Hogyan készítsünk palacsintát sörre

Az orosz hagyomány szerint minden háziasszonynak képesnek kell lennie arra, hogy palacsintát főzzön. Minden család saját maga készíti őket. Ennek az előételnek a rajongói készítsenek áttört és könnyű palacsintákat a sörhez.

Kalóriatartalom

A palacsintákat nem lehet dietetikus ételnek nevezni. A kompozíciók sokfélesége miatt az energiaérték 135 és 400 kcal között van. Annak érdekében, hogy ezt az ételt beépítsék az étrendbe, az figurát figyelő embereknek kicserélniük kell néhány alacsony kalóriatartalmú összetevőt, és naponta legfeljebb 100 gramm palacsintát (kb. 2 darab) kell enniük.

A sör palacsinta kevesebb kalóriát tartalmaz, mint az élesztő hasonló. A legalacsonyabb fűtőérték tej nélküli receptekben. A kalóriák számításakor azonban a töltést is figyelembe kell vennie.

Vékony palacsinta lyukakkal készített sörre

A tésztát gyengéden, szûretlen sörön gyúrjuk. Ez készíti a legelegesebb és legfinomabb palacsintákat. Kalóriatartalom / 100 gramm - 224 kcal.

• sör - 1 üveg;
• liszt - 1 csésze;
• csirketojás - 3 db .;
• szóda - ½ teáskanál;
• cukor - 1 evőkanál. l .;
• só - ½ teáskanál;
• sütőolaj - 1 teáskanál.

1. A vizsgálathoz először vegye ki a tojást és a sört a hűtőszekrényből, mivel ezeknek a termékeknek nem szabad lehűlniük.
2. Válasszuk el a tojássárgáját a fehérjéktől. Keverje hozzá a cukor tojássárgáját, szóda és sör.
3. Adjunk hozzá felvert fehérjét sóval.
4. Ezután adjuk hozzá a szitált lisztet. Keverje hozzá egészen a folyékony tejfölig. Fedjük le egy törülközővel és hagyjuk 20 percig.
5. Az első palacsinta előtt kenje meg a serpenyőt növényi olajjal. Öntsük a tésztát az edény közepére, és egyenletesen osszuk el a felületen. A buborékok megjelenése után fordítsuk meg és süssük, amíg meg nem lágyul.

Ahhoz, hogy a palacsintát még csipkébbé tegye, a sör egy részét ásványvízzel kell cserélni. Ebben az esetben a tésztát csak kézzel kell keverni, turmixgép nélkül.

Irreális finom palacsinta sör

Bármilyen sör alkalmas a recepthez, de jobb, ha enyhe, alacsony komlótartalmat használ. A sötét ital keserű keserűségének kitöltése segít: például darált hús vagy gomba, sajt és zöldek. Kalóriatartalom 100 grammonként - 185 kcal.

• sör - 1 üveg;
• tojás - 2 db .;
• tej - 1 csésze;
• liszt - 1 csésze;
• szóda - ½ teáskanál;
• cukor - 1 evőkanál. l .;
• növényi olaj - 20 g;
• só - ½ teáskanál

előállítás:

1. Bevert tojásokat egy külön tálba. Keverje össze az összes folyékony összetevőt, a cukrot, a sót és a szódat.
2. Adjon hozzá lisztet a munkadarabhoz, és alaposan keverje össze. Hagyja a tésztát 40 percig, hogy vastagabb legyen.
3. A sütéshez előmelegített serpenyőt használjon, amelyen a tészta egyenletesen oszlik el. A tűznek nem szabad nagynak lennie, különben a snack megég.
4. Az ételektől függően a palacsintát 2–5 percig sütjük, a második oldalán pedig kétszer gyorsabban.

Kenje meg a kész palacsintát vajjal vagy tekerje be egy megfelelő töltelékkel. Ha a töltelék folyékony állagú, tekerje le egy tekerccsel. Ha nem, hajtsa össze egy borítékban, és mindkét oldalán süsse.

Palacsinta sör tej és tojás nélkül

A recept üdvösség lehet laktóz-intoleranciában szenvedõknek vagy azoknak, akik hirtelen megváltoztak a savanyú tejjel. Természetesen a tojások lesznek a legmegfelelőbbek a vizsgálathoz, de ha nincsenek ott, akkor nem számít. Készíthet nagyszerű palacsintát otthon tojás nélkül, helyettesítve őket más alkatrészekkel. Kalóriatartalom 100 grammonként - 150 kcal (tojásos receptben); 223 kcal (majonézes receptben); 130 kcal (a receptben banánnal).

• sör - 1,5 pohár;
• liszt - ½ csésze;
• szóda - ½ teáskanál;
• cukor - 2 teáskanál;
• só - ½ teáskanál;
• növényi olaj - 20 g;
• majonéz - 6 evőkanál. l. vagy 1 banán.

előállítás:

1. Készítsen egy előkészített tartályban az összes összetevőt. A legutóbbi adjuk hozzá a lisztet.
2. Ha a tészta nagyon vastag lett, hígítsa hideg főtt vízzel, ha túl folyékony, adjon hozzá lisztet.
3. Hagyja a munkadarabot 40 percig szobahőmérsékleten.
4. Kenje nemcsak az edény alját, hanem az oldalát is. Öntsük a tésztát a forró ételekre és süssük, amíg aranybarna nem lesz. Fordítsa meg egy fából készült spatula segítségével, hogy ne szakadjon el.
5. Hajtsa össze az elkészített palacsintákat egy kötegben, kenje meg vajjal és meghintje cukorral.

Tej nélküli sör palacsinta a legkevésbé kalória, tehát édes töltelékkel biztonságosan fogyaszthatja őket. Lehet lekvár, túró vagy tejszín.

Buja palacsinta sör

A recept szerint palacsintákat készíthet egy vagy akár több fajta sörből. A titok a hőmérsékleten rejlik - szobahőmérsékleten kell lennie. Kalóriatartalom 100 grammonként - 252 kcal.

• liszt - 2 pohár;
• sör - 1,5 pohár;
• víz - 1,5 csésze;
• tojás - 1 db .;
• növényi olaj - 3 evőkanál. l .;
• cukor - 4 evőkanál. l .;
• só ízlés szerint.

előállítás:

1. Szitáljuk a lisztet egy szitán. Adjon hozzá megvert tojásokat és növényi olajat cukorral.
2. Öntsen vizet és sört, amelyet előzőleg meleg helyre helyeztek vagy 30 ° C-ra melegítettek.
3. Keverjük össze az összetevőket egy turmixgéppel, amíg sima nem lesz.
4. Öntsön egy kis olajat az előmelegített serpenyőbe. Süssük, amíg aranybarna nem lesz.

Fedje le a kész palacsintát egy nagy tányérra vagy fedőre, hogy hosszabb ideig melegen maradjanak és étvágygerjesztőek maradjanak. Ha szükséges, vajat és cukrot is helyezhet a rétegek közé.

Hasznos tippek

• A palacsinta tésztának egyenletesnek kell lennie és minimális darabszámú darabokkal.
• Feltétlenül használjon sót. Még édes desszertek sütésekor a tésztát sózják.
• Célszerű kreppkészítőben főzni, de ha nincs ilyen edény, akkor vastag alsó és alsó oldalú edények készítenek.
• A főzéshez a legfontosabb dolog egy jól melegített serpenyő. Ha úgy tűnik, hogy az olaj forró, várjon további 5 percet, és csak akkor folytassa a sütéshez. Ennek eredményeként még az első palacsinta sem lesz csomós.

A tészta sörének köszönhetően a palacsinta levegős és gyengéd. Az élesztőtől eltérően a főzés egyszerű és könnyű. A dagasztás és pörkölés során az alkohol teljesen elpárolog, és a sör palacsintáit kipróbálhatják mind felnőttek, mind a figura, mind a gyermekek.