Hogyan főzzük burgonyát szalonnával a sütőben

Mindenki ismeri a helyzetet, amikor a vendégek hirtelen rohannak be a házba. Sokan pánikba kezdenek: a hűtőszekrény üres, de nincs idő elmenni a boltba. Mint mindig, hozzáértő és egyszerű receptek válnak a segítségére. Fő előnye az, hogy minden otthon hozzávalók. Az egyik ilyen recept a kemencében sült burgonya szalonnával. A főzés nem sok időt vesz igénybe, az étel ízletes, és a szükséges termékek mindig kéznél vannak.

Kalória ételek

A tápérték 100 grammonként:

Klasszikus recept

• 10–15 közepes burgonya;
• 150 - 20 g zsír;
• Növényi olaj;
• Só és bors ízlés szerint.

1. Kapcsolja be a sütőt és állítsa be a hőmérsékletet 200–220 ° C-ra. Amíg a sütő melegszik, kezdje el elkészíteni az összetevőket.
2. Hámozza meg a burgonyát és öblítse le vízzel. Vágja a zsírt apróra, úgy, hogy kissé kisebb legyen, mint a gumók.
3. Vágja fel a mosott burgonyát felére, és tegye egy tálba. Adjunk hozzá egy csipet sót és alaposan keverjük össze.
4. Kenje meg a sütőlapot növényi olajjal, és tegye rá a gumók felét.
5. Helyezze a szalonna szeleteket a tetejére, és tegye egy előmelegített kemencébe 40-50 percre.

Fogpiszkálóval ellenőrizze az étel készségét: ha könnyen behatol a burgonyába, kikapcsolhatja a sütőt. Tálaljuk egy lapos, nagy edényen. Nagyszerű kiegészítő a tartármártás vagy majonéz.

Hogyan kell sütni ropogós burgonyát szalonnával

A burgonyát belülről lágy, és kívülről ropogósítani kell nagyon nehéz - gyakran összeomlik vagy viszkózus lesz. Ennek elkerülése érdekében sütéshez válassza az átlagos keményítőtartalmú gyökérnövényeket, például a fehér fajták sűrűek, tehát ideális sütéshez.

• Burgonya - 1 kg;
• Szalonna - 200 g;
• Só és bors ízlés szerint.

1. Hámozza meg a burgonyát és öblítse le vízzel. Mindegyik gumót 3-4 mm vastag szeletekre vágják, 7-10 mm-es szélig nem érve.
2. A szalonnát vékony szeletekre vágja, hogy megfeleljen a burgonya átmérõjének. Megszórjuk minden húsdarabot fűszerekkel és sóval, helyezzük a gumókba.
3. Kenje meg a sütőlapot napraforgó vagy olívaolajjal, és tegye a burgonyát.
4. Helyezze az edényt egy 180-200 ° C-ra melegített kemencébe 40-50 percre.

TIPP! Néhány háziasszony sült burgonyát szalonnával egy dróttartón. Ebben az esetben a héj roppanóbb és roppanóbb lesz.

Sült burgonya zsírral és fokhagymával fóliában

A fóliának köszönhetően gyengéden morzsás burgonyát kapnak, és a fokhagyma különleges pikantisságot eredményez. Az ételt nem csak a sütőben, hanem a faszénen főzik, ami azt jelenti, hogy a recept valódi életmentő, ha úgy dönt, hogy pihenni akar a természetben.

• burgonya;
• fokhagyma;
• Salo;
• Só és bors ízlés szerint.

1. Alaposan mossa le a burgonyát, tegye száraz ruhára, hogy megszabaduljon a felesleges nedvességtől, és felére vágja.
2. Tisztítsa meg a zsírt a fölösleges sóból és vágja szeletekre, vastagsága 3-5 mm. Sok háziasszony azt tanácsolja, hogy a zsírt húsrésszel - szalonnával vegye be.
3. Hámozza meg és vágja a fokhagymát. Öntsön egy kis sót egy külön lemezre.
4. Mártsa a burgonya felét a sóba, a másik felét finoman fokhagymával dörzsölje, és tegyen egy darab szalonnát a közé. Tekerjük be a kapott „szendvicset” két rétegű fóliába és helyezzük egy sütőlapra.
5. Helyezzük egy 180 ° C-ra előmelegített sütőbe. Süssük 40-50 percig főzésig.
6. Az étel készségének megismeréséhez ragasszon burgonyát fogpiszkálóval. Ha könnyen bejön, akkor itt az ideje kiszolgálni.

Hasznos tippek

• Főzéshez válasszon azonos méretű és alakú burgonyát. Ügyeljen arra, hogy a gumókban ne legyenek hajtások és zöld területek, amelyek befolyásolhatják az étel ízét.
• Fogyasztjon puha és friss zsírt. Javasoljuk, hogy távolítsa el a héjat, hogy sütés közben ne tapadjon merevnek.
• Ha szereti a sózott zsírt, ne felejtse el megtisztítani a fölösleges sótól.
• Hogy megakadályozza a zsír csúszását a főzés során, rögzítse fogpiszkálóval. Ez további esztétikai megjelenést kölcsönöz az ételnek - kifelé a burgonya hasonlít a hajókra.
• Ha lédús zsírszeleteket szeretne kapni, tegye őket a gumókra a sütés közepén (20-30 perc eltelte után).
• Melegen tálaljuk, ne főzzük későbbi felhasználás céljából. Egy ember kb. 3-4 burgonyát eszik.

Mint észrevetted, a szalonnával sült burgonya főzése a sütőben nem okoz problémát, és nem vesz sok időt a háziasszonytól, és minden háztartásban tetszeni fog a kiváló íz és teltség. A kemencében lévő szalonnás burgonya kiváló köretként szolgál hal- vagy húsételekhez, salátákat, savanyúságot vagy káposztát kínálhat hozzá. Bon étvágyat!