Liquor Baileys: történelem, videó, főzés

A Baileys népszerű alkoholos ital. Helytelen írni „Baileys”, mondani kell és írni „Baileys”, a „c” betű a végén van.

Ez egy ír ital, 1. sz. Likőr, ez a legelső ital a világon, amelynek alapja ír whisky áll. A készítmény növényi olaj, cukor, kakaó, vanília és karamell felhasználásával készül.

Vannak Beilis típusok, menta vagy kávé hozzáadásával. Az alkohol nem tartalmaz tartósítószereket, a krém nem romlik, mert alkohollal keveredik. Az erőd 17% -a.

Hogyan és milyen módon használják a Baileys-t?

A Baileys jó koktél összetevője, külön-külön hozzáadható a kávéhoz, és bármilyen alkalomra alkalmas. A főzés során az italt széles körben használják torta- vagy csokoládésütemények ízesítésére. A Baileys-t desszertekhez adják fagylalttal és joghurttal, gyümölcs salátákkal.

Az ivási lehetőségek változatosak. Különböző alapanyagokkal kombinálva, de a tonik és a citrusfélék összeférhetetlenek, savakat tartalmaznak, amelyek krém alvadást okoznak.

A Baileys része az eredeti koktéloknak, amelyek vodkát, schnapp-kat és rumot adnak hozzá. Tejjel vagy tejszínnel való hígítás után adjunk hozzá hideg kávét, és kössük össze reszelt csokoládéval és gyümölcsrel.

Népszerű koktélbeállítások

• A koktélpohárba, nagyon óvatosan, a kés végére öntsön hagyományos Baileys-t, majd Irish Cream-t és Cointreau-italt. Egyenlő részekben, 20 ml. Merítsen egy szalmát egy pohárba és tüzet gyújtson. Igyál égés közben.
• Forró időben hűtési koktélt készítünk jég hozzáadásával a Baileys-hez. Egy turmixgépben a folyadékot jéggel keverik, erõsítõ és frissítõ italt kapnak. A második lehetőség: öntsünk 50 ml Beilis-t vastag fenekű pohárba. 3 nagy jégkockát dobnak egy pohárba.
• A vacsora receptje. Egy kis eszpresszót öntünk a kávéscsészébe, hozzáadunk Baileys-t és meleg tejet. A koktélt tetején hab díszíti, és reszelt csokoládéval meghintjük.
• A Baileys-t összekeverjük tejjel és apróra vágott vagy kopott banánt adunk hozzá.
• Egy informális párt receptje. A vendégeket felkérjük, hogy tej vagy tejszín helyett csésze kávét kínálnak, és tegyék hozzá a Baileys-t.

Miből isznak?

Igyál inni speciális italtüvegekről éjjel, borra vagy martinra emlékeztető szemüveg formájában, de sokkal kisebb, a maximális térfogata 50 ml. Az ilyen ételekben a Baileys-t tiszta formában szolgálják fel. A koktélok esetében vegyen nagyobb pohárokat, mint a martini esetében.

Milyen termékekkel kombinálja a Baileys?

Banán

Szolgálási lehetőségek:

1. Vágja a banánt apróra, darabokra húzva, likőrrel tálalva.
2. Banán és eper gyümölcssaláta.
3. Banán csónakok. Hámozzon meg banánt, vágja végig. Távolítsa el a cellulóz egy részét egy kanállal, hogy úgy néz ki, mint "csónak". Töltse fel a tartályt reszelt sajttal, összekevert banánpéptel, vagy adjon hozzá a csokoládéval előkevert anyákat a banánpéphez.

Fagylalt

A süteményeket darabolja szét darabokra, adjon hozzá apróra vágott dióféléket és bogyókat, keverje hozzá fagylalttal és tegye egy tálba. Szórjon rá reszelt csokoládét vagy kakaót. A desszert tökéletesen kiegészíti a Baileys-t.

Kávé desszertek

A likőr bármilyen kávédesszerttel vagy Tiramisu-val kombinálható. Étkezés után tálalva.

Hogyan főzzük otthon a Baileys-t

Otthon italokat készíthet a tej, a sűrített tej és a whisky kombinálásával (megfelelő konyak vagy vodka). Miután elsajátította a klasszikus recept elkészítését, tovább kísérletezhet különféle összetevők hozzáadásával.

Néhányan azt javasolják, hogy adjunk hozzá alkoholt otthoni likőrökhöz, de jobb, ha nem ezt csináljuk. Túl messzire mehet az erődön, és elronthatja az italt. Az erőd nem tanácsos 17% fölé emelni.

Beilis klasszikus recept

• Egy üveg vodka (0,5 liter) vagy whisky;
• Sűrített tej - 1 doboz;
• Magas zsírtartalmú krém - 300 gramm;
• Vaníliacukor - 1 csomag (15 gramm).

1. Vegyük a hűtött krémet vaníliacukorral. 10 perc elteltével adjunk hozzá sűrített tejet, és habverjük újra. Használjon keverőt vagy turmixgépet.
2. Adjunk hozzá vodkát (whisky), keverjük össze. Várjon másfél órát. A folyadék kész.

Bailey receptje csokoládéval

Adjunk hozzá 100 gramm sötét csokoládét a fenti összetevőkhez.

1. Előre olvadjon a csokoládét vízfürdőben. Beat krém 5 vagy 10 percig egy turmixgép.
2. Adj hozzá olvadt csokoládét és sűrített tejet a tejszínhez. Beat újra.
3. Öntsön vodkát vagy whiskyt. Keverje össze és ragaszkodjon másfél órához.

Annak érdekében, hogy az ital fűszeres menta ízű legyen, miközben csokoládét vízfürdőben lazít, dobjon néhány darabot a mentaből. Az összetevők összekeverése előtt meg kell hámozni a menta.

A házi készítésű Baileys eredeti receptje

• Vodka (whisky) - körülbelül 400 ml;
• Cukor - 4 evőkanálra van szüksége;
• Gyömbér és fahéj - amatőröknek;
• Vaníliacukor - 4 standard csomag;
• Méz - 2 teáskanál;
• Zsírkrém - 750 ml;
• Sűrített tej - 1 doboz;
• Tojás - 2 db .;
• Instant kávé - 3 teáskanál

1. Készítsen egy tinktúrát vodka vagy whisky alapján. Keverje össze a cukrot vízzel, és tegye a mikrohullámú sütőbe a legnagyobb teljesítményt. Várja meg, amíg a cukor karamell színűvé válik.
2. Öntsük a kapott cukrot a vodkába, adjunk hozzá gyömbért, fahéjat a kés hegyére, méz, 3 csomag vaníliacukrot.
3. Öblítse 5 napig, zárja le a palackot, rendszeresen rázza meg. Hűtőszekrényben tárolandó.
4. Főző ital. Öntsen fél liter enyhén hűtött tejszínt egy zománcozott serpenyőbe, adjon hozzá 2 sárgáját és keverje meg homogén állagon.
5. Adjunk hozzá vízben hígított sűrített tejet és kávét, verjük meg.
6. Adjuk hozzá a fennmaradó tejszínt, és habverjük fel ismét keverővel.
7. Szűrjük le a vodka tinktúrát, adjuk hozzá a tömeghez.
8. Öntsük a megmaradt csomag vaníliacukrot. Beat utoljára.
9. Az elegyet 5 napig hűtőszekrényben tartsa. Ismét szűrjük le és üveget.

Minél zsírosabb a krém, annál vastagabb a folyadék. Minél hosszabb ideig ragaszkodsz, annál gazdagabb az íz. A krémes íz kényelmet teremt a házban és az erődben - hihetetlenül ugrató és érzéki luxus.

A Beilis létrehozásának története

A Beilis 1974. november 26-án jelent meg. A felfedezésben közönséges baleset segített. 1970-ben, amikor David Dand és társai úgy döntöttek, hogy valami különlegeset hoznak létre az alkoholos italok között. Ír David Dand felhívta a figyelmet azokra a termékekre, amelyek dicsérték Írországot - ír krémet és ír whiskyt.

Összekeverte ezen összetevők közül 2-et, és hihetetlenül finomnak bizonyult, de felmerült egy probléma: az ital nem volt állandó. A kívánt konzisztencia megteremtése 4 évbe telt. Miután David váratlan döntéssel jött, és egy kis finomítás után szabadalmaztatta az ital elkészítését. Az italt Baileysnek hívták, amely a kis Bailey kocsmához kapcsolódik, ahol a volt David cég alkalmazottai szerették összegyűlni. Később David Dand regisztrálta az R&A Bailey & Co-t, amely a Baileys likőrét képviselte Írországban és a világban, ahol világszerte elismerést kapott, valamint konyakot kapott.

A gyártás során természetes alapanyagokat használnak, kombinálva a legjobb ír whiskyt, az Írországban készült friss tejszínt, a tiszta ír alkoholt és a természetes adalékokat.

2005-ben két új íz jelent meg - menta csokoládé és krémes karamell. Jelenleg a Beilis-t 170 országban értékesítik, és az előállított palackok mennyisége körülbelül 50 millió. Eddig az italt ott állították elő, ahol előállították - Dublin peremén, egy David Dandu tulajdonában lévő gyárban.