Minden gránátalma szerelmeseinek: hogyan válasszuk ki az érett és legfinomabb gyümölcsöt?

Az ősi idők óta a gránátalma nem csupán ízléséről, hanem kivételes egészségügyi előnyeiről is ismert: erre a gyümölcsre, amelyet egyébként gyümölcsnek és bogyónak is nevezhetünk, pozitív hatása van a vér összetételére, növeli a hemoglobint, erősíti az idegrendszert, növeli immunitást élvez, és óriási mennyiségű hasznos nyomelemekkel és vitaminokkal telíti a testet.

A gránátalma kiválasztásakor különös figyelmet kell fordítani néhány tényezőre, különös tekintettel annak érettségére, mivel csak egy jó, lédús gránátalma rendelkezik minden jótékony tulajdonsággal és természetesen igazi frissítően édes ízű.

Meg lehet-e határozni a gyümölcs érettségét megjelenés alapján?

Gondoljuk ki, hogyan lehet kideríteni, melyik gyümölcs jó és melyik nem. A gránátalma minőségének és érettségének meghatározásának egyik módja a megjelenéseamely magában foglalja:

• a magzat bőrének színét és érdességét;
• a csúcs állapota (korona);
• a gyümölcs tömege más hasonló méretű gránátalmakhoz képest;
• rugalmasság és hang a könnyű megcsavarozással.

A megjelenés szempontjából érett gránátalma kiválasztásakor figyelembe kell venni a fajták változatosságát és tulajdonságait, mivel ennek a gyümölcsnek a könnyű, első pillantásra nem megfelelő héja nem mindig azt jelenti, hogy a belső gyümölcs nem lesz lédús.

Fénykép

Úgy néz ki, mint egy érett gránátalma a képen.

Érett és édes gyümölcs válogatása

A gránátalma elsősorban forró, déli országokban nő, tehát behozatali célokra gyakran levágják, de még nem teljesen érettek, ami mind az ízét, mind a jótékony tulajdonságait befolyásolja. Rendben a megfelelő édes gyümölcs kiválasztásához és megszerzéséhez először alaposan meg kell vizsgálnia azt és figyeljen a következő tulajdonságokra:

• Az érett gránátalma héjának telített vörösnek kell lennie, világostól sötétig, kissé megszáradtnak és durva tapintásúnak tűnhet, ebben az esetben csak enyhén kell szárítani, mert ha a gyümölcs túl hosszú, akkor a szemekkel együtt száradni kezd.

  A túlságosan fényes, sima és fényes héj jelzi a gránátalma érettségét, valamint a világos vörös árnyalatát. Az esetleges hibák, például horpadások, foltok vagy repedések viszont azt jelzik, hogy a bogyó túlérett, amit el kell kerülni.

• A gránátalma méretének és tömegének aránya jelzi a lézettségét, mert minél több szemet töltnek le, annál nehezebbek. Ezért egy lédús gyümölcs kiválasztásához ki kell választania több közepes méretű gránátalmát, anélkül, hogy a héjában hibákat találna, és mérlegelje a mérlegen vagy egyszerűen csak a kezében tartsa. A nehezebbnek kell lennie a legnedvesebb és érett szemekkel.
• A hang. Nem kis jelentőséggel bír a gránát hangjának enyhe megcsapása - hangosnak, enyhén rugósnak és fémesnek kell lennie. A megfojtott tompított hang és horpadások az éretlen vagy túlérett gyümölcsökben rejlenek.
• A korona alakú gránátalma szintén külön figyelmet érdemel. A jó, lédús bogyónak általában száraz teteje van, gazdag vörös színű, semmiképpen sem zöld, sem halvány rózsaszín árnyalatú.
• Szag. Nagyon fontos tulajdonság a gránátalma illata. Sok gyümölcsöt és bogyót ellentétben az érett és édes gránátalma illata nem lehet illatos, és nem szabad bocsátania ki valami kellemetlen érzést.

fontos. Egyes gránátalmafajták kissé lelapultak, ami jellemző a bogyó ilyen típusára, és nem utal a hibára.

Tippek az érett gránátalma kiválasztásához:

Hogyan ne vásároljon túlérett?

1. Az érett bogyó felismerhető a héj repedései és bemélyedései, valamint a megcsapódáskor hallható tompa hang miatt. Ezen túlmenően a sötét foltok és a bőr sajátos „foltai” szintén az aláírást jelzik.
2. A hosszú ideig fekvő gránátalma szárított héjjal nagyon kiszáradtnak tűnik, sajtoláskor a szárított szemek érezhetőek lesznek, szinte nincs ropogásuk.
3. A szárított gyümölcs, akárcsak a régi, nagyon száraz lesz, vékonyabb bőrű, sokkal könnyebb súlyú, mint érett társai.
4. A rothadt gyümölcsöt megkülönbözteti a megfelelő szag és a héjában található barna vagy fekete foltok. Préselés után az érett gyümölcsre jellemző rugalmasság gyakorlatilag hiányzik a rothadt gránátalmából.

Mit lehet tenni a zöld gyümölcs édesebbé tételéhez?

Ha a gránátalma gyümölcsét éretlennek és zöldnek érezték, nagy valószínűséggel többé nem válik édesvé még otthon is történő tárolás és „érés” után. Tény, hogy ezt a bogyót ajánlott csak korlátozott ideig és meghatározott hőmérsékleten tárolni.

Ha azonban a gránátalma csak kissé éretlen és kissé zöldesnek tűnik, megpróbálhatja kissé édesebbé tenni, ha a hűtőszekrénybe küldi, és előzetesen papírba csomagolja, hogy elkerülje a kiszáradást. Sajnos mindenesetre egy ilyen gyümölcs kevésbé lesz édes, mint egy őshonos fa ágán érlelt gránátalma.

Ez a gyümölcs 9 hónapig tárolható, amikor az optimális körülmények megteremtésre kerülnek., vagyis papírba csomagolva, hűvös helyen, legfeljebb 2 hónapig, szobahőmérsékleten + 10 ° C felett.

A gránátalma gondos kiválasztása és a magzat érettségének meghatározására szolgáló egyszerű szabályok betartása kulcsfontosságú lesz frissességének, gazdag ízének és természetesen óriási előnyöknek az egész emberi test számára.