Hogyan lehet főzni töltött burgonyát a sütőben

A burgonya a legnépszerűbb zöldség a szlávok között. Nehéz elképzelni egy ünnepi vagy mindennapi vacsorát ezen étkezés nélkül. A töltött burgonyát érdekesnek tekintik, ami még bankett számára is alkalmas.

Töltelékként különféle összetevőket használnak, például: hal, hús, gombák vagy zöldségek. A cikkben áttekintem a töltött burgonya otthoni főzésének legnépszerűbb és legsikeresebb receptjeit.

Kalóriatartalom

Egy tál tápértéke 100 grammra:

• Kalória: 109,5 kcal.
• Fehérjék: 5,2 g.
• Zsír: 4,7 g.
• Szénhidrátok: 11,5 g.

Főzés előkészítése

Főzés burgonya sütéshez a kemencében többféle módon:

1. Forraljuk fel a bőrüket, amíg teljesen meg nem főzik. Ezután felvágják és kanállal bemélyedéseket készítenek a töltelék hozzáadásához.
2. A dzsekik burgonyát félkész állapotba hozzák.
3. Sült nyers. Ebben az esetben a gumókat lemossák, felére vágják és hajókat képeznek.
4. És a legegyszerűbb lehetőség. Az elkészítéshez használjon speciális eszközt. Segítségével azonos lyukakat készítenek a töltelék helyeire. Az ilyen burgonya a legvonzóbb.

Töltött burgonya - egy klasszikus recept

A klasszikus recept a hússal töltött burgonya.

• 5 nagy burgonya;
• 300 g csirke filé;
• egy hagyma;
• 2 evőkanál. l. vaj;
• 75-100 g növényzet;
• 40-50 g kemény sajt.

Főzési idő: 1 óra.

1. Alaposan mossa le és szárítsa meg a burgonyát.
2. Vágja fel a száraz gumókat felére. Ossza fel mindkét felét vajjal.
3. Vágjuk a csirkét apró kockákra. Ezután finoman apróra vágott zöldeket adjon a húshoz és alaposan keverje össze.
4. Vágjuk kemény sajtot vékony szeletekre, és töltsük a burgonyát előre elkészített darált húsra. Tegye rá a sajtcsíkokat rácsos formában.
5. Fedjük le a sütőlapot pergamentel. Akkor tegye rá a feleket.
6. Süssük kb. 40-50 percig 180 fokos hőmérsékleten.

A legfinomabb burgonya darált hússal a sütőben

A főzés gyors és egyszerű, főleg, ha a konyhában van eszköz a lyukak kialakításához a gumókban.

• 20 burgonya;
• 300-400 g darált hús;
• Egy tojás;
• 200 g tejszín;
• Egy hagyma;
• 70 g vaj;
• 2 evőkanál. evőkanál növényi olaj;
• 50 ml víz;
• Só bors ízlés szerint.

1. Öblítse le az azonos méretű és alakú gumókat vízzel és héjjal. Vágjuk a középső részt.
2. Kenje meg a sütőlapot növényi olajjal, és tegye rá a burgonyát a lyukakkal felfelé.
3. Folytatjuk a töltés előkészítését. A töltelék sertéshúsra, marhahúsra, csirkére vagy vegyesen használható. Helyezze a húst egy tálba, adja hozzá a tojás sót, a borsot és a fűszereket. Hámozza meg a hagymát, és apróra vágja.
4. Adjuk hozzá nyersen és sütve, amíg aranybarna nem lesz. Alaposan keverjük össze és töltsük meg a burgonyát.
5. Olvassa el a vajat egy serpenyőben és adja hozzá a tejszínt. Az elegyet melegítsük kissé, és keverjük össze. Ne forraljon!
6. Adjunk hozzá vizet és egy meleg vaj-vaj keveréket a burgonya serpenyőbe. Helyezze a sütőt 40-50 percre. Süssük 180-190 fok hőmérsékleten.

Tálaljuk tejföllel és finoman apróra vágott gyógynövényekkel.

Töltött burgonya gombával

Egy másik eredeti recept, amellyel a háziasszony meglepni fogja a háztartásokat és a barátokat.

• 1 kg burgonya;
• 400 g gombát;
• 150 ml krém;
• 2,5 teáskanál sót;
• 1 teáskanál fekete bors;
• 2 evőkanál. evőkanál növényi olaj.

Lépésről lépésre recept:

1. Öblítse le a burgonyát vízzel, tegye egy serpenyőbe, töltse fel hideg vízzel, adjon hozzá sót és tegye tüzet. Főzzük főzésig.
2. Amíg a gumók forrnak, készítse elő a tölteléket. Hámozza meg a gomba, mossa, apróra vágja.
3. Fűtsük a gombát addig, amíg a fele növényi olajban meg nem főtt. Ezután adjunk hozzá tejszínt és sót. Hozd teljes készenlétbe. Néhány háziasszony krém hozzáadása nélkül főz.
4. A főtt burgonyát meghámozzuk és felére vágjuk. A kanállal vágott oldalán mélyítsen be egy mélyedést. A sütőlemez növényi olajjal történő zsírozása után terítse el a sózott és a borsos burgonyát.
5. Helyezze a tölteléket a vágott lyukakba. Melegítse elő a sütőt 200–220 fokra. Süssük kb. 15-20 percig.

Kívánság szerint egy kis reszelt sajtot fel lehet rakni a burgonyára, és főzni, amíg étvágygerjesztő kéreg képződik.

Töltött burgonya zöldségekkel

Ez a főzési módszer a leghosszabb. Népszerű azokban a nőkben, akik attól tartanak, hogy extra fontot szerezzenek.

összetevők:

• 10 burgonya;
• cukkini;
• Egy sárgarépa;
• hagyma;
• 1 db - paradicsom;
• Egy kis szerecsendió (egy kés csúcsán);
• 2 evőkanál. evőkanál napraforgóolaj;
• 100 g vaj;
• Egy csomó friss kapor;
• Só ízlés szerint.

1. Mossa meg és forralja meg a gumókat bőrükben.
2. Amíg a burgonya elkészül, készítse elő a fennmaradó zöldségeket. Mossuk és szárítsuk meg.
3. Vágja le a tetejét a főtt gumótól, és a kanalat használjon bemélyedések készítéséhez. Tegye a tartalmat egy külön csészébe és sajtolja.
4. Vágjuk a zöldségeket azonos méretű apró kockákra.
5. Főtt apróra vágott zöldségeket serpenyőben kb. 5 percig. Adjunk hozzá burgonyapürét, sót, fűszereket és szerecsendiót. Alaposan keverjük össze.
6. A burgonya közepére előbb tegye az olajat, majd a tölteléket.
7. Tegyen egy zsírt sütőlapra a burgonyát, és 20 percig 180–190 fokra előmelegített sütőbe süsse. Ha kész, minden egyes burgonyát kenje meg vajjal.

Tálalás előtt meghintjük apróra vágott kaporral.

Hasznos tippek

Annak érdekében, hogy a sütőben lévő étel ízletes legyen, vegye figyelembe a következő árnyalatokat.

• A gumóknak azonos minőségű és azonos méretűeknek kell lenniük.
• A fajta kiválasztásakor ügyeljen az átlagos keményítőtartalmú fajokra. Sütés közben nem szétesnek.
• Ne vegyen túl kicsi gumót.
• A burgonyában rendezett hornyok készítéséhez használjon teáskanál vagy egy speciális fagylalt készítéséhez.
• Az étel kiszolgálásakor gondoljon annak kiegészítésére. Ha töltött darált húst vagy halat használt, akkor egyébként zöldségsaláta lesz. Ha zöldségeket töltenek, vegyen halat vagy karajot. A mártás szívesen vár.
• Tálaljuk meleg vagy meleg.

A töltött burgonya főzése gyors és egyszerű. A különféle töltési lehetőségeket a legigényesebb ínyencek is értékelni fogják. Fontos emlékezni, hogy minden üzleti vállalkozást kreatívan és szeretettel kell megközelíteni, akkor minden rendben lesz.