Hogyan készítsünk ízletes és gyors tésztát - 5 recept

Főzés tészta szinte minden otthonban. A szakácsok évek óta számos recepttel állnak elő. A cikkben elmondjuk, mit készíthet gyors és ízletes tésztából.

Az egyik legenda szerint a 16. században Nápoly közelében található kocsma tulajdonosa tésztát készített a látogatók számára. Lánya, a tésztával játszik, sok vékony csövet készített és letette az utcára. Látva ezeket a játékokat, a kocsma tulajdonosa úgy döntött, hogy felforralja őket, és paradicsomos mártással öntette a vendégeket. A látogatók kedvelték az ételt.

A nápolyiak kezdtek jönni az intézménybe, amelynek köszönhetően a tulajdonos szerencsét hozott. A pénzt egy gyár építésére költötte, amely akkoriban ilyen szokatlan termékeket gyártott.

A vállalkozó Marco Aroni volt. Maga az étel, bármennyire is nehéz kitalálni, tészta volt a feltaláló tiszteletére.

Tészta recept zöldségekkel

Annak érdekében, hogy a tészta formájukban maradjon a főzés során, egy serpenyőben arany színűre sütjük. Kiválasztom az ízlés szerint zöldségeket. Igaz, mindig paradicsomot és hagymát használok. Folytassuk a receptet.

• tészta 200 g
• hagyma 1 db
• paprika 1 db
• paradicsom 2 db
• sajt 50 g
• fokhagyma 1 db
• víz 300 ml
• petrezselyem 1 szál
• növényi olaj 1 evőkanál. l.
• só ízlés szerint

• Sült főtt tészta serpenyőben, amíg aranybarna nem lesz.
• Vöröshagymát, paradicsomot és sárgarépát vágtam apró kockákra. Körbevágtam a paprikát. Zöldek és fokhagyma apróra vágva.
• Hagytam lehűlni a sült tésztát, tegyük egy serpenyőbe, öntsünk vizet és küldjük a tűzhelyre.
• Adjunk hozzá hagymát, sárgarépát és paprikát, öntsünk bele olajat, sót és borsot.
• Jól megkeverjük, lefedjük az edényeket és főzzük, amíg a víz felforr. A végén adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát és paradicsomot.

Tálalás előtt megszórjuk az ételt apróra vágott gyógynövényekkel és reszelt sajttal. Az olajbogyót használom díszítésre. Szelettel szolgálom az asztalra.

Hogyan készítsünk laza tésztát

Bevallom, korábban, amikor tésztát főztem, folyamatosan összeragadtak. Mivel rondanak tűntek, kellemetlen volt őket enni. Később találtam egy receptet laza tészta készítéséhez. Most megosztom veled. Ami a jövőt illeti, azt mondom, hogy ez az étel nagyszerű kiegészítő sertés vagy nyúl számára.

• tészta
• víz
• só
• növényi olaj

1. Behúzom a vizet a fazékba. Kétszer annyi tészta legyen. Forraljuk, hozzáadom a tésztát, keverjük össze és sót.
2. Főzés közben alkalmanként keverjük. A legfontosabb az, hogy ne emésztjük. Ezért soha nem foglalkozom idegen dolgokkal főzés közben.
3. Amikor a tészta főtt, engedje le a vizet egy szűrőedény segítségével. Néhány szakács mossa meg őket. Én nem ezt csinálom.
4. Ezután öntsünk egy kis növényi vagy olívaolajat az edénybe, keverjük össze és hagyjuk állni néhány percig.
5. Ezután keverjük újra.

Végül hozzátenném, hogy ha a tészta továbbra is összeragad, akkor nem szabad ideges lenni. Lehet, hogy emésztette őket, vagy a termékek maguk szilárd fajtájú búzalisztből készültek. Egy kis gyakorlattal tökéletesen sikerül.

Főzés tészta egy dupla kazán

Szinte minden háziasszony hozzászokott a tészta főzéséhez a tűzhelyen. Nem csoda, mert anyák és nagymamák csinálták. Mivel korunkban különféle készülékek vannak a konyhában, most arról beszélünk, hogyan lehet főzni a tésztát dupla kazánban.

• tészta - 300 gramm
• só - 1 teáskanál
• növényi olaj - negyed teáskanál

1. Töltse fel a kettős kazán alját vízzel. Öntsön tésztát a tálba, adjon hozzá vizet, sót és növényi olajat. Megjegyzem, hogy az olaj miatt nem fognak összetapadni.
2. Fedjük le a tálot, és bekapcsolom a konyhai készüléket.
3. Egy óra harmadában az edény kész. Kiveszem őket egy kettős kazánból, és meleg vízzel alaposan öblítem le. Ez kiküszöböli a felesleges keményítőt.

Mint láthatja, a receptben nincs semmi bonyolult. Az ételt olyan esetekben készítem, amikor nincs idő összetettebb kulináris remekművek, például sült lazac főzésére.

Finom navy tészta

A férjem nagyon szereti a húst. Ezért még a tésztát is főzöm vele. Anyám elmondta nekem, hogyan kell főzni tésztát tengerészeti módon. És úgy döntöttem, hogy megosztom veled ezt a receptet, kedves olvasók.

• tészta - 0,5 kg
• darált hús - 300 gramm
• hagyma
• sárgarépa
• só, bors
• lomb

1. Először is megtisztítom a zöldségeket. Jól aprítom a hagymát, áthaladom a sárgarépát egy durva reszelőn.
2. Küldöm a zöldségeket a serpenyőbe, és megsütjük őket. Ezután adjuk hozzá a darált húst, alaposan keverjük össze, és addig süssük, amíg meg nem éri. Bors, só.
3. Amíg a darált húst zöldségekkel sütjük, egy másik serpenyőben addig sütjük a tésztát, amíg rózsaszínűvé nem válnak. Ezután darált hússal és zöldséggel serpenyőbe helyezzük őket, adjunk hozzá vizet. Fedjük le a serpenyőt fedéllel, és süssük, amíg gyengéd lesz.
4. Sütés közben alkalmanként keverjük. Végül apróra vágott zöldet adok hozzá.

Talán a recept már ismert neked. A közelmúltban azonban felismertem őt. Próbáltam, és tetszett. Először megkóstolhatja egy tányér finom borscsát, majd válthat a „tészta” -ra.

Tészta recept a szardínia

Bemutatom a figyelmedet egy gyors szardíniai tészta recepttel. Olyan egyszerűen készül, hogy még a főiskolai hallgatók is megbirkózzanak vele.

• tészta - 250 gramm
• szardínia paradicsomban - 1 doboz
• sajt - 150 gramm
• íj - 1 fej
• fokhagyma - 2 szegfűszeg
• bors, só, olívaolaj

1. Forraljuk fel a tésztát olyan állapotba, amikor kicsit szilárdak a belső részük. Lehajolok egy szűrőedényben.
2. Öntsen egy kevés olívaolajat a serpenyőbe, és jól megsütjük az apróra vágott hagymát.
3. Kiveszem a szardínia a dobozból, és eltávolítom a csontokat. Adjuk hozzá az apróra vágott hagymához. Összetöröm a halat villával, összekeverjük, borssal és sóval.
4. 2-3 perc elteltével adjon hozzá főtt tésztát a halhoz és a hagymához. Keverjük össze és a hasított testet alacsony lángon 5-10 percig.
5. A végén megszórjuk reszelt sajttal. Fedjük le az edényt fedéllel, és tartsuk tüzet, amíg a sajt megolvad.

Egyetértek azzal, hogy a főzésben nincs semmi bonyolult. Ha valami különlegeset szeretne, készítse el ezt a finom és tápláló ételt.