Gruyeres - sajt, város és kastély Svájcban

A világtérképen van elég olyan hely, amely látszólag a fényképektől származik, és Gruyeres (Svájc) kisváros kétségtelenül az egyik. A festői középkori város, amely az Alpok lábánál található a domboldalon, a híres Gruyere sajt otthona. Turisták ezrei érkeznek ide minden évben sétálni a régi utcákon, felmászni a hegy tetejére a siklóval, és csak érezni a középkor légkörét.

FOTÓ: Gruyeres, Svájc.

Általános információk

Gruyeres egy kicsi város a Svájci Köztársaságban, ahol minden telített a középkor szellemével. Korábban a Gruyeres grófokhoz tartozott. A családi embléma egy darut ábrázol, amely a város szerves szimbólumává vált. A madár tiszteletére a várost elnevezték, mert a francia fordításban Grue jelentése: daru.

A város és Svájc újabb szimbólumát képező Gruyere-kastélyt a 11. században építették a Fribourg kanton déli részén (a diplomáciai távolság Genftől 116 km, az ország fővárosától Bern pedig 68 km-re található). Körülbelül 28,5 négyzetméter területen. km él valamivel több mint 2 ezer ember.

A település alapítója Gruerius - a vandálok vezetője. Termékeny földeket keresett, ahol találhatott egy várost. A Sarina folyó partján felkelve egy gyönyörű helyet látott, hegyekkel körülvéve, és a nap nagylelkű megvilágítással látta el. A föld lakatlan volt, Gruerius azonban úgy döntött, hogy itt helyezi el a kastély falait.

A legenda szerint az építkezés befejezésekor hófehér daru esett le az égből. A vezető ezt jó ómennek látta, és attól a naptól kezdve Gruerius címere és a modern Gruyere város díszítette a darut.

Érdekes tény! A történészek úgy gondolják, hogy a vandálok vezetõje egy dombon 436-ban telepedett le, azonban a település elsõ említése csak a 11. századra nyúlik vissza, amikor a kastély építése csak a 13. században kezdõdött és ért véget. Nem biztos, hogy a grúziai grófok Gruerius leszármazottak-e. Valószínűleg a vezető egy kitalált karakter, és a régió a "gruyere" - erdőgazda szóból kapta a nevét.

A svájci Gruyeres képeiből származó tájak lenyűgöző és megnyugtató. A hegyi tót az egyik legszebbnek tekintik az országban. A Fribourg teheneket legeltetik partjain, amelyek ízesített tejet biztosítanak sajt és desszertek előállításához.

Jó tudni! A lakosok és a városi hatóságok mindent megtesznek a középkor aurájának megőrzése érdekében, ezért a település járművek számára zárva van.

A nyolc évszázadot átfogó érdekes látnivalók mellett a város meglehetősen eseménydíjas életet élvez - a vendégeket felkérik az éttermekbe, amelyek fondü-t, raclette-t és természetesen desszerteket kínálnak tejszínnel.

Gruyere egy svájci gasztronómiai régió, ahol láthatja, hogyan készülnek a sajt. Az édes fogak eljuthatnak a környékbeli Brock-ban található Cailler Chocolate Factory bemutatójára.

Lásd még: Mit kell kipróbálni Svédországban - válogatott ételeket kínál a nemzeti konyha.

A hegyvidéki tájak vonzzák a túrázókat, a kerékpáros útvonalak szerelmeseit. Számos turisztikai útvonal van elrendezve, sétálva, amelyek mentén érdekes helyi legendákat hallhat. Van egy nyom, amelyen a láncfűrész által kőből faragott szobrok megmaradnak.

Nyáron Gruyeres (Svájc) városában a turisták számos aktív látványosságot kínálnak:

• bobszán lejtők;
• robogó;
• mini golf.

Gruyeres város közelében található a legnagyobb sípálya, Moleson, a lejtők magassága eléri a 2003 métert. 8 sífelvonó és 35 km különféle nehézségi fokú sípálya található, beleértve a családi vakációkat. A hegy tetején egy obszervatórium található.

Nyaralók felvonulnak a felvonóra Sharmay-ba, egy üdülőhelyhez, ahol a síelés mellett a forró termálforrásokban is pihenhetnek.

Tipp Svájc legrégebbi síközpontja St. Moritz. Tudjon meg többet az aktív szabadidőről a városban ezen az oldalon.

Gruyere Sajt- és Sajtmúzeum

A városnézés kötelező célpontja Gruyeres városának. A sajtgyár csak pár percre található a vasútállomástól.

Jó tudni! A túra a svájci utazási bérlet részét képezi. A teljes jegy 7 frankba kerül. Ez az ár tartalmazza egy audio útmutatót és egy kis csomag háromféle sajtot.

Megfigyelheti a produkciót bizonyos időpontokban:

• 9-00-tól 11-00-ig;
• 12-30-tól 14-30-ig.

Sok turista azt javasolja, hogy egy kirándulást reggel tervezzenek - 9-00-ig, hogy megkapják a termék elkészítésének folyamatát. A múzeum interaktív videó állványokkal rendelkezik, de a benyomások természetesen nem annyira fényesek, mint a gyárba látogatások.

Az első szobában érezhető a hegyi fű illata, a tehén megeszi. Egy audio útmutató elmondja, hogy egy állat napi akár 100 kg füvet eszik, és akár 25 liter tejet is adhat.

Érdekes tény! A túra során egy audio útmutató a Cherry nevű tehén nevében kommunikál a turistákkal.

Négy tartály összesen 4800 liter tej kapacitással van felszerelve a bemutatóterembe. Egy tartályból 12 sajtfej készül, mindegyikük súlya 35 kg. Mielőtt tejet öntenek a tartályba, a szakértőknek mintát kell venniük.

A tartályokban a reggeli és az esti tejet összekeverik, melegítik, élesztőt és egy speciális enzimet adnak hozzá az alvadási folyamat elindításához, amely körülbelül 50 percig tart. A kialakult vérrögöt a késekben található késekkel vágják le, és 45 percig 60 ° C-on újra felmelegítik.

Ezután a tömeget speciális formákba helyezzük, ehhez használjunk egy kék tömlőt. A forma alatt egy tartályt kell felszerelni, ahol a szérum áramlik, és malacoknak táplálják.

Érdekes tény! Annak ellenére, hogy a főzés folyamata szabályozott, a szakember önállóan dönt arról, hogy mikor kell befejezni az egyik lépést, és haladni kell a következőre. Így a Gruyere sajt elkészítése kreatív folyamat. 1 kg termék elkészítéséhez 12 liter tej szükséges.

A helyiségek kifogástalan tisztaságot tartanak fenn, minden edényt alaposan megmosnak, amint eltávolítják a sajtmasszát. Az összes sajtfejet azonosítják, lepecsételik a gyártás dátumát és a sajtüzem számát. Ezután űrlapokban lezárják és 15-16 órán keresztül sajtó alatt elküldik. A sajtó tömege 300 kg, de fokozatosan 900 kg-ra növekszik. Az eljárás ezzel nem ér véget - miután a terméket 20 órán át sóoldatban áztattuk.

Az utolsó szakasz az érlelés egy speciális kamrában, ahol egy bizonyos hőmérsékleti rendszert fenntartanak. Három hónappal később egy jellegzetes kéreg jelenik meg, amelyet követően a sajtot egy helyiségbe szállítják, ahol a hőmérsékletet nem tartják magasabbnak 15 foknál. Itt értékesítésig tartják.

A múzeum a következő címen található: Gruyères, Place de la Gare, 3. A napi látogatás 9-00 és 18-30 között lehetséges.

A múzeum területén étterem működik, a látogatók órákkal tovább tartanak. Ajándéktárgyakat a boltban lehet megvásárolni.

Jegyár:

• teljes - 7 frank;
• gyermekek (12 éves korig) - 6 frank;
• család (2 teljes, 2 gyermek) - 12 CHF.

Gruyere kastély

A svájci Gruyere-kastélyt az ország második leglátogatottabbnak tekintik. Az első a Montreux közelében található Chillon palota. A vár Gruyeres városában egy domb lejtőin épül, ahonnan gyönyörű kilátás nyílik az Alpokra.

Sok legenda kapcsolódik ehhez a helyhez, ám a történészek még mindig nem derítették ki a vár és a megye eredetét. Úgy gondolják, hogy a gróf családja a 11. században telepedett le, ám a Gruyeres kastély egyik teremében bemutatott festmények a 400 éves eseményekről szólnak.

Érdekes tény! A vár nevét eltérően értelmezik. Két általános változat létezik, egyikük szerint a kastély nevét a darukhoz társítják, a másik pedig a "gruyere" francia szóval, ami azt jelenti - a vadászterülethez.

Gruyeres grófok csak a 16. században éltek a kastélyban, amikor a család elszegényedett, az épület tisztviselők rezidenciájává vált. Ebben az időszakban a külső és a belső dekoráció megváltozik - vannak a barokkra jellemző elemek.

A 19. században Gruyere kastélyát majdnem megsemmisítették, és lerombolni akarták, ám ezt egy gazdag helyi lakos - Bovi úr - vásárolta meg. Összekapcsolta a barátait, és együtt rekonstruálták a történelmi emléket. A kastély melletti területet szintén helyreállították.

A múlt század elején a Gruyeres-kastély ismét a svájci kanton tulajdonává vált és múzeummá vált. A vendégek audio útmutatót kínálnak. Ezen felül a kastély modern festészet kiállításaival is foglalkozik.

Különböző helyiségeket őriztek meg a palotában:

• Grófterem;
• a konyha;
• kápolna;
• hálószoba;
• zeneterem;
• vadászterület;
• Earl kedvenc szobája.

Egy másik legenda kapcsolódik ehhez a szobához - a gróf beleszeretett egy egyszerű lányba, sőt még kastélyában is telepedett le. A legenda azonban hallgat arról, hogy a gróf törvényes felesége hogyan reagált erre a tényre.

A kastély közelében francia kert található, de nyáron jobb meglátogatni. A kastély kellemes, barátságos érzetet hagy, újra szeretnék visszatérni ide.

A Gruyere-kastély minden nap április-október 9-00-18-00 között, november-március 10-00-17-00 között látogatható. Kiránduláshoz ajánlott egy órát pihenni.

Jegyár:

• teljes - 12 CHF;
• tizenéves (15 éves kortól) és diák - 8 CHF;
• gyermekek (6-15 éves korig) - 4 CHF;
• család (2 felnőtt és 3 gyermek) - 25 CHF;
• 6 éves kor alatti gyermekeknek a belépés ingyenes.

Giger Museum

A Gruyeres vitatott, de kétségtelenül figyelemre méltó vonzereje egy svájci Hans Rudolf Giger művésznek szentelt múzeum, aki fantasztikus realizmus stílusában festette.

Érdekes tény! Az "Alien" Oscar-díjas filmben Giger munkáját használták. Ennek köszönhetően 1980-ban a kép díjat kapott a vizuális effektusokért.

Amit barátja elmondott a svájci művész munkájáról, festményei világosan megmutatják, honnan származik és hol távozik. A képek segítik a biológiai emlékezet újraélesztését, eljutását az emberi sejt magjába. A képek a fehérje szintézisének genetikai kódját és folyamatát mutatják.

A festményeken kívül a múzeum groteszket és szobrokat, szokatlan formájú bútorokat, tudományos fantasztikus filmeket, köztük az idegen filmet mutat be. Az egyik csarnokban van egy különleges hely - egy kis kiállítás, függönnyel elválasztva, itt vannak idegenek képei. 18 évesnél idősebb vendégek érkezhetnek ide.

A múzeum meglátogatása után a turisták a bárba indulnak, ahol finom habcsók és cappuccino szolgálnak fel. Az alkoholtartalmú italok rajongói schnappot rendelhetnek.

A múzeum székhelye: Château St. Germain. Meglátogathatja:

• áprilistól októberig: 10-00-tól 18-00-ig;
• november-március: kedden-pénteken - 11-00-től 17-00-ig, hétvégén - 10-00-tól 18-00-ig.

Jegyár:

• felnőtteknek - 12 CHF;
• hallgatóknak - 8 CHF.

A bár napi 10-00 és 20-30 között nyitva tart (november-márciusig a bár hétfőn zárva van).

Sikló Moleson

A sikló 2 km-re emeli a turistákat a Le Moleson csúcsához. Az utazási idő legfeljebb egynegyed óra. Útközben harapnivalót is kaphat - az egyik étterem az út közepén, a másik pedig a tetején működik.

Gyalog felmászhat a csúcsra, de ebben az esetben kényelmes, sportos cipőre és meleg ruhára van szüksége - fent van hideg. A mászás valamivel több, mint egy órát vesz igénybe. A turisták megjegyzik, hogy az út meglehetősen nehéz, de kényelmes - rengeteg kávézó és WC található.

Jó tudni! Két irányba haladjon - 35 CHF.

Felülről festői kilátás nyílik Svájc egész francia részére - a Leman-tótól a Mont Blancig.
Hasonlítsa össze a szállás árait ezen az űrlapon

Hogyan juthat el Gruyeres-be

A városba jutás két legegyszerűbb módja:

• autóval;
• a Montreux-ból induló csokoládévonalon.

A többi útvonal hosszabb és nehezebb - változtatnod kell Fribourgban, majd a Bika településen.

Az út Zürichből 2 óra 30 percig tart, és két transzfert foglal magában:

• először el kell érnie a zürichi HB - Fribourg vonatot, amely óránként indul, az út körülbelül 1 óra 20 perc;
• transzfer a Fribourg Gare - Bulle Gare buszba; az út alig kevesebb, mint fél óra;
• Akkor induljon a Bulle - Gruyères helyi vonattal, csak 5-6 perc alatt elérhető.

A teljes egyirányú viteldíj körülbelül 75 frank.Tudjon meg árakat vagy foglaljon szállást ezen az űrlapon keresztül

A Svájc térképen lévő Gruyereket csodálatos tájak és különleges középkori légkör jellemzi, amely itt hétszáz évig uralkodik. Szerény mérete ellenére, Gruyeres (Svájc) lenyűgözi és lenyűgözi a legkifinomultabb turistákat.

A videóban Gruyeres még szebb, mint a képen. Vessen egy pillantást.