Hogyan készítsünk palacsintát csirkével

A tapasztalt háziasszonyok tudják, hogyan lehet ízletes és eredeti ételt készíteni a közönséges termékekből. Egy egyszerű és bevált módszer - csodálatos tulajdonságú palacsintába csomagolva - jól használható különféle töltelékekkel: édes, hús, hal, gomba, zöldség.

Szeretné, ha a töltelék kielégítő, de nem nagyon magas kalóriatartalmú? Csirke palacsintareceptek a mentésre készülnek. A töltött finom étkezési mell még a gyermekek számára is vonzó lesz. Ezen felül a baromfihús meglehetősen költségvetési lehetőség.

A csirke ízét jól kiegészítik a sajt, a gombák és a zöldségek. És ünnepi ételként füstölt mellgel palacsintát főzhet, amelynek íze és aromája senkit sem hagy közömbösnek.

Kalóriatartalom

. Ez nem túl jelentős szám, de kevesen hagyhatják abba az egy palacsinta evését. A táplálkozási szakemberek nem kedvelik ezt az ételt, mivel nagyon sok gyors szénhidrátot és kevés hasznos anyagot tartalmaz.

Tápérték 100 grammra vonatkoztatva

A csirkehús magas fehérjetartalommal rendelkezik, amely jól felszívódik, számos vitaminnal és tápanyaggal rendelkezik (nem hiába, hogy a csirkelevest gyógyszernek tekintik). A mellben gyakorlatilag nincs zsír és kevesebb kalória, mint más típusú húsoknál. Az étkezési ételek elkészítéséhez főtt baromfifilé kerül felhasználásra.

A főtt mell tápértéke 100 grammra vonatkoztatva

Csirke palacsinta táplálkozási értéke 100 grammra vonatkoztatva

Az optimális arányt vesszük figyelembe: fehérjék - 16%, zsírok - 17%, szénhidrátok - 67%.

Klasszikus palacsinta recept

Összetevők (15 palacsinta számára):

• Tej - 0,5 l.
• Liszt - 200 g.
• Csirke tojás - 2 db.
• Növényi olaj - 2 evőkanál. l.
• Cukor - 1 evőkanál. l.
• Sütőpor - 2 teáskanál.
• Só ízlés szerint.

Főzni:

1. Vegyük a tojásokat cukorral és sóval, adjuk hozzá a vajat, keverjük össze.
2. Öntsön tejet. Alaposan keverjük össze az összetevőket.
3. Szitáljuk ki a lisztet, öntsünk szódat, keverjük fel habverővel vagy keverővel.
4. Melegítjük a serpenyőt, olajozzuk be. Öntsük a tésztát a középpontba, és osszuk el a felületen.
5. Fordítsa meg a palacsintát, amikor az alja pirosra vált. Pár másodpercig sütjük a másik oldalt.
6. Vegye ki a kész palacsintát a serpenyőből.

Élesztő tésztából palacsintákat süthet, vagy használhatja kedvenc receptjét. A kalória csökkentése érdekében cserélje le a tejet vízre vagy tejsavóra, egy rész búzalisztre zabra, rozsra vagy kölesre. A palacsinta sokkal hasznosabb lesz, és csökkenti az energiaértéket.

Klasszikus palacsinta csirkével

A mártásban levő csirke nagyon gyengéd, tehát a gyerekeknek biztosan tetszeni fognak.

• Palacsinta - 10 db
• Főtt csirkemell - 250 g.
• Tej - 250 g.
• Liszt - 12 g.
• Vaj - 12 g.

előállítás:

1. Vágja a húst apróra és ossza meg a vajat.
2. Átadjuk a lisztet, folyamatosan keverve, különben égni fog.
3. Amikor a liszt bézs színűvé válik, fokozatosan belekeveredünk a tejbe. Szánjon rá időt, ha túl gyorsan önt, csomók képződnek. Folyamatosan keverjük a masszát.
4. Só és bors, amikor forr. Főzzen további 5 percig egy kis tűzön.
5. Helyezze a csirkét egy serpenyőbe, és főzzük két-három percig.
6. Fedjük le és hagyjuk állni néhány percig, hogy a csirke belemerüljön a mártással.
7. Helyezze a tölteléket, és tekerje be a palacsinta.
8. Enyhén megsütjük.

Finom palacsinta csirkével és gombával.

Nagyon kielégítő tölteléket kapunk csirkehúsból és gombából. Használhatja sampinyonval vagy vadon termő gombával.

• Palacsinta - 10 darab.
• Csirkefilé (főtt) - 300 g.
• Gomba - 400 g.
• Hagyma - 1 db.
• Só, bors - ízlés szerint.
• Növényi olaj sütéshez.

előállítás:

1. Vágjuk a finoman főtt húst. Megtisztítjuk és apróra vágjuk a hagymát.
2. A friss gombaféléket megtisztítjuk, mossuk, kockákra vágjuk és sós vízben forraljuk 15-30 percig, típustól függően. A sampinyon nem főzhető.
3. Szűrjük le a hagymát növényi olajban, amíg lágy nem lesz. Adj hozzá gombát és süssük főzésig.
4. Helyezze a csirkehúst a gombamasszába és alaposan keverje össze. A töltelék kész.
5. Helyezze a tölteléket, és tekerje be a palacsinta.
6. Enyhén megsütjük.

Palacsinta csirkével és sajttal

Nagyszerű egy finom reggelire. A sajt lágyítja a száraz csirkehúsot, finom krémes ízt ad. A recepthez jobb, ha félig szilárd fajtát vesz, jobban megolvad. Ha küzd a felesleggel - válasszon könnyű fajtákat.

• Palacsinta - 10 db
• Főtt csirke filé - 350 g.
• Sajt - 150 g.
• Növényi olaj - 1 evőkanál. l.
• Só ízlés szerint.

előállítás:

1. Forraljuk a csirkét főzésig. Darabokra vágja a lehűtött húst.
2. Dörzsölje a sajtot durva reszelőre.
3. Keverjük össze a húst és a sajtot.
4. Helyezze a tölteléket, és tekerje be a palacsinta.
5. Ha azt szeretné, hogy a sajt megolvadjon, egy kis süssük meg a palacsintákat növényi olajban.

Füstölt csirke palacsinta

A füstölt hús nem diétás termék, de nagyon finom és aromás. A zöldségek jó kiegészítésként szolgálnak ehhez. Próbálja ki a recept pekingi káposztával. Így a darált hús lédús és ropogós lesz, emellett kevés kalóriát tartalmaz.

• Palacsinta - 10 darab.
• Füstölt csirke - 300 g.
• Pekingi káposzta - 200 g.
• Majonéz (tejföl) - 25 g.

előállítás:

1. Vágja a húst apró kockákra. Rántott káposztát vékony csíkokban.
2. Keverjük össze a húst és a káposztát. Adjunk hozzá majonézt, és alaposan keverjük össze.
3. Ha szükséges, kissé megsózzuk a töltést.
4. Helyezze a tölteléket, és tekerje be a palacsinta.
5. Enyhén megsütjük.

Hasznos tippek

• A töltést nem csak a mellből kell elkészíteni. Használhatja a hasított test más részeit vagy a darált csirkét.
• Ha öntsen egy kis húslevest a apróra vágott húsba, és hagyja néhány percig hagyni, akkor a töltés lédúsabb lesz.
• A töltött csirkét sütés közben alaposan össze kell keverni, hogy ne tapadjon össze.
• A csirkét nem lehet főzni, hanem apróra vágva és növényi olajban megsütve. Igaz, hogy ez az opció kalorikus lesz.
• A töltelék szétesésének megakadályozása érdekében adjon hozzá egy kevés reszelt sajtot. Olvasztva "összeragasztja" a misét.
• Különböző módon készíthet egy ételt. A palacsintákat tekercsekkel vagy borítékokkal tekercselheti. Az ünnepi asztalon gyönyörűen néz ki a zsák palacsinta, amelyet zöld hagyma toll kapcsol össze.
• A töltött palacsinta készíthető későbbi felhasználásra és tárolható a fagyasztóban.

Könnyű csirke tölteléket készíteni otthon. Sok lehetőség van, ne félj kísérletezni. Csirke palacsinta - egészséges reggeli, kiadós ebéd és eredeti előétel. A palacsintazsák csirke töltelékkel minden bizonnyal díszíti az ünnepi asztalot.