkezhetnek, hanem néhány napos különbséggel);
• távolítsa el az érintett lombozatot;
• Ne ültesse a paszternát évről évre egy helyen, hanem váltakozjon más zöldségekkel;
• időszakonként permetezzen homokot a sorok között;
• A paszternák ültetése előtt a talajt mélyre kell ásni;
• táplálja az erre a zöldségre javasolt műtrágyákkal;
• savas talajok meszesedése.

A paszternák meglehetősen szerények és könnyen termeszthetők, ugyanakkor ízletes termékek. Nagyon sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, tápértéke 75 kcal / 100 gr. Ezek a tulajdonságok visszaállítják a zöldséget korábbi népszerűségéhez, és hozzájárulnak új felhasználási módjainak azonosításához és még több fajta nemesítéséhez.