Sütő sertés burgonyával

"Sült, főtt, burgonyapürével, krumplival ..." Emlékszel, hány étel készíthető kizárólag burgonyából? Javasoljuk, hogy vegyen be több sertéshúst, fűszert, egyéb összetevőt, és készítsen elképesztően ízletes valamit egy hagyományos sütő használatával.

Kalóriatartalom

Milyen receptet választ, milyen összetevők lesznek benne, ez az étel 100 g-jára eső kalóriaszám.

Az alaptermékek 100 g-ra eső energiaértéke:

FONTOS! A táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy a burgonyát és a húst válasszák szét, külön-külön megegyezve egy friss zöldségsalátával.

Klasszikus recept

Minden háziasszony klasszikusnak nevezheti a sertés- és burgonyareceptet. Valaki tapasztalatát nemzedékről generációra adják át, valaki egyedi kompozícióval állt elő. Kínálunk egy "klasszikus" verziót, amelyet a kulináris művészet világában fogadtak el.

• Burgonya - 6 gumó;
• Sertéshús (hátszín) - 500–600 g;
• Fokhagyma - 3 szegfűszeg;
• Kemény sajt - 300 g;
• Hagyma - 5 db;
• Növényi olaj - 1 teáskanál.

Főzni:

Feldolgozza fel a húst, öblítse le, szeletelje és kissé megverje. Mossa ki, héja le és apróra vágja a közepes méretű burgonyát és a hagymát gyűrűben. Vegyünk egy sütőedényt, enyhén zsírozzuk meg olajjal, rétegezzük először a húst, majd a burgonyát, majd a hagymát. Szorítson meg egy kis fokhagymát, és megszórja reszelt sajttal. Helyezze az edényt a sütőbe 30-40 percre.

Sokan tévesen hívják ezt a receptet "hús franciául". De ez egy klasszikus lehetőség sertéshús burgonya főzéséhez a kemencében.

Sütő sertésborda burgonyával

A receptnek a neve: "rusztikus bordák". Az étel kiadós, gyönyörű tálalással és nagyon ízletes.

• Sertésborda - 600 g;
• Burgonya - 6 gumó;
• Hagyma - 4 db .;
• Fokhagyma - 4 szegfűszeg;
• Növényi olaj - 1 teáskanál;
• Fűszerek - só, száraz Provence-i gyógynövények, paprikakeverék.

Öblítse ki alaposan a sertésborda, ossza meg és tekerje be kedvenc fűszereit. Vágjuk a fokhagymát és dörzsöljük vele a húst. Vágja a hagymát nagy gyűrűkbe, keverje össze bordákkal és fél órán át hűtse. Időközben meghámozza a burgonyát és szeletekre vágja. Kenje meg alaposan a sütőlapot olajjal, tegye a burgonyát, enyhén megspórja sóval, tegye fel a bordákat, és küldje az edényt a sütőbe. Süssük kb. 20 percig, majd távolítsuk el a sütőlapot, tegyük rá a hagymát, és főzzük az edényt a sütőben további 20-25 percig.

Sertés sült edényben

Az edényekben történő főzés öröm. Kényelmes kiszolgálni, könnyű elosztani a termékeket, gyorsan sütni, és az étel nagyon lédús.

• Sertéshús - 750 g;
• Hagyma - 4 db .;
• Burgonya - 6 db .;
• Tejföl - 150 g;
• fűszerek;
• Víz - 150 ml.

Apróra vágjuk a sertéshúst. Helyezze a húst az edények aljára. Hámozza meg a hagymát, vágja fél gyűrűkbe és küldje el a húshoz. Távolítsa el a bőrt a burgonyáról, vágja közepes méretű kockákra és helyezze edénybe. Adja meg a fűszereket, a tejfölt és a vizet. Fedjük le és helyezzük a sütőbe kb. 30 percre.

Hasznos tippek

Ideális háziasszony és kezdő szakács, tapasztalt szakács, sógárnő, aki szeretni akarja az anyósát, és a férj, aki meg akarja lepni a feleségét egy finom vacsorával - tippeink mindenki számára hasznosak lesznek:

• Friss zöldségeket tálaljon nagy szeletekben az ételrel.
• Ne öntsön túl sok növényi olajat a sütőlapra. Az étel túl kövér és nehéz az emésztéshez.
• Fedjük le a sütőlapot fóliával, hogy a darabok lélegesebbek legyenek.
• Ha a húst pácolták a hűtőszekrényben, akkor egy órával a sütés előtt vegye ki.
• Sós a nem pácolt sertéshús röviddel a főzés vége előtt, különben a só elviszi az összes levet.
• A főzés után ne vágja azonnal ki a húst, és hagyja főzni kb. 20 percig.
• Ha sertésfóliát fólia nélkül süt, először állítsa be a hőt, majd engedje le, hogy a megfelelő héja legyen.
• Ne vágja a burgonyát túl finoman és vékonyan, hogy a szeletek kiszállításukig ne száradjanak.
• Dörzsölje a burgonyát egy kis darab szalonnával, hogy ne repedjen.

A tippek egyszerűnek tűnnek, de elősegítik a kívánt eredmény elérését. Ne ragaszkodjon a receptben feltüntetett összetételhez vagy grammhoz. Mutassa meg fantáziáját, kísérletezzen, megtalálja a titkot. Adj hozzá egy kis szeretet, tapasztalat, jó hangulat, és lehetetlen lesz elszakítani magát a sertéshús és a burgonya.