Hogyan főzzük a burgonyát gombával a sütőben

A burgonya és a gomba ízletes és egészséges „duett”, amelyet szinte mindenki szereti. A sütőben nagyon sok főzési lehetőség van: hússal, zöldséggel, edényben. Ez egy ideális köret vagy különálló étel, amelyet egyszerűen, gyorsan és különösebb pénzügyi költségek nélkül készítenek. Ünnepi asztalhoz vagy hétvégi családi vacsorához töltött burgonyát készíthet gombával. És függetlenül attól, hogy milyen recepttel és milyen adalékanyagokkal készül az étel, az eredmény mindig kiváló lesz.

Kalóriatartalom

Ha újrafogalmazza a közismert kifejezést, akkor a következőt kapja: "Milyen az orosz nem szereti a burgonyát." És néhány száz évvel ezelőtt róla Oroszországban, és soha nem hallott róla. Van vélemény, hogy a fogyás érdekében a gyökérnövényt ki kell zárni az étrendből a magas kalóriatartalom miatt. Részben - igaz, de minden az előkészítés módjától függ. Például

.

Azok számára, akik fogyni szeretnének, létezik az azonos nevű étrend. A friss vagy szárított gomba és az öntet (vaj, tejszín, tejföl) miatt az energiaérték 125 kcal-ra emelkedik. Az étel maximális kalóriatartalma, ha füstölt húsokkal és zsírral készült serpenyőben sütjük, 175 kcal.

FIGYELEM! A gomba teljes értékű afrodiziákum. A tête-à-tête találkozásánál készítsen húsos steak-et, szerecsendió és bors hozzáadásával, valamint gombával és burgonyával készült körettel.

Sült burgonya gombával - klasszikus recept

A burgonyát gyorsan elkészítik, néhány gombára van szükség, és az edény olcsó. Az illat olyan, hogy nem kell kétszer haza hívnia az asztalhoz!

• 500 - 600 gramm gumó (kicsi) burgonya;
• 200 - 250 gramm (bármilyen) gomba;
• 2 kis hagyma;
• Só ízlés szerint;
• Őrölt paprika - ízlés szerint;
• Egy csomó kapor;
• Csipet szegfűszeg;
• 3–4 evőkanál. l. növényi olaj.

1. Mossa meg és hámozza meg a gumókat, és negyerekre vágja.
2. Mossa meg az erdei gombákat, és a gombákat csak kalapokkal törölje le. A fagyasztott gombákat előzetesen felolvasztja; szárazokat - éjszakán át áztassa.
3. Vágja fel a kis gombákat felére vagy negyedeire, és vágja szeletekre a nagy kupakokat, apróra vágja a lábait.
4. Vágja fel a hagymát felére, aprítsa fel félgyűrűkre.
5. Öntsön olajat egy magas oldalú sütőlapra, egyenletesen eloszlatva az egész területet. Töltsük meg burgonya ékekkel és gombával, adjuk hozzá a hagymát. Finoman keverjük össze az összetevőket, adjunk hozzá fűszereket, sót és borsot, majd keverjük össze újra.
6. Szorosan fedje le a sütőlapot fóliával, helyezze a sütőbe, kb. Fél órán keresztül süsse 220 ° C-on. 5-7 perccel a sütés vége előtt vegye le a fóliát, hogy a burgonya étvágygerjesztő, piros színű legyen. Rendezzük a meleg ételt a tányérra, megszórjuk apróra vágott kaporral.

Hasábburgonyával gombával és sertéshús a sütőben

A sajtot és a tejfölt alkotó három termék összesen kiváló ételt ad, egy ízléses francia finomságot.

• 1 kg burgonya;
• 2 hagyma (nagy);
• 500 - 600 gramm gomba;
• 400 gramm tejföl;
• 300 gramm kemény sajt;
• Só ízlés szerint;
• Fekete bors - ízlés szerint;
• 2 - 3 evőkanál. l. növényi olaj.

1. Készítse elő a gombát, héjazzon, öblítse le, szárítsa meg, vékony lemezekre vágja.
2. Hámozza meg a hagymát, vágja fél gyűrűkre vagy gyűrűkre.
3. Hámozza meg közepes méretű gumóit, vágja vékony szeletekre.
4. Melegítse az olajat egy serpenyőben, és enyhén megsütjük a benne hagymát.
5. Az olajjal megsütött sütőlapra tegye a burgonyát, sózza meg, fedje le egy gombaréteggel, borssal és sóval. Ezután fektesse a hagymát.
6. Keverje hozzá a savas tejfölt sóval és borssal, egyenletesen öntse a tetejét. Fedje le az edényt egy fólialapra.
7. Csúsztassa az edényt egy előmelegített kemencébe kb. 180 ° C-on. Győződjön meg arról, hogy az edény teteje nem égett meg.
8. Fél óra elteltével ellenőrizze gyufával vagy villával, hogy a burgonya készen áll-e, és ha puha, akkor a tetejét meghintjük sajt chipstel. Süsse addig, amíg a sajt barnul 5–7 percig, és az idő eltelte után vegye le a sütőlapot, lehűtse, tálalja friss szezonális zöldségekkel köretként vagy külön-külön ételként.

Burgonya edényekben, hús és gombával

Figyelemre méltó az elkészítés egyszerűsége, sokoldalú étele. Bármilyen húst és különféle gombát főzhet. Illatos és ízletesnek bizonyul, fiatal háziasszonyok számára ez a recept valódi lelet. Különböző zöldségek és fűszerek segítenek az íz változtatásában.

• 400 g hús (bármilyen);
• 3 burgonyagumó;
• 1 - 2 db friss paradicsom;
• 300 g gomba;
• 1 hagyma;
• 1 sárgarépa gyökér;
• 12 db aszalt szilva;
• 30 ml növényi olaj;
• Só ízlés szerint;
• Fűszerek ízlés szerint.

1. Hámozza meg és reszelje a sárgarépát durván, apróra vágja a hagymát, főzze olajban.
2. Készítse elő a húsot, héjazzuk, öblítsük le, szárítsuk meg, kb. 2 cm méretű kockákra vágjuk, és egyenlő részekben elrendezzük 4 edénybe, adjunk hozzá 3 darabot. aszalt szilva.
3. Mossa meg a gomba, héja, szeletekre vágva, adjuk hozzá a húshoz.
4. Fedjük le a gombaréteget paradicsomszeletekkel (távolítsuk el a bőrt).
5. Nagy kockákra vágva, hámozott burgonyát, feküdjön a paradicsomra.
6. Az utolsó réteggel tedd a pirított sajtot, a fűszereket és a sót, fedd le az edényeket fedéllel.
7. Helyezze az edényeket az óra egyharmadára 200 ° C-ra melegített kemencébe, csökkentse a hőt és párolja főzésig, amíg kb. 40 percig tart, 15 perccel a vége előtt tegyen egy evőkanál tejfölöt minden fazékba, megszórja apróra vágott kaporral. Friss vagy pácolt zöldség jó kiegészítő. Tálaljuk közvetlenül edényekben, tányérra helyezve.

Hasznos tippek

Számos módja van a burgonyát gombával főzni a sütőben: hüvelyben, edényben, egyenruhában, egy sütőlapon. Adjon hozzá hagymát ízlés és előny érdekében. A hagyma gyors meghámozásához vágja fel felére és csak akkor távolítsa el a héját.

Egy tálhoz vegyen különféle burgonyát, amely főzéskor nem morzsolódik. A legjobban a porcini gomba ízlelheti meg, még kis mennyiségük is javítja az ízét. Először főzzen a recept szerint, majd a képzelet összekapcsolása után kísérletezzen különféle fűszerek és fűszerek, zöldségek és gyümölcsök hozzáadásával.