Mit kell kipróbálni Montenegróban - a nemzeti konyha ételeit

A montenegrói lakosok meglepően harmonikusan kombinálják az olyan tulajdonságokat, mint a büszkeség és a függetlenség, a barátság és a tolerancia más kultúrákkal és nemzetiségekkel szemben. A nemzeti sajátosságok a helyi kulináris hagyományokban is tükröződnek. A montenegrói konyha évek óta sok ember hatására alakult, a szlávok, a magyarok, a németek, a törökök és a mediterrán ételek keverednek az ételekbe.

Montenegrói nemzeti konyha jellemzői

A montenegrói konyhát feltételesen osztják földrajzi kritériumok szerint. A part menti régiókban a mediterrán konyha számos halat és tenger gyümölcseit, sajtot és természetes, friss zöldségeket élvez. A hegyvidéki régiókban a turistákat és a vendégeket hús- és tejtermékekkel kezelik.

Az ország lakói jogosan hívják nemzeti konyhájukat természetesnek és egészségesnek. Montenegró termékeny talajairól híres, ezért itt nem szokás műtrágyákat használni. A szarvasmarhákat ökológiailag tiszta legelőkön legelnek. Nem meglepő, hogy minden étel nem csak ízletes, hanem különleges frissességgel és természetességgel vonzza magát.

Montenegró nemzeti ételei hihetetlenül változatosak, itt gazdag asztal szolgálják fel a szeretettel. A fő kulináris hagyományok a szláv hagyományos ételekhez hasonlítanak. A hús itt fontos szerepet játszik, ha szerencséje van, hogy ellátogat a Balkánra, akkor próbálja ki a fogasot - csodálatos fűszercsokorral, chevapchichi - különféle darált húsfajtákból készült kolbászokat, razhnichi - borjú- és sertés kebabot. Különleges módon tudják, hogyan kell főzni a húst nyárson.

Pihenjen a montenegrói tengerparton és próbálja ki a halételeket. Személyünknek tetszeni fognak az első ételek - halleves, gulyás. Szárított szilva vagy yapraki (krémben sült ponty) töltött pisztráng - királyi vacsorára érdemes ételek. A mediterrán konyha kedvelői minden bizonnyal értékelni fogják a tenger gyümölcseivel készített pilafot.

A montenegrói utazás során lehetetlen ellenállni, és ne próbálni a sajtot. Sok sajtfajta létezik, mivel kötelező összetevője különféle ételekhez - előételekhez, első ételekhez, hozzáadják gabonafélékhez, salátákhoz és desszertekhez. Próbáld ki a tortillákat sajttal - Qashqal, Kachamak.

Természetesen az étkezés hagyományosan desszerttel és italokkal ér véget. Édességek előállításához dióféléket és gyümölcsöket használnak. Az italokat, a kávét és a teát itt értékelik. A Montenegróban termelt bor nem túl gyakori a nemzetközi piacokon, érdemes megpróbálni.

A Vranac Montenegró névjegykártya, kifejezetten savanyú ízű bor. Az egész államban termelik, így több tucat fajtát mutatnak be a választékban. A nemzeti fehérborokat halakkal és zöldségekkel tálalják, a legnépszerűbbek a Krstach és a Sauvignon. Ha valami erősebbet akar kipróbálni, rendeljen szőlő vodkát - Krunakot.

A választékban európai ételek is vannak - olasz receptek szerint elkészített fagylalt, pizza, hamburger, rizottó.

Látogatva Montenegróba, meg fogja érteni, hogy ez egy hihetetlenül festői ország, gazdag kulináris örökséggel, a lakosság vendégszeretetével és vendégszeretetével fűszerezve.

Mennyibe kerül enni Montenegróban

Montenegró legdrágább étele a tenger gyümölcsei. Gyakran az éttermekben a költségeket 100 grammra utalják, ügyeljen erre az árnyalatra. Az homár vagy az egzotikus fajták halak átlagos költsége 15 euró 100 grammra. Légy készen arra, hogy 60–75 eurót kell fizetnie egy 400–500 gramm súlyú lenyűgöző adagért.

A főételek ára 10 és 20 € között lehet. A saláták ára általában 5-10 €. A desszertek ára 3 és 8 € között lehet. Az első tanfolyamok ára 3 és 7 € között van.

A legdrágább étteremben egy ízletes, kiadós vacsora két felnőtt és két gyermek családjának 60-70 eurót, az ebéd kettőnek az üdülőterületen pedig 25-30 eurót fog igénybe venni.

Ha kikapcsolódik a tengerparti régiókban, akkor mindenképp kipróbálhatja az elvihető ételeket. Ezeket a parton található számos standon kínálják. A pizza ára 2 €, hatalmas hamburger - 3-4 €, a grill kevésbé költséges - 4-5 €, és egy finom kolbász 2 € -ért vásárolható.

Nemzeti ételek Montenegróban

A tejtermék konzisztenciája a tejföl hasonlít, ízlés szerint pedig a legfinomabb, krémes sajt, krémes árnyalatú. A Kaymakot hús- és halételekhez, zöldségsalátákhoz adják hozzá. Ennek eredményeként a kész étel lágy, krémes ízét kapja.

A tejet tejből készítik, néhány órán keresztül párolják kemencében, majd lehűtik. A tetején képződött vastag réteget óvatosan eltávolítják, sóval megfőzik és néhány napig ragasztják. A magas zsírtartalom (40%) ellenére a kajak nagyon hasznos.

Népszerű nemzeti étel egész Montenegróban. Készítéséhez vastag, gazdag levest, többféle halfajtát használnak. Ennek köszönhetően az étel kielégítőnek bizonyul, és a legfinomabb krémleveshez hasonlít. A fő különbség a hagyományos leveshez képest egy egész csomó fűszernövény és liszt jelenléte, és a levesben nincs gabonafélék.

A leves borjúhúst és sárgarépát tartalmaz - apróra vágják, és a burgonyát reszelik. Az első étel finom tortillákat kínál sajttal.

Montenegró híres a báránykészítéshez szükséges finom receptekről. Nem számít hol vagy, és milyen recept szerint készítik el a húst, ügyeljen arra, hogy finom és lédús húsételek szolgálnak fel Önnek. A bárányt öntöttvas edényekben főzik vastag, masszív fedél alatt. Az ilyen ételeket sachnak hívják. Forró szenet fektetünk a fedél tetejére, és a húst egy órán át tartjuk.

Párolt fiatal bárányhús és burgonya tejben és fűszerekben. A kész edény nagyon finom, puha és hihetetlenül aromás.

Ez a montenegrói konyha egy másik általános nemzeti étele. Első alkalommal kezdték főzni az ország egyik legrégebbi városában - Negushiban. Népszerű ételek, például a Negush sajt és a prshut is megjelentek itt. A steak elkészítéséhez kizárólag fiatal marhahúst vesznek fel, kaymakkal (sajt) és prosciuttoval (szárított sertéshús) töltik őket. A tálaláshoz készítsen márkás mártást.

Az étel egy ukrán banosh-hoz hasonlít. Az étel összetétele kukoricadara, fiatal sajt. A sajtot szeletekre vágják és megolvasztják, majd lisztet adnak hozzá és folyamatosan keverik a zabkása állandóságáig. Tsitsvarával együtt tálalva burgonyát, joghurtot. Ez egy hagyományos reggeli Montenegróban.

Gazdag és magas kalóriatartalmú étel, amelyet az elkészült kenyér maradványaiból készítenek. Pároljuk, hozzáadunk tejet, vajat és fiatal sajtot.

Tálaljuk párban joghurttal. Korábban az ilyen ételeket rusztikusnak tartották, de ma az ételt szinte minden kávézóban és étteremben felszolgálják Montenegróban.

Úgynevezett sertésből vagy marhahúsból készült kis nemzeti kolbász. A húst kézzel darabolják, finoman apróra vágott hagymával, egy csokor fűszerrel keverik össze. A kialakított kolbászokat olívaolajjal megsütjük és sütőben sütjük. A kolbász jól megy a sült burgonyával, zöldséges snackekkel és salátákkal. Az ételt egy étteremben szolgálják fel, és olyan üzletben is megvásárolhatók, ahol a kolbász készül a vevő előtt.

Az étel biztosan nosztalgikus érzelmeket fog kelteni. Ez egy hatalmas grillezett húsos szelet. Általában főzik az ügyfél előtt. A szelethez különféle zöldek, friss vagy sült zöldségek, szószok kerülnek.

Ha kipróbálni szeretne néhány húsételeket az étteremben, rendeljen Meshano Mesót - ez egy illatos és ízletes választék a leghíresebb nemzeti fogásokról.

Montenegró különös figyelmet fordít erre a termékre. A sajtokat kávézókban, éttermekben szolgálják fel, boltban és bármilyen piacon megvásárolhatók. Bármilyen sajt, függetlenül attól, hogy hol vásárolta, mindig friss, ízletes. A sajtok íze gazdag, választhat olyan terméket, amely tökéletesen árnyékolja a főétel ízét.

Montenegró igazi büszkesége a kecske- vagy juhtejből készített Negush sajt. A választékban fiatal sajt van (2-3 hónapos) és sajt olívaolaj hozzáadásával. Az Negush sajt nagyon hasonlít a feta sajtra, de a sós íz kevésbé kifejezett.

Előétel, amely sokkal több, mint az étel. Élvezheti a prosciutto-t egy kiadós ebéd vagy vacsora után is. Az edény ráncos. A sertéshúst főzéshez használják, egy régi recept szerint szárítják, amelynek titkait soha nem fedik fel Önnek. Veled vékony szeleteket vágunk egy hatalmas darabból. A piacon vagy a boltban már szeletelt prosciutto-t árusítanak. Ajándékként egész lábat vásárolhat.

Ez egy leveles tészta, amelybe különféle töltelékeket csomagolnak. Az ételt minden bizonnyal joghurttal szolgálják fel.

A két leggyakoribb nemzeti desszert a tulamba és a hentes.

A Tulumba török ​​gyökerei vannak. Ez az étel nagyon emlékeztet a pudingkrémekre, de a krém helyett a kovásztalan tésztát szeletre nagyszerűen meghintjük mézes alapú szirupmal.

Palachinka - szláv gyökerekkel díszített tál. Ezek hatalmas átmérőjű palacsinta különféle töltelékekkel - édes és sós.

A montenegrói borok nagyon ízlesek, ízlésesek lehetnek a többi részben, gazdag csokorral és finom aromával. Sokféle, különböző értékű borfajta található itt. Legnépszerűbb:

• Vranac - mély, rubin színű, savanyú ízű ital, húsételekkel és desszertekkel tálalva;
• Krstach - világossárga színű, világos ízű és lágy kivitelű fehérbor, hal, sajt és gyümölcs mellett.
• A Rakia népszerű erős ital, alkoholtartalma eléri a 60% -ot. A montenegrói szőlő vodkát Lozovaca néven, a szilva italt szilvapálinkanak nevezik. Az ország különböző régióiban dióféléket, gyógynövényeket és fűszereket adnak hozzá a pikáns italhoz. Ha a vodkát gyümölcsökből készítik, körtenek, almának vagy sárgabaracknak ​​nevezik.

Kevés titok

A montenegrói helyi ételeknek kétségtelenül megvannak a sajátosságai.

• A salátákat nagy darabokra vágják, tehát van egy érzés, hogy hatalmas adagot kapnak Önnek.
• A montenegrói lakosok inkább kávét isznak, csak a betegség idején fogyasztanak teát.
• Az éttermek limonádét kínálnak, ízlése radikálisan különbözik a hagyományos italoktól. A montenegrói limonádé savanyú, ezért cukorral szolgálnak fel vele, ha akarod, akkor magad édesítik az italt.
• A helyiek sokféle italt tartalmaznak áfonya, alma, birs és akár fenyő ágakból is. Egy ilyen ital ára 5 és 10 euró között lehet.
• A montenegrói sör egészében nem különbözik a szokásos világos vagy sötét sörtől, amelyet hazánkban lehet megvásárolni. Egy üveg ára átlagosan 1 euro.

Most már tudja, mit kell kipróbálni Montenegróban az ételektől. Természetesen minden régió bemutatja saját, eredeti ételeit. A balkáni konyha titka az összes termék kivételes frissessége és ökológiai tisztasága. Az ételek minősége itt különösen figyelmes és tiszteletteljes. A nagylelkű asztal nemcsak az ünnep, hanem a vendégek számára is meg van állítva. Az ünnep hagyományosan hideg húsok választékával kezdődik - meze, olajbogyóval és sajttal tálalva.

Miután ellátogatott a Balkánra, csak egy dolgot fog megbánni - hogy nem vehet magával a nemzeti ételek eredeti receptjeit. Hidd el, ha elmondják neked a receptet egy kávézóban vagy étteremben, akkor biztosan elrejtenek néhány kulináris titkot. Montenegrói konyhája gazdag és változatos, minden utazás során minden bizonnyal felfedezhet új ízeket, hagyományokat és élményeket.