Hogyan készítsünk kvaszt kvaszfűből - 3 lépésről lépésre

Ahhoz, hogy otthon készítsen kvaszt a vöröshagymából, szüksége van egy alapra, amelyet az élelmiszerboltokban árusítanak. A sörlé kiválasztásakor vegye figyelembe a „malátakivonatot” - egyes gyártók neve ugyanaz a termék.

Értékeld a sörlé típusát. A magas állag és a szinte fekete szín jelzi a magas minőséget. Ne vegye be a folyadék opciót.

Ha van szabadideje és vágyakozik arra, hogy megteremtse a kvasz alapját, akkor ezt meg is csinálhatja, anélkül, hogy áruházat vásárolna.

A klasszikus recept a kvass virágból készült kvassra

Fontolja meg a kötelező recept alapját.

• víz 3 l
• kvass virág 2 evőkanál. l.
• cukor 150 g
• száraz élesztő ½ teáskanál
• mazsola 50 g

• Készítsen elő egy három literes üveget. Oldjuk fel a cefre és a cukor 0,5 liter meleg vízben (a maximális lehetséges hőmérséklet 35 fok). Bármilyen mennyiségű cukor elfogadható, ezt az összetevőt hozzáadják az ízléshez.
• Öntsük a kapott folyadékot egy üvegedénybe, adjuk hozzá a többi vizet, majd élesztőt, ne keverjük össze.
• Fedjük le az üveget fedéllel, és 1-2 napon belül menjünk a következő szakaszba, amikor erjedés zajlik.
• Rendszeresen ellenőrizze az ital ízét, amikor az eredmény megfelelő, öntsön műanyag palackokba, amelyek mindegyikébe adjon hozzá néhány mazsolát. Ezután a karbonizáció megtörténik.
• Használjon kvaszt, amikor habos és palackok kemények lesznek. Hűtőszekrényben tárolandó.

Hogyan készítsünk kvaszt a kvass koncentrátumból?

Tetszik kvass? Finom italt kapunk koncentrátum segítségével.

• alap - 1,5 evőkanál. l .;
• egy pohár cukor;
• főtt víz - 3 liter;
• 6 g élesztő (élő).

1. Öntsük az elkészített koncentrátumot tiszta edénybe 3 literre, majd egy liter vizet (hőmérséklet 80 fok).
2. Infuzálja a folyadékot három órán keresztül.
3. Öntsön cukrot, öntse a többi lehűtött vizet, adjon hozzá élesztőt. Töltse meg az üveget a fogason.
4. 3-4 nap elteltével, amikor az erjedés véget ér, öntse a készterméket tartályokba, lehűtse.

Hogyan készítsünk kovászvasát?

• rozs savanyúság - 20 g;
• sörfű - 200 g;
• hűtött forralt víz - 6 liter;
• cukor - 6 evőkanál. l .;
• mazsolát.

1. Az élesztőt hígítsa kevés folyadékkal. Használjon egy serpenyőt ital készítéséhez.
2. Adjuk hozzá a sörcefre, alaposan keverjük össze a folyadékot.
3. 12 óra múlva légbuborékok jelennek meg, amelyek az elsődleges erjedést jelzik. Adjunk hozzá cukrot, keverjük össze a folyadékot.
4. Egy kvass palackban adjunk hozzá egy kis mazsolát, áztassuk 12 órán keresztül.
5. Készüljön fel italra hét nap után. Mindaddig tartsa hűtőszekrényben.

A férfinak a kvasz előnyei és hátrányai

Az otthoni készítményből készített kvasznak az emésztőrendszerre gyakorolt ​​kedvező hatása a kémiai összetételnek köszönhető. Az ital nem engedi a káros baktériumok és a mikrobák szaporodását, javítja az állapotot diszbiózissal, normalizálja az anyagcserét, az emésztést és a szív-érrendszer működését. Hasznos tulajdonságok mutatkoznak az erjedés során, mint a rozslisztből készült kvass esetében.

A készítményben lévő vitaminok pozitív hatással vannak az immunitásra, és a savak eltávolítják az elhalt és beteg sejteket. Házi készítésű kvass segítségével csökkentik a súlyt, kiküszöbölik a fáradtságot, javítják a jólét és a fogzománc állapotát. Hasznos magas vérnyomás, hasnyálmirigy betegségek és cukorbetegség esetén. A C-vitamin tartalma miatt az erek megtisztulnak, a koleszterin kiválasztódik. A kvasz olyan emberek testére is hasznos, akik gyomorégéstől, nehéz gyomortól és fokozott gázképződéstől szenvednek.

Hasznos inni glaukóma és más szemkárosodások esetén. Rendszeres használat esetén javul a látás. A Kvass hatékony vírusok és baktériumok elleni gyógyszer. Előnyös a test számára tonsillitis, otitis media, tüdőgyulladás, bronchitis esetén.

Káros és ellenjavallatok

Vannak, akik feladják a kvaszt. Egy ilyen ital fekélyt károsít, súlyosbodást vált ki. Ellenjavallt onkológiai betegségek kezelésére, epehólyag és máj problémáira. A járművezetők, terhes nők és szoptató nők számára nem ajánlott kvaszt inni, mivel fokozott az ödéma, a széklet rendellenessége. Vesekárosodás esetén, húgyúti problémák esetén megengedett, hogy kis mennyiségű italt fogyasszon.