Melyek az üvegajtós hűtőszekrények, azok jellemzői

Az élelmiszerek és italok kiskereskedelme magában foglalja a speciális hűtőberendezések beszerelését. A kiváló minőségű, üvegajtóval ellátott hűtőszekrény kiváló asszisztens az olyan termékek tárolásában, amelyeket bizonyos hőmérsékleten kell tartani. A megfelelő termék kiválasztásához azt javasoljuk, hogy ismerkedjen meg annak jellemzőivel, a telepítési szabályokkal és a követelményekkel.

A termék jellemzői

Ezen eszközök népszerűsége nemcsak annak köszönhető, hogy az üzleteknek árukat kell tárolni bizonyos hőmérsékleti körülmények között. A hűtőszekrényeket manapság használják nagy szupermarketekben, utcai árusos sátrakban, önkiszolgáló területeken, valamint tornatermekben, mozikban és cirkuszokban. Lehetséges, hogy az ilyen létesítmények felhasználhatók a szállodakomplexumokban, és a mini méretű termékek könnyen elférnek egy vidéki házban.

Minden szekrénymodellnek megvan a saját hőmérsékleti tartománya, amely lehetővé teszi, hogy csak bizonyos termékeket tárolja benne. Ezen a funkción kívül a létesítményeket általában áruk demonstrálására szánják. Üvegajtóval rendelkező hűtőszekrények bizonyos üzemmód használatát jelentik, ezek:

• közepes hőmérsékleten - az opciók italok rövid távú tárolására és értékesítésére szolgálnak, hermetikusan lezárt termékek hosszú távú tárolására: élelmiszerek, édességek. Az ilyen termékek hőmérsékleti mutatója 0 és +8 fok között változik;
• alacsony hőmérsékleten - ilyen létesítményekben ajánlott fagyasztott zöldségek, gyümölcsök, tészta, ételek és fagylalt tárolása. A hőmérséklet-jelző 0 és 18 fok között van. Az italok itt nem megfelelőek;
• átmeneti lehetőségek - ide tartoznak azok a borok hűtőszekrényei, amelyek minden italfogyasztáshoz hőmérséklet-szabályozóval vannak felszerelve, valamint -5 és +5 fok közötti átmeneti mutatókkal ellátott termékek.

A hűtőszekrényt szigorúan a rendeltetésének megfelelően használja. Ha a műszaki adatok azt jelzik, hogy csak bizonyos termékeket tárolnak, tartsa be a gyártó előírásait.

A minták típusai és jellemzői

A termék kialakítása szerint különféle kategóriákba tölthető. Az üvegajtóval rendelkező hűtőszekrények alkotóelemei: polcok, ajtók, hőmérsékletet előállító egység, világítás. Minden terméknek megvan a szükséges mennyisége, ami befolyásolja az elhelyezett termékek számát.

A termékpolcok gyakran fémből készülnek, míg a felső héjuk speciális antibakteriális anyaggal van bevonva, amely megakadályozza a termékek csúszását. A polcok egyes részeinek lehet védőoldala, valamint különleges palackokhoz. A polcok különböző magasságúak, amelyeknek köszönhetően a nagy 5 literes palackok könnyen elférnek az alsó részen, az alumínium dobozok italokkal a felső részen.

Az ajtó tartós üvegből készül, több védőrétegből áll. Növekedett a sokkkal szembeni ellenállás. Az ajtók kivitele szerint a hűtőszekrényeket a következő típusokra osztják:

• sarokpántos üvegajtóval - a termék legnépszerűbb modellje, amely a meghúzható fogantyúnak köszönhetően nyílik meg. A gyártók a szekrényt gyakran speciális lopásvédelemmel látják el - beépítik egy olyan zárba a telepítésben, amelyet csak az eladó tud nyitni. A gomb megnyomása után a vevő könnyen megszerezheti a szükséges árut;
• rekesz tolóajtójával - az ilyen szekrények általában sokkal szélesebbek, mint az előző modellek, mivel egyszerre két ajtó van. A csúszó szekrény elvén működnek - a nyitást úgy végezzük, hogy az ablakot az egyik oldalán meghúzzuk;
• önzáró üveg elemmel - újabb hűtött szekrények üvegajtóval, automatikus záródással felszerelve. A termék kinyitása és a megfelelő termék kiválasztása után az ügyfélnek nem kell önmagában bezárnia az ajtót - automatikusan meg fogja csinálni.

Ezen felül a szekrények egykamrás és kétkamrás, a beépített kamerák számától függően. A hűtőegység alatta vagy felett is elhelyezhető, amit a berendezés tervezési jellemzői biztosítanak. Ha a készüléket a tetejére szereljük, akkor a magasabb polcokon több olyan hideg ételt igényelnek.

A modern hűtőegységek 160 és 1400 liter közötti mennyiségben kaphatók.

Kiküldetési szabályok

Üveg hűtőszekrénynek a boltban különleges helynek kell lennie. Ez a zóna rendelkezik bizonyos követelményekkel, amelyeket be kell tartani. A termékek telepítése a következő helyekre ajánlott:

• vásárlói hozzáférési terület - vendéglátó-ipari vállalkozások, kereskedelmi padlók;
• raktárzóna - raktárak, háztartási helyiségek, az eladó munkaterülete a pult mögött;
• az utcán - ingyen hozzáférés az italokhoz fizetés után, valamint termékbemutatók céljából.

A kereskedelmi berendezéseket száraz, hűvös helyiségekbe kell telepíteni. Annak érdekében, hogy a készülék normálisan működjön, tartózkodjon a közvetlen napfénytől, és a hőforrástól 2 méternél közelebb is.

Ügyeljen arra, hogy az alacsony vagy közepes hőmérsékletű hűtőszekrény ne nyíljon fel a meleg levegő tömegének mozgási irányában.

Függetlenül attól, hogy az egység milyen típusú hideget okoz a szekrényben, úgy helyezze el, hogy ne érjen a falhoz - 20 cm-re a függőleges felülettől. Ez szükséges a szabad levegőáramláshoz. Ne felejtse el, hogy a beszerelési ajtókat csak akkor ajánlott kinyitni, ha szükséges: az áruk bevétele vagy kicsomagolása. Az üveg szárny folyamatos kinyitása hidegvesztést okozhat.

Követelmények

Az első követelmény, amelyre figyelni kell, az az anyag, amelyből üvegajtóval rendelkező hűtőszekrények készülnek. Rozsdamentes acélból és horganyzott festett acélból készülnek. A rozsdamentes acél tok kényelmesebben használható kávézókban és bárokban, a horganyzás pedig alkalmas készletek tárolására.

E hűtőegységekre vonatkozó fő követelmények a következők:

• élelmiszer-tárolás - például a romlandó termékeket ugyanabban a hűtőszekrényben kell elhelyezni, az árukat mélyhűtve, szekrényekbe helyezve, sokkhőmérsékleten. A termék közepes hőmérsékletű változata italok, valamint sütemények és sütemények rövid távú tárolását és bemutatását foglalja magában egy kávézóban;
• az egységek javíthatósága - az összes berendezés alkatrésznek működő állapotban kell lennie;
• időben történő szervizelés - ha az egyes alkatrészek vagy az egész eszköz hirtelen meghibásodik, fontos, hogy a termékek sérülésének elkerülése érdekében azonnal forduljon a szervizhez;
• a termékek megfelelő működése. Miközben az egység működik, ne érintse meg a hűtőszekrény alkatrészeit és elektronikus tartalmát. Ezenkívül ne felejtsük el a készülék gondozását. Az üveget, mint a belső teret, speciális szerszámmal kell mosni.

Néhány fő követelmény a hűtőközegre vonatkozik. Ide tartozik a környezetbarát környezet, az alacsony zajszint, a megbízhatóság és a hatékony teljesítmény. A fenti követelmények betartása mellett nemcsak meghosszabbíthatja az üvegajtóval ellátott hűtőszekrények élettartamát, hanem megóvhatja a társaságot az ellenőrzésektől is.

A választott árnyalatok

Üvegajtóval rendelkező hűtőegység kiválasztásának megkönnyítése érdekében javasoljuk, hogy vegye figyelembe a következő paramétereket:

• hőmérséklet;
• a szekrény mérete és térfogata;
• ajtó típusa;
• hűtőrendszer;
• a gyártó márka.

A hőmérsékletről és a termékek különféle üzemmódú szekrényekben való tárolásának megfelelőségéről a fentiekben már beszéltünk. Itt található még néhány tipp: a kolbászok és a kolbászok esetében 0 és +6 fok, a bor +12 és +5 és +15 fok közötti hőmérséklete szükséges.

A szekrény méretei és térfogata kiválasztásakor - a szállítás módjára is összpontosítson: hogy a termék belép-e az ajtóba, a liftbe. Az üvegajtóval rendelkező hűtőszekrények térfogata a kapacitástól függ.

Ne felejtsük el eldönteni az üvegajtó nyitásának típusát. Ha az áruk eladásához felszerelésre van szükség, akkor jobb, ha a tolófalakat részesítjük előnyben. Raktári tároláshoz vásároljon swing modelleket.

Összességében két hűtőrendszer létezik, statikus és dinamikus. Ha cukrászsüteményeket, sajtokat, túrót és húskészítményeket kell tárolnia - válassza a statikus opciót. A gyártók között ma a FÁK és a külföldi vállalatok jól beválták magukat. A megfelelően kiválasztott üvegajtóval rendelkező hűtőszekrény hosszú élettartamú, megfelelő ellátással.

Videó

Fénykép