Hat finom töltött paprika recept az egész család számára

Az édes paprikát töltik és sütőben sütik. Magvakból tisztítva, hasonlít a fazékra. Bármilyen feltöltéssel megtöltheti. Ehhez húsra, zöldségre, gombára, gabonafélékre, gyógynövényekre és fűszerekre van szüksége. Azt tanácsolom, hogy vásároljon megfelelő méretű gyümölcsöt is, hogy a töltelék bekerüljön bennük. A töltelékhez többszínű hüvelyeket is használhat, amelyek az asztalhoz tálalva nagyon lenyűgözőnek tűnnek.

Főzés előkészítése

Az elkészített paprikából vágja le a tetejét, vegye le a magvakat és a válaszokat, öblítse le vízzel. Javasoljuk, hogy a gyümölcsöket balzsamolja néhány percig forrásban lévő vízbe. Ez lágyságot biztosít és megakadályozza a repedéseket.

Ha klasszikus változatot készít, vegye figyelembe a következőket. 10 hüvelyre szüksége van 0,5 kg darált húsra, 150 g hagymára, 3 evőkanál főtt rizsre, amíg félig meg nem főzik, fűszerek az ízlés szerint.

A szószhoz vegyen 40 g paradicsompasztát, 150 g vastag tejfölt és vizet. A tejfölt cserélheti tejszínnel és a burgonyapürét konzerv paradicsommal. Töltse fel a tölteléket szélig, de ne csapd be. Öntsük a mártást úgy, hogy a folyadék egyharmaddal eltakarja a gyümölcsöt. Pároljuk a sütőben 40-60 percig 200 fokon.

Kalóriatartalom

A töltött paprika egészséges táplálék a gyomor és a test számára. Húja rostot tartalmaz, amely segít gyorsabban emésztni más ételeket, és minimális mennyiségű kalóriát ad.

Kalória asztal a különböző ételeket

Az étel neve	Energiaérték (kcal)	fehérjék	zsírok	szénhidrátok
Klasszikus változat darált hússal és rizzsel	160,8	10,2	11,4	7,0
Zöldség töltelékkel	99,1	5,8	7,7	13,7
meatless	88,9	4,5	5,1	8,1
Csirke gombamártással	130,8	4,2	4,9	7,9

A klasszikus recept darált hússal és rizzsel töltött paprika számára

Vékony falú paprika szükséges. Milyen szín nem fontos. A sütés utáni zöld hüvely azonban enyhén keserű, ezért jobb, ha salátákra hagyja őket.

összetevők:

• 8-10 nagy paprika;
• 0,5 kg sertésszelet vagy marhahús;
• 110-120 g rizs;
• 1 paradicsom
• 1 fej fokhagyma;
• ízesítse meg sóval és fűszerekkel.

Főzni:

1. Készítsen darált húst a húsból, fűszerezze sóval és borssal, adjon hozzá rizst (előzőleg öblítse le). Keverje jól össze.
2. A hüvelyeket gondosan megtisztítva a magvaktól. A poharaknak épnek kell maradniuk.
3. Töltse meg a zöldségeket darált hússal és tegye öntőformába, miután finomított olajat adott az aljára. Öntsön 350 ml vizet, és küldje be egy 200 ° C-ra előmelegített sütőbe.
4. 30 perc elteltével (a főzés közepén) tedd ízlés szerint a kockára vágott paradicsomot, a fűszereket és a sót, egy egész fokhagymát. Elegendő eltávolítani a felső héjat tőle, anélkül, hogy szegfűszeresé tennék.

FIGYELEM! Só hozzáadásakor a darált húshoz ne feledje, hogy ennek a hús tömegének körülbelül 2% -ának kell lennie. Ha grammra átszámítja, akkor 20 grammra lesz szüksége 1 kg darált húsra.Video recept

Töltött sajtos paprika

Sajttal töltött paprika alacsony kalóriatartalmú vacsorára vagy ebédre alkalmas. Ez a recept megfelel a modern táplálkozás összes mutatójának.

összetevők:

• 8-10 paprika;
• 150 g lilahagyma;
• 3 fokhagyma gerezd;
• 200 g kölesdara + 200 g főtt csicseriborsó;
• 1 marok pácolt olajbogyó;
• 10 napon szárított paradicsom;
• 80 g spenót;
• 150 g feta sajt;
• 15 ml citromlé;
• 1 csipet citromhéjat;
• 1 csipet szárított bazsalikom;
• 50 ml olívaolaj;
• ízlés szerint.

előállítás:

1. Melegítse az olajat egy serpenyőben, adjon hozzá köleset, korábban mosva. Keverjük megsütjük kb. 3 percig. Távolítsa el a serpenyőt a tűzhelyről és hagyja 5 percig, majd villával lazítsa meg.
2. Vágja a hüvelyeket szőnyegekbe. Helyezze a sütőlapra, szitálja az olajat, adjon hozzá egy kevés sót és küldje egy forró sütőbe. Süssük mindkét oldalon 3 percig.
3. Apróra vágja a hagymát. Melegítsünk egy serpenyőt olajjal és pirítsuk meg a hagymát. Ízesítsük szárított bazsalikommal, adjunk hozzá csicseriborsót, keverés közben főzzük 8 percig. A sütés végén tegye a spenótot, 2 perc múlva vegye le a tűzhelyről.
4. Szeletelt szárított paradicsomot szeletekre, olajbogyót felére vágva. Adjon hozzá paradicsomot, héját, olajbogyót, gyümölcslét, köleset, félsajtot (morzsolódjon) a serpenyőbe. Keverjen össze mindent. Szezon, ha szükséges.
5. Töltsük meg a hüvelyeket, tegyük rá a fennmaradó sajtot.
6. Küldje egy forró sütőbe (200 fok). Főzzük, amíg a sajt megolvad.

FIGYELEM! Amikor a töltelék összes összetevője összekeveredik, azt tanácsolom, hogy hagyja békén 10-15 percig, így az íze még érdekesebb lesz.

Csirkével és gombamártással töltött paprika

Egy teljesen más íz a töltött paprikának más-más szósszal - gombával - adja meg. Bármilyen gombát vehet, kb. 300 grammra van szüksége.

összetevők:

• 12 darab paprika.

A szósz esetében:

• 0,9 kg csirke;
• 100 g hagyma;
• kóstolni fokhagymát;
• 5 ága kapor + petrezselyem;
• 50 g manna;
• ízlés szerint paprika, fekete bors, só.

Töltéshez:

• 220 g zsíros tejföl;
• 10-15 g liszt;
• 75-80 g hagyma;
• 300 g sampinyonval;
• ízlés szerint.

előállítás:

1. Kezdje a mártással. Melegítsük fel a tejfölt egy serpenyőben, adjunk hozzá lisztet, forraljuk 2-3 percig. Külön serpenyőben süssük meg a hagymát, adjunk hozzá apróra vágott gombát. Süssük lágyáig, és tejfölös szósszal küldjük be. Forraljuk 3 percig alacsony lángon. Szezon ízlés szerint.
2. Főzzük a tölteléket. Vágja a filét darabokra, főzze a darált húst. Csiszolja meg a hagymát, a fokhagymát, a zöldet egy turmixgéppel, mindent összehúzzon hússal, manálával és keverje össze.
3. Készítse elő a borsot (vágja le a tetejét, meghámozza a magokat). Töltött darált hús.
4. Öntsön gombás mártást az öntőformába. Helyezze a töltött hüvelyeket a tetejére. Adjon hozzá forrásban lévő vizet, ha szükséges (a folyadék szintjének egyharmadával el kell fednie a paprikát).
5. Helyezze a formát forró sütőbe. Főzési idő - 55 perc (200 fok).

FIGYELEM! Tálaljuk forró paprikát csirkével, snackként vagy főételként.

Paprika, paradicsommal, a sütőben

A szósz pikánsabbá tételéhez azt ajánlom, hogy adjunk hozzá apróra vágott fokhagyma-gerezdjét.

összetevők:

• 6 hüvely paprika;
• 0,5 kg darált hús;
• 150 g krémsajt;
• 0,3 kg konzerv paradicsom;
• 2 cseresznye ága;
• 80 g hagyma;
• fokhagyma ízlés szerint;
• 5 salátalevél;
• néhány friss petrezselyem;
• 100 g vastag tejföl;
• 1 csipet bazsalikom;
• ízlés szerint

előállítás:

1. Osszuk fel a hüvelyeket felére, helyezzük egy sütőlapra és helyezzük forró sütőbe. Ez elég 8 perc.
2. Fõzzük apróra vágott hagymát és fokhagymát egy serpenyõben melegített olajjal.
3. Helyezze a darált húst, megsütjük. Adjunk hozzá apróra vágott paradicsomot, ízesítsük és pároljuk körülbelül öt percig.
4. Töltse fel a feleket darált hússal, tetejére meghintjük reszelt sajttal. Helyezze a sütőbe 10 percre 200 fokos hőmérsékleten.

Tálalás céljából apróra vágjuk a zöldeket, vágjuk meg a cseresznyét negyedrészekre, egy saláta vékony szalmával. Helyezze a kész paprikát egy tálra, meghintje reszelt sajttal, gyógynövényekkel, salátával, cseresznye szeletekkel, csöpögjön a tejföl felülről és azonnal az asztalra.

Sovány bors zöldségekkel

A változatos sovány asztal tölthető paprikával és zöldséggel. Főzzen hasonlóan a húsos töltésű ételhez, de a pörkölési időt 30 percre csökkentse. Tálaljuk jobban lehűtve, apróra vágott gyógynövényekkel meghintve.

összetevők:

• 8 gyümölcs bors;
• 120 g sárgarépa;
• kis zeller gyökér;
• 160 g hagyma;
• 200 g káposzta;
• 60 ml finomított olaj;
• 200 ml paradicsomlé;
• friss zöldek;
• ízlés szerint.

előállítás:

1. Hámozza meg a zöldségeket és szeletelje szalmával. Vágja káposztát önkényesen.
2. Sűrítse meg az elkészített zöldségeket finomított olajban és fűszerezze be.
3. Vágja le az egyes hüvelyek tetejét, vágja le a septumot, távolítsa el a magokat.
4. Mártsa forrásban lévő vízben 1 percig. Hajtsuk egy szitára.
5. Töltse meg a lehűlt gyümölcsöket zöldség töltelékkel.
6. Tegyen formába, öntsön paradicsomlevet. Süssük 20 percig (200 fok).

FIGYELEM! A receptben a töltelék csak zöldségeket tartalmaz, de ha sokkal kielégítőbb ételt kíván főzni, adjon hozzá gyöngy árpát vagy hajdina.

Vegetáriánus recept

Amikor a vegetáriánus paprika készen áll, tedd egy mély edényre, meghintjük apróra vágott gyógynövényekkel.

összetevők:

• 8 hüvely paprika;
• 230 g rizs;
• 150 g hagyma;
• 300 g friss gomba;
• 60-70 ml olaj.

előállítás:

1. Öblítsük le a hüvelyeket, vágjuk le a tetejét és távolítsuk el a magokat. Mártsa forrásban lévő vízben 2 percig, majd tegye egy szitára (szűrőedényre) és hagyja, amíg a víz le nem folyik.
2. A töltéshez forraljon fel 230 g (1 csésze) rizst. Öblítsük le a gomba, és forraljuk vízre 5 percig, majd engedjük le a vizet, öblítsük le a gombát. Őröljük őket, és finomított olajban megsütjük. Külön serpenyőben pirítsa meg a hagymát. Keverje össze a főtt rizst gombával, hagymával és ízlés szerint.
3. Öntsön egy kis olajat a formaba. Töltse szorosan bele a töltelékkel töltött paprikát. Öntsünk vizet, paradicsompürét és főzzük a sütőben 40 percig 200 fokon.

FIGYELEM! Ízletes lesz, ha gombával és rizzsel töltött paprikát szolgálnak fel szójaszósszal.Video recept

Hasznos tippek

Válassza ki a megfelelő hüvelyeket az ételhez.

Kiválasztási kritériumok	Kiválasztási tippek
hossz	A hüvelynek síknak, repedések nélkül, kb. 9 cm hosszúnak kell lennie.
vastagság	A "húsos" paprika édességet ad, vékony falakkal - keserűséget adnak. Minél vastagabb a falak, annál szaftosabb és ízletesebb lesz az étel.
szín	Mindenekelőtt a vörös fajták, antioxidánsokat, likopint tartalmaznak. A sárga is jó, gazdag karotinban. A zöldek kevésbé hasznosak és kevésbé alkalmasak töltelékhez. Fűs ízük van, és főzéskor keserűbbé válnak, piszkos zöldké válnak (ami nem okoz étvágyat).

A töltött paprika otthon főzése könnyű és egyszerű - meg kell vágni a farok felső részét, le kell vetni a válaszfalakat magokkal, öblíteni vízzel. Töltelékként zöldségeket, húst, gombát és gabonaféléket használhat. A darált hússal töltött hüvelyeket szorosan formába kell helyezni, öntsük a szószra és pörköltük. A főzési idő a kiválasztott étel recept-összetevőitől függ.