Hogyan főzzünk egy nyulat tejfölben, borban, királyi módon

A cikkben elmondom neked, hogyan lehet gyorsan és ízletes otthon főzni egy nyulat. Receptek segítségével könnyen és gyorsan elkészítheti a csodálatos nyúlhús ételeket.

A nyúlhús összetétele kedvezően hasonlít más állatok húsához. Mindenekelőtt a nyúlhús környezetbarát és étrendi termék. Nem meglepő, hogy azt javasoljuk diétás ételekben használni.

Az orvostudomány szakértői azt javasolják, hogy a terhes nők és a szoptató anyák, valamint a káros anyagcsere, érelmeszesedés és magas vérnyomás alatt álló személyek nyúlhúst egyenek.

A recept egy nyúl tejföllel

Először elmondom neked egy gyors és ízletes receptet nyúlhús tejföl készítéséhez. Az összes barátaim, akiket ezzel a gyengéd hússal kezeltem, otthon főzték. Engem illetően ez az étel biztonságosan felvehető még az újévi menübe.

• nyúlhús ½ hasított test
• sárgarépa 3 db
• tejföl 500 ml
• fokhagyma 4 db
• babérlevelet ízlés szerint
• bors ízlés szerint
• só ízlés szerint

• A nyúl felét 4 részre vágtam, és 60 percre hideg vízbe helyezem. Ez idő alatt minden vér kijön belőle.
• Kiveszem a darabokat, és papír törülközővel szárítom.
• Megtisztítom a fokhagyma gerezdjét, aprítom és megtöltöm a húst. Három darab fokhagyma elegendő egy darab nyúlhúshoz.
• Megdörzsöltem a nyulat sóval és borssal. A legtöbb esetben paprika keverékét használom. Miután egy serpenyőbe tettem a húst, és fél órán keresztül hagytam pácolni.
• A nyúlhús savanyú tejfölösbe párolása előtt megsütjük egy serpenyőben olívaolajban. Ha nem, napraforgóolaj folyik.
• A sült nyulat a kiskacsákra mozgatom. Adjunk hozzá szeletelt sárgarépát, keverjük össze és öntsünk egy pohár vízzel hígított tejfölöt. Szorítson egy kis fokhagymát a tetejére.
• 200 fokra előmelegített sütőben két órán keresztül párolom húst zöldségekkel és tejföllel.

A kész ételt forrón szolgálom fel.

Borral párolt nyúl

Azonnal el kell mondanom, hogy a párolt nyúl a borban nagyon illatos. Fehér bornak, illatos rozmaringnak, fűszeres fokhagymának és savanyú paradicsomnak köszönhetően a nyúlhús csodálatos ízű.

Ha nem szereti a rozmarint, akkor helyettesítheti más fűszerekkel, például korianderrel vagy oregánóval.

• nyúlhús - 2 kg
• friss paradicsom - 8 darab
• fehérbor - 1 pohár
• fokhagyma - 8 szegfűszeg
• rozmaring - 1 szál
• só, növényi olaj, bors

1. Darabokra vágtam a nyúl hasított testet és addig süttem, amíg illatos kéreg meg nem jelenik.
2. A paradicsomot apró szeletekre vágtam. A tisztítatlan fokhagyma-szegfűszeg közönséges késsel vagy fa spatulaval lapossá válik. Ebben az esetben a fokhagyma sokkal gyorsabban adja ki az aromát.
3. Ételeket készítek sütéshez. Leggyakrabban űrlapot vagy rendszeres serpenyőt használok. Betettem sült húst, hozzáadom a fokhagymát, a paradicsomot, a rozmaringot és a bort. Nem zavarom.
4. A tűzhelyen hasított nyúl húst húsz percig. Ugyanakkor a húst 10 percig pároljuk egy nyitott serpenyőben. Ez alatt az idő alatt a folyadék egy kicsit elpárolog. Ezután lefedjük az edényeket, és hagyjuk még 10 percig párolódni.
5. Vigyen mindent a sütőbe. Ha serpenyőt használok, akkor fedjük le. Ha a fólia, lyukakat csinálok benne. 190 fokos hőmérsékleten süssük egynegyed órát.

Tálaljuk mártással. Díszítsük főtt burgonyával. A nyúl legjobban kombinálható új burgonyával. Gyakran készítek zöldségsalátát vagy finom hajdina.

Főzés egy királyi nyúl

Nehéz megmondani, hogy miért nevezik az ételt. Talán az asztalon szolgálták fel a királyi család tagjai számára, vagy talán egy kulináris zseni találta ki, aki sikerült valami különlegeset létrehoznia.

Sajátos ízének köszönhetően minden ínyencnek tetszik a királyi nyúl, mint a királynak.

• nyúlhús - 1 hasított test
• sajt - 200 gramm
• íj - 3 fej
• tejföl - 300 ml
• bors, ecet, só, fűszerek

1. Feldolgozom egy nyúl hasított testét, mossuk és darabolom.
2. Öntse hideg vízzel a nyúlhúst és adjon hozzá ecetet. 2 liter vízhez kb. 50 gramm bevétel. Fél órára hagyom, mosás után.
3. Alaposan megsütjük a húsdarabot.
4. A kiskacsa aljára fektettem a hagymát, fél gyűrűkre szeletelve, a húst, a sót és a borsot eloszlatva. Ezután ismét adjuk hozzá a hagymát, a fűszereket és a reszelt sajtot. Összességében többrétegű hagymát és fűszeres húst nyernek.
5. Öntsük az utolsó réteg tejfölt. Aztán megdörzsöljük sajttal és tesszük a sütőbe.
6. Közepes hőmérsékleten süssük 50 percig. Az edényeket azonnal letakarom, és a sütés végéig ne távolítsam el.

A kész edény királyi megjelenésű és nagyon illatos. Tálaljuk forró hús után okroshka. Díszítsük zab, rizs vagy búza kása. A burgonyapüré szintén megfelelő.

Őrülten ízletes recept videó

Növényi párolt nyúl recept

Nehéz egyetérteni azzal, hogy bármely hús jól megy a zöldségekkel, beleértve a nyúlhúsot is. Meg fogsz bolondodni az étel miatt.

• nyúl hasított test - 1 db.
• íj - 1 fej
• sárgarépa - 1 db.
• tejföl - 350 ml.
• brokkoli - 200 gramm
• bab - 200 gramm
• rozmaring - 1 szál
• Provence gyógynövények - 1 teáskanál
• olaj, őrölt fűszerek, só

1. Mossa le a hasított testet és darabolja. Meghintjük a húst fekete borssal, sóval és hagyjuk fél órán át pácolni. Miután mindent jól megsütött egy serpenyőben.
2. Megtisztítom a sárgarépát és a hagymát, és félkörökre vágom. Sült apróra vágott zöldségeket egy serpenyőben.
3. Adjon hozzá nyúlhúst, fűszereket és forró vizet a zöldségekhez. A víznek kissé be kell fednie a húst.
4. Egy kis tűzön a hasított test 45 percig tart. Miután hozzáadtam rozmaringot, és hagytam egy percig pörkölni. Ha a folyadék forr, adjunk hozzá forralt vizet.
5. Késleltetett babot és brokkolit forrásban lévő vízben 5 percen keresztül. Miután hozzáadtuk a húshoz tejföllel. Forraljuk fel. Ha szükséges, adjon hozzá még borsot és sót.

Ez a kulináris remekmű gyakorlatilag nincs egyenlő az aroma területén. Forró tálalás.