Hogyan készítsünk házi kaviárt otthon

Elképzelhetetlen számú módszer létezik a cukkini betakarítására, és amikor e zöldségről beszélünk, azonnal megjelenik a kapcsolat a „tengerentúli” kaviárral. Részletesebben foglalkozom a megőrzéssel, és elmondom, hogyan kell otthon készíteni a tök kaviárt télen.

Kaviárra alkalmas a kis és közepes méretű fiatal cukkini, horpadások vagy fekete foltok nélkül. A héjának fényesnek és simanak kell lennie. Ha nagy zöldsége van, azt javaslom, hogy vágja le a feszes bőrt és távolítsa el a magmagot.

Cukkini kaviár télen, mint egy boltban

A kaviár betakarításakor a szeretője ízlés szerint hasonlít bolti termékre. Meg fogom osztani ezt a receptet.

• cukkini 1500 g
• hagyma 300 g
• sárgarépa 600 g
• paprika 300 g
• paradicsompaszta 6 evőkanál. l.
• cukor 1,5 evőkanál. l.
• só 3 evőkanál. l.
• forró paprika 1 db

• Az induláshoz foglalkozzon zöldségekkel. Vezesse át a sárgarépát és a cukkinit egy reszelőn, szokásos módon aprítsa meg a hagymát, és darabolja a borsot kockára. Zöldségeket külön megsütjük, és közepes serpenyőbe tesszük.
• Megszórjuk a sült zöldségeket sóval és cukorral, adjunk hozzá paradicsompasztát és egy kis forró borsot. Forraljuk a serpenyő tartalmát fél órán keresztül, majd engedjük át egy húsdarálón. A turmixgéppel ellátott keverőgép szintén alkalmas zöldségek aprítására.
• Próbáld ki, és fűszerezhess, ha szükséges. A kaviárt körülbelül tíz percig kell forralni, elkészített tégelyekbe osztani, fedelekkel befedni, gőzzel sterilizálni és feltekerni.
• Cukkini játék télen, mivel a kirakat készen áll.

Hasznos tanácsokat fogok adni. Ha savanyú kaviárt kíván főzni, vagy kétségei vannak a tárolásáról, adjon hozzá egy kanál ecetet a végső főzés során.

Cukkini kaviár majonézzel és paradicsomkrémmel

Korábban házi készítésű tök kaviárt készítettek apróra sült zöldségekből, keverőgéppel történő további feldolgozás nélkül. Az idő múlásával egy másik tendencia jelent meg, amely szerint a háziasszonyok megpróbálnak olyan terméket elkészíteni, amely konzisztenciája és ízlése hasonlít a boltba.

Paradicsompasztával és majonézzel érzem el az eredményt, és hogy a cukkini kaviárt fűszeresvé tegyem, hozzáadom egy apróra vágott fokhagymát és borsot. Az eredmény egy finomítás, amelyet még az újévi menübe sem bűn belefoglalni.

• Cukkini - 6 kg.
• Hagyma - 1 kg.
• Cukor - 200 g.
• Növényi olaj - 200 ml.
• Paprika - 10 db.
• Só - 100 g.
• Paradicsompaszta - 500 ml.
• Majonéz - 500 ml.
• Paprika - 1 evőkanál. egy kanál.
• Citromsav - 1 teáskanál.
• "Mivina" ízesítés - 1 csomag.

1. A kezdéshez mossa meg a zöldségeket. A cukkinit, a borsot és a hagymát közepes kockákra vágják, hogy beleférjenek a húsdaráló töltőedényébe. Hagyja el az elkészített zöldségeket ezen a technológiai csodán keresztül.
2. Tegyen mindent egy sűrített aljú serpenyőbe és pároljon körülbelül két órán keresztül minimális hőn.
3. Adjunk hozzá zöldségeket, vajat, cukrot, bármilyen majonézt és friss paradicsompasztát a zöldségekhez, és forraljuk a tojást további két órán keresztül.
4. Adjunk hozzá paprikát, citromsavat és ízesítést a tengerentúli kaviárhoz. Tíz perc múlva készen áll a kaviár majonézzel és paradicsompasztával.
5. Öntsön üvegekbe, óvatosan gördítse le, tartsa fejjel lefelé meleg takaró alatt, amíg lehűl, és helyezze sötét és hűvös helyre, télen történő tárolásra.

A cukkini házi kaviár kiadós, ízletes és illatos. Csodálatos színű. Hogy mi az, döntsön magadra. A kaviárt különféle ételekkel kombinálják, és tiszta formájában jó.

Ízletes receptek squash frittre

A cukkini fritér készítésének receptjei elképzelhetetlenek, minden főző saját maga készíti el őket. Lépésről lépésre megvizsgálom a kulináris gyakorlatban alkalmazott recepteket.

Hogyan készítsünk klasszikus squash palacsintát?

• Cukkini - 300 g.
• Fokhagyma - 1 szegfűszeg
• Zöldek - 50 g.
• Tojás - 3 db
• Liszt - 20 g.
• Növényi olaj - 100 ml.
• Tejföl - 50 g.
• Só, őrölt paprika.

1. Először főzzük a tésztát cukkini nélkül, különben a zöldség elsötétül. Borssal megverte a tojást, és keverje össze apróra vágott fokhagymával és apróra vágott gyógynövényekkel. A fiatal cukkini magjainak hámozása és eltávolítása nem szükséges.
2. Adjunk cukkinit a tojásmasszához és keverés után adjunk hozzá lisztet. Sózzuk a tésztát. Ne adjon hozzá korábban sót, különben a tészta folyékony lesz.
3. Helyezze a kész tésztát egy kanállal fűtött és zsíros serpenyőbe, formáljon palacsintákat. Sütjük mindkét oldalon.

Édes tök palacsinta

Szokatlan receptet fogok fontolóra venni, de sok ínyenc ember, főleg a gyermekek, minden bizonnyal tetszeni fog az eredményül. Az édes cukkini palacsinta csodálatos reggeli lesz, ha házi joghurttal szolgálják fel.

• Liszt - 200 g.
• Cukkini - 500 g.
• Cukor - 2 evőkanál. kanál.
• Tojás - 1 db.
• Szóda, só, növényi olaj.

1. Csiszolja meg a hámozott cukkinit egy turmixgépben, majd vezesse át egy finom reszelőn. Kapsz burgonyapürét.
2. A kapott tömegben verte a tojást, adjon hozzá cukrot, lisztet és egy kis sót. Keverés után öntsünk egy csipet szóda a tésztába, és keverjük össze.
3. Finomított olajjal felmelegített és sütött serpenyőben készítse elő a sütőket. Ehhez kanállal tegye a tésztát egy serpenyőbe és megsütjük.
4. Helyezze a kész palacsintát egy szalvétára, hogy a felesleges olaj eltűnjön. Tálaljuk mézzel vagy lekvárral.

Hogyan készítsünk tök palacsintát sütőtökkel

Ha valami ízelítőt szeretne, próbálja ki a következő receptet a gyakorlatban. A sütőtökkesztyűk lágyak és lágyak, ízük pedig kiváló, még lehűlt állapotban is.

• Cukkini - 300 g.
• Tök - 300 g
• Tojás - 1 db.
• Liszt - 6 evőkanál. kanál.
• Fokhagyma - 2 szegfűszeg
• Zöldek, finomított olaj, bors és só.

1. Mossa ki a zöldségeket, héja le, és vezesse át a reszelőn, és nyomja meg a fokhagymát sajtolóval. Adjunk hozzá lisztet, tojást, sót, borsot a tömeghez és keverjük össze. Adjon hozzá apróra vágott zöldeket, és ismételje meg az eljárást.
2. Azt tanácsolom, hogy készítse elő a palacsintát egy fűtött serpenyőben. Egy kanalat használva tegye a tésztát egy serpenyőbe és süsse addig, amíg kéreg meg nem jelenik.
3. Egyél egyenként és más ételekkel együtt, beleértve a levest és akár a hallevest is.

Nem tudom, kipróbáltad-e ilyen palacsintákat. Ha nem, akkor ügyeljen rá. Ezeknek a finomságoknak néhány perc alatt elkészülhet. A serpenyők versenyeznek krutonnal, omletttel és más "gyors" ételekkel.

A tök kaviár előnyei

Squash kaviár ajánlott urolithiasisban vagy anyagcsereprobléma esetén.

Vesebetegségben szenvedõk számára jobb a kaviár használatának megtagadása. Sok káliumot tartalmaz, amelynek feleslegében a beteg vesék nem tudnak megbirkózni.