Mik a bortartók, a modellek áttekintése

Az elmúlt évtizedben a borfogyasztási kultúra ismét elterjedt az egész posztszovjet térségben. Az emberek egyre inkább nem csak a borfogyasztásra gondolnak, hanem a megfelelő tárolásra is. Ez az oka annak, hogy egy boroskabinet fokozatosan megszűnik ritkaságnak tekinteni: megvásárolják, megrendelésre készítik, és néhány kézműves saját kezével készíti el. Az ilyen tervek könnyen válhatnak a házak valódi dekorációjává vagy a háztulajdonos büszkeségévé.

Tervezési jellemzők

A borosüvegek mintáinak két fő típusa van: a termelésben és az otthoni használatra. Az otthoni borszekrénynek a lehető legegyszerűbbnek és kompaktnak kell lennie, de meg kell felelnie az összes szükséges követelménynek. Ezért otthoni használatra nem ajánlott átlós polcokkal ellátott tárolást vásárolni.

A közétkeztetési létesítményekben található boroskabinnak jól megtervezett formanak kell lennie. Ebben az esetben az átlósan elhelyezett kereszt alakú szerkezetek vagy polcok jól illeszkednek. Hagyományos megjelenésűek, a borászatban vagy a pincében jelenléti légkört teremtenek.

Kreatív emberek, akik kezelni tudják az eszközt, szekrényt hozhatnak létre a saját kezükben otthon történő bor tárolására. Ha üvegdugót készít az oldalsó vagy az oldalsó polcra, helyezze a bor hőmérsékletére megfelelő helyre, akkor kiváló otthoni borosszekrényt kap. A határoló 20 * 10 mm méretű bükk lemezből készül. Festéssel kell impregnálni őket, hogy a fa ne romoljon el, majd a kívánt színűre festeni, lakkozva kell festeni. A reikik a polcra vannak csavarozva, kissé visszalépve a szélektől.

A tárolható bor verzió ajtajának sötétnek kell lennie, hogy ne kerüljön közvetlen napfény. A bor fényben romlik, és a jellegzetes csapadék esik a palack aljára. Egyes fajtákban az üledék normális jelenség, ezt vásárláskor figyelni kell.

A borosüveg-tárolás kialakításának robusztusnak kell lennie a biztonság garantálása érdekében. A bornak nem szabad szabadon gurulnia, esnie kell az ajtó kinyitásakor, így a sekély szekrények vagy a szekrények nem illenek be a saját kezeddel borászati ​​termék előállításához. A palacknak ​​teljesen be kell mennie a tárolására szolgáló mélyedésbe, az ajtónak szorosan be kell záródnia.

Egy jó étterem vagy pincészet pincéjében a bort nyitott szerkezetekben tárolják - polcokra vagy állványokra. Az emberek számára kényelmes hőmérsékleten működő helyiségben vagy közvetlen napfénynek köszönhetően a bort csak zárt üzletekben tárolják. Ez segít megőrizni a bor ízét, megakadályozza a romlást.

A pince saját kezűleg könnyű elkészíteni egy sokemeletes épület kamrájából vagy egy magánház pincéjéből. Ehhez használjon vízvezeték csöveket:

• a csöveket a kívánt hosszúságú darabokra vágják;
• a kapott részeket ragasztópisztollyal ragasztják össze;
• a csövek széleit 0-os jelöléssel ellátott csiszolópapírral kell megmunkálni, a tekercs köré tekerve. Fontos, hogy a csöveket ne sértse meg és ne karcolja meg a feldolgozás során.

Emlékeztetni kell arra, hogy ennek a mintának a felső polca mindig üres marad, különben a rajta lévő bor romlik. A hasonló mintákat könnyű elkészíteni más anyagokból:

• hengeres alakú építőelemek;
• agyag csövek;
• vízelvezető csövek.

Ne feledje, hogy az alkatrészeknek szorosan egymáshoz kell illeszkedniük, szorosan tartva. A borászati ​​termék belsejében az optimális páratartalom legyen - 55-80%. Amikor a mutató csökken, a parafa kiszárad, levegő kerül belsejébe, a bor oxidálódik. A páratartalom túllépésekor a parafa penészes, sérült, az ital megváltoztatja az ízét. A palack helyiségének nem kellene szaga. A bor a parafaon keresztül elnyeli az idegen aromákat, az ital íze megváltozik.

Típusok

A nemes italok tárolására szolgáló eszközök nemcsak megjelenésük, hanem jellemzőik között is különböznek. A globális különbség több hőmérsékleti zóna jelenléte. Ez többféle fajta bor egyidejű tárolásához szükséges.

A boros szekrények hűtőszekrényei a következő mutatókra oszthatók:

• hőmérsékleti mód - a hőmérsékleti bortartók egy, két, három hőmérsékleti, valamint többhőmérsékleti modellekben találhatók;
• hűtő típusa szerint - két típusú hűtőt különböztetünk meg, amelyek között a kompresszor és a nem kompresszor;
• a polcok anyagán - a belső polcok fából, műanyagból vagy fémből készülhetnek;
• energiafogyasztás - különbséget kell tenni az A, A +, A ++, B, C, D osztályok között;
• kastély - az építményeknek szükség esetén vár is lehet;
• riasztás - ez a funkció lehetővé teszi, hogy azonnal megismerje a hőmérséklet csökkenését;
• az éghajlati felhasználási osztály szerint - négy osztály létezik, amelyek segítségével meghatározható a szerkezet bizonyos klimatikus körülmények között történő felhasználásának lehetősége. Ezek az osztályok a következők: N - normál, SN - szokatlan, ST - szubtrópusi, T - trópusi.

Az otthoni használatra szánt vörösbor rajongói egyhőmérsékleti típusú mintát fognak használni, áruk sokkal alacsonyabb. A fehérbor iránt érdeklődőknek pénzt kell költeniük a kétzónás lehetőségre, mivel a különböző fajták eltérő követelményeket támasztanak a hőmérséklet-szabályozásra.

Az energiafogyasztást illetően e jellemző alapján a formatervezés osztályokra oszlik: A, A +, A ++, B, C, D.

A boltozat típusától függően egy vagy két ajtóval készül. Ha a boroskabin hőmérséklete minden polcon azonos, akkor érdemes egy ajtóval rendelkező mintát megvásárolni. A vörös és a fehér bor egyidejű tárolására csak egy kétajtós boros szekrény alkalmas, így az egyik zóna kinyitásakor a másik optimális tárolási hőmérséklete fennmarad.

A szerkezet elrendezésének változata szerint lehet:

• szabadon álló;
• ágyazva.

A másodikkat gyakran megrendelésre készítik, vagy profi bútorokkal készültek. Ebben a kialakításban gyakran 18-20 üveg alkoholos italokat helyezhet el. Szükség esetén rendkívül lehetséges olyan bútorokat találni, amelyek akár 200 és még több palackot is elférnek.

A sarok és a boros szekrény hűtőszekrényei kompresszorokkal vannak felszerelve a kívánt hőmérséklet fenntartására. Ha ez az opció zajosnak tűnik, nincsenek kompresszor szekrények. Az ilyen típusú hűtőszekrényeket a Peltier-elv szerint hűtjük.

Vannak olyan nem szabványos modellek is, amelyek egy közönséges hűtőszekrényt képviselnek, amelybe a bor tárolására szolgáló terv beépítve van. Gyakran van egy autóipari lehetőség, akkumulátorral hajtva. Ez a modell akár 6 standard palackot is képes tárolni.

Gyártási anyagok

Sokféle anyagból készülnek a bortartók, de a fa borosszekrények évszázadok óta továbbra is a legnépszerűbbek. Ez az anyag lehetővé teszi a bor lélegzését. A tömör fából készült borosszekrény nemcsak házak díszítését fogja szolgálni, hanem a bor számára a borkészítés kezdetétől a lehető legközelebb álló feltételeket biztosítja a bor számára.

Ennek az anyagnak az előnyei között szerepel a fából készült borosszekrények független javítása, amely műanyagból vagy fémből való tárolás előállításakor lehetetlen. Kétzónás boros állványok használata esetén be kell tartani a helyiség hőmérsékleti előírásait, csak a kifejezetten erre kijelölt helyiségben szabad felszerelni.

Italok kávézóban vagy apartmanban történő tárolására borhűtő használható. Fémből és kiváló minőségű műanyagból készülnek. Ez lehetővé teszi a hőmérséklet és a páratartalom beállítását, függetlenül a körülményektől.

A kézzel készített borkészítéshez agyagcsöveket kell használni. Ez a természetes anyag képes fenntartani a kívánt hőmérsékletet, páratartalmat. A lefolyócsöveknek ezek a tulajdonságai vannak. Az ilyen anyagokból készült borosszekrények javítása nem lehetséges, és ezt figyelembe kell venni annak eldöntésekor, hogy mi legyen a bár.

Az ajtók színezett üvegből készülnek, amely megvédi az italt az UV-sugaraktól. Ez megakadályozza a bor oxidációját és a csapadékot. A szénszűrőket légmentesen légmentesen lezárt rendszerek tisztítására használják. Ez a rendszer lehetővé teszi, hogy megszabaduljon az idegen szagoktól, ez megóvja a bort az ízváltozásoktól.

Összefoglalva, megkülönböztethetünk számos olyan anyagot, amelyeket gyakran használnak ilyen bútorok készítéséhez:

• fémből;
• edzett üveg;
• polimerek;
• természetes fa;
• több anyag kombinációja.

Nagyon gyakran az ilyen mintákhoz háttérvilágítást használnak, amely lehetővé teszi a választást anélkül, hogy kinyitná az ajtót.

Kiküldetési szabályok

A bor tárolásának hagyományos helye egy sötét, hűvös, mérsékelt páratartalmú szoba. Házakban az alagsor vagy kamra megfelel a követelményeknek. Ha nincs külön szoba, akkor egy boroskabinet és annak egy kis változata, hideg fallal párosítva (autópálya vagy utca). Az ital tárolási helyének megfelelő mutatója a házi savanyúságú kannák. Ha télen nem fagynak, nyáron a túlmelegedés és az erjesztés miatt nem nyílik meg, akkor a hely alkalmas a bor tárolására.

Ha a házban nincs olyan hely, amely megfelel a követelményeknek, akkor érdemes vásárolni kis borosütőt. Bárhova elhelyezhető, hőmérsékletszabályozó mechanizmussal rendelkezik. Az ilyen típusú tárolást mini boros szekrénynek nevezik. Lehet egy asztali borosszekrény vagy bár, amelyet gyakran használnak kis kávézókban.

Ha a borosütőnek üvegajtója van, védőpermetezés vagy sötétítés nélkül, sötét helyre kell helyezni, közvetlen napfény nélkül. Ellenkező esetben a bor oxidálódik és kicsapódik.

A bor tárolására szolgáló helyet védeni kell a rezgéstől és a mozgástól. Ezen tényezők hatására valódi bor elpusztul, csapadék képződik, tulajdonságai és íze megváltozik. Éppen ezért érdemes a felszerelés során gondoskodni arról, hogy a szerkezet stabil és a legkisebb mozgásnál ne megbotlik.

Ha egy magánhasználatú modellt választ, akkor ez gyakran egy kicsi, kompakt lehetőség, amelyet be lehet szerelni egy résbe vagy a munkalap alá. Az első lehetőségnél biztosítani kell, hogy az ajtók szabadon nyíljanak és ne zavarják a mozgást. Ne felejtse el a megfelelő szellőzést sem, különben az egyes alkatrészek megsérülhetnek, és az egész szerkezet meghibásodhat.

Hogyan válasszuk ki

Válasszon egy bár lehetőséget az italok tárolására, figyelembe véve a saját preferenciáit, a pénzügyi lehetőségeket és a megfelelő szálláslehetőséget. Ha a lakótér mérete kicsi, akkor érdemes alaposabban megvizsgálni a sarokboros szekrényeket. Ez a szekrény keskeny, kevés helyet foglal el, de gyakran nincs ajtó. Ezért az elhelyezés olyan körülmények között lehetséges, amelyek megfelelnek a bor tárolására vonatkozó előírásoknak.

Annak hiányában, hogy a helyiségben megfeleljenek a megfelelő feltételeknek, ajánlott megvizsgálni a modelleket, például a bormodelleket és az asztallapokat. Kisméretűek, és képesek a tárolóhelyiség mikroklímájának szabályozására. Az asztali boros szekrény ugyanazokkal a tulajdonságokkal rendelkezik.

A tároló anyag megválasztása attól a helyiségtől függ, amelyben található. Az agyag vagy fa boros szekrény egyedi helyiségekben használható palackok tárolására. Minden egyéb esetben érdemes alaposabban megvizsgálni a modern műanyag és fémtermékeket. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a borosszekrények független javítása csak fa modellek esetén lehetséges. Más esetekben fel kell vennie a kapcsolatot a szolgálattal.

A tárolásra tervezett alkoholmennyiség befolyásolja a tárolás megválasztását. Otthoni használatra egy ital szerelmesei használhatnak egy 8 palackos borosütőt. Érdemes megfontolni, hogy egy ilyen összeget nem mindig fognak beleszámítani. A kapacitást nyolc üveg klasszikus borhoz tervezték. A pezsgőt és a pezsgőt nagyobb palackokban gyártják. Ha rendelkezésre áll, valamivel kevesebb palack fér el a hűtőszekrényben, mint amit a leírásban jeleztek.

A különféle borok kedvelőinek 12 üveghez kétzónás bárszekrényre lesz szükségük, mivel a fehér és a vörösboros palackok eltérő tárolási feltételeket igényelnek. Az elitborokhoz minden fajtához egyedi hőmérsékletet kell meghatározni, így több helyre van szükségük. Ez a bor különösen híres fehér színéről.

A bár szekrényének lehet a több hűtőrendszer egyike:

• kompresszor (úgynevezett úgy, hogy létezik egy kompresszor, amely hűti a levegőt) - hatékonyan csökkenti a hőmérsékletet, de jellegzetes zajt bocsát ki;
• termoelektromos (két névvel rendelkezik, a második a Peltier-működés feltalálója után) - nem alkalmas a pezsgő és a fehér bor megfelelő tárolására, mivel nem hűti levegőt eléggé;
• abszorpció (az abszorbens jelenléte miatt úgynevezetté vált, amellyel a hűtést végzik) - zajmentes, de drága, sok áramot fogyaszt.

Mivel a borosszekrény kiválasztása gyakran nehéz, javasoljuk, hogy keressen egy fotót a kívánt tárolóhelyről, és jobb, ha összeállít egy részletes diagramot az összes méréssel. Fénykép és rajz segítségével könnyebb elmagyarázni az üzlet tanácsadójának, hogy melyik irányt kell keresni. A hozzáértő személlyel való személyes beszélgetés során a bútorok kiválasztása kevesebb időt igényel és hatékonyabb lesz. A lényeg az, hogy pontosan döntse el, hogy melyik tárolási lehetőség megfelelő az Ön számára. Számos tényező befolyásolhatja ezt a választást: a helyiség méretétől, amelyre a szerkezetet tervezik elhelyezni, a bormennyiségig, amely egyidejűleg tárolásra kerül.

Videó

Fénykép