Hogyan készítsünk szárított citromot? A termék hasznos tulajdonságai és alkalmazása

A citromot évek óta értékelik jótékony tulajdonságai miatt. A citrom tárolásának egyik módja a szárítás.

Ez a módszer lehetővé teszi az egyedi íz megőrzését és a termék bármikor felhasználását.

Ez a cikk részletesen leírja a citrom otthon történő szárítás útján történő megfelelő tárolásának lépéseit.

Száríthatók a citrusfélék?

A citrom gyümölcsökben gazdag vitaminok, a legfontosabb a C-vitamin, amely jó hatással van az immunrendszerre, de vannak olyan B, A, E, D. csoportok vitaminjai. És ásványi anyagokban is gazdagok, mint például kálium, magnézium, foszfor és vas. Ezért felmerül a kérdés: van-e értelme ezt a napos gyümölcsöt szárítani, megmaradnak-e annak jótékony tulajdonságai?

Hogyan válasszunk ki és készítsünk egy terméket?

Annak érdekében, hogy a betakarítási eredmény kielégítse Önt, minőségi gyümölcsöt kell készítenie - frissnek, fényesnek, napos sárga színűnek kell lennie. Ha a vásárlás során ujjal nyomja meg az ujját, és a bemélyedések megmaradnak, akkor jobb, ha visszautasítja ezt a terméket, mivel a frissessége és biztonsága kérdéses.

Annak érdekében, hogy a szárított citrom intenzívebb aromájú legyen, nagyméretű, vastag bőrű fajtákat kell választania, mert ha frissen illatosak, szárítás után ugyanazok maradnak.

A citrom szárításhoz történő előkészítéséhez szüksége lesz:

1. Öblítse le alaposan folyó víz alatt.
2. Ezután szárítsa meg vagy törölje le papírtörülközővel.
3. Szüksége lesz egy fa táblára és egy éles késsel, hogy a citromot körökbe vágja.

Emlékezni kell erre a szárítás során a citrusfélék mérete jelentősen csökkenezért vágáskor nem kellően vékonynak, 6-9 mm-esnek kell lennie.

Lépésről lépésre történő feldolgozás

A citrom szárításának számos módja van.

Klasszikus módon

Ez a módszer nem szükséges kiegészítő eszközök vagy eszközök használatához:

1. Finoman vágja a gyümölcsöt egy sima felületre gyűrűkbe, akár táblára, akár tálcára.
2. Hagyja jól szellőző helyen, amíg teljesen megszárad, ez általában 3 napig tart.

De a hátrányok között szerepel az a tény, hogy nehéz pontosan megjósolni a szárítás időzítését, az idő attól függ, hogy milyen körülmények között történik a szárítás. A hátrányok közé tartozik az is, hogy ne felejtsük el a szeleteket időnként megfordítani, hogy azok ne veszítsék el esztétikai megjelenését.

A sütő használata

A sütőben történő szárítás meglehetősen egyszerű módszer:

1. A citromgyűrűket le kell fektetni egy sütőedényre.
2. Helyezze a sütőbe 60 percre, időszakosan kihúzva és hagyva lehűlni. Ezt úgy kell megtenni, hogy ne szárítsa el a gyümölcsöt.
3. A hőmérsékletet, amelyre fel kell melegítenie a sütőt, 50-70 fok, ezt a folyamat során is fenn kell tartani.
4. Ha a citrom gyorsabban szárad, akkor jobb, ha a sütő ajtaját nyitva hagyja.

Az előnyök között szerepel az a tény, hogy a kiegészítő berendezések költsége nem költséges, és a szárítás nem sok időt vesz igénybe.

De van egy hátránya - gondosan ellenőriznie kell, hogy a szeletek nem égenek-e meg.

Elektromos szárítóval

Szárítás speciális készülékkel - elektromos szárítóval a következő:

1. A köröket egyenletes rétegeken rakja fel a raklapokra, és kapcsolja be a készüléket a kívánt üzemmódban.
2. Amikor a szárító befejezi a munkát, készterméket kap.

Mindez biztonságosan tulajdonítható a módszer előnyeinek, de van egy hátránya - szárításkor tökéletesen egyenletes körök deformálódhatnak. Ezért, ha kifogástalan, sima szárított citrom "napokra" van szüksége, akkor érdemes megfontolni a fenti betakarítási módszereket.

Javasoljuk, hogy nézzen meg egy videót arról, hogyan lehet szárítani a citromot elektromos szárítóban:

Dekorációhoz

Ha ezeket a szárított gyümölcsöket dekorációként fogja használni, akkor figyeljen néhány trükköre.

1. A ragyogó telített szín fenntartása érdekében hagyja, hogy a citrom a vízben feküdjön, és hozzáteszi a levet.
2. A gyűrűkből a felesleges folyadék gyors eltávolításához érdemes egy kissé "megszorítani", az egyiket a másikra hajtva.
3. Vigyázni kell arra, hogy a szeletek teljesen szárazak legyenek, különben penészképződés alakulhat ki rájuk.

Hogyan használhatom a gyümölcsöt?

Ezen szárított gyümölcsök alkalmazási köre nagyon széles. Itt található néhány terület, ahol használható.

Kozmetológiában

A citrommal csodálatos kozmetikumokat készíthet otthon.szárított, porított gyümölcs hozzáadása a fehérítő és tisztító maszkokhoz.

Ugyanakkor mindig fontos megjegyezni, hogy körültekintően kell eljárni, és szigorúan be kell tartani a kozmetikai termékek receptjét és elkészítésének sorrendjét, hogy elkerüljük a citromsav égési sérüléseit az arc érzékeny bőrén.

A gyógyászatban

Ezenkívül az ősi idők óta a citrom gyümölcsét nagyon hasznosnak tekintik, mivel sok vitamint, makrocellát és mikroelemet tartalmaz. Mivel a citromfélékben gazdag citromsav és ásványi sók, elengedhetetlenek a köszvény és urolithiasis kialakulásához, mivel a citromsav képes feloldani a húgysav lerakódásokat.

A hideg évszakban a gyümölcs először jelenik meg a betegségek megelőzése céljából. Pozitív hatással van az emésztésre is, segítségével megtisztítják a méreganyagok testét is. És ha rendszeresen hozzáad citromot az étrendbe, akkor a vérképző és keringési rendszerek jobban működnek, a vér megtisztul.

Főzés közben

A szárított citrom természetesen azonnal eszébe jut - étrend-kiegészítőként. Ízesítőszer szinte minden italhoz: a citromtea is hagyása már hagyomány, hideg vízhez, különféle koktélokhoz adják. Az egészséges életmódra vonatkozó tippeken úgy gondolják, hogy a citrommal töltött víz, reggel inni egy üres gyomorban, segít a testnek az „indulásban” és a jobb működésben.

Ez édesipari kiegészítő is a főzés során - gyakran a citrom héját használják tészta vagy öntetek készítéséhez. Vagy különben szárított citromos szelettel díszítse a süteményeket és a süteményeket.

Ezek a hal- vagy húsételek receptjeinek összetevői - citromos szelet különleges ízét és aromáját adják a főtt kulináris munkának.

A dekorációban

A szárított citrom felhasználható dekorációként, most a tendencia a környezetbarát anyagokkal történő díszítés. Ezt a technikát széles körben használják például a virágkertészetben. Ezeknek a fényes citrus kiegészítőknek köszönhetően egyedi, eredeti panelek, virágdíszek, csokrok és egyéb kreatív ötletek készülnek.

ezért virágkereskedők számára, a citrom otthon történő szárítása nagyszerű módja annak, hogy diverzifikálja alkotásait, és takarítson meg a nyersdarabokon, mivel ezeket már a saját kezével elkészítik.

Készíthet egy citromos szelettel töltött tasakot, és rendezheti őket a lakás körül, vagy adhatja szeretteinek. Akkor mindenhol csodálatos aromák lesznek, amelyeket fahéj- vagy gyömbérjegyekkel diverzifikálhatunk, ha szárítás közben rájuk citromgyűrűket ráncolunk.

A szárított citrom felhasználásának számos módja van, és mindenki megtalálhat valamit saját magának. Ezért ha egészségtudatos embernek tartja magát, azok számára, akik értékelik az ízek harmóniáját, a szépséget, a kellemes aromákat a levegőben, akkor csak meg kell tanulnia, hogyan kell szárítani a citromot. Ez nemcsak az egészség megőrzésében segít, hanem egy csodálatos, érdekes hobbi megszerzésében is. Csak gyümölcsre és egy kis inspirációra van szükséged.